身體不好吃什麼肉最滋補？雞肉？鴨肉？鵝肉？不知道可虧大了！

https://www.zhihu.com/video/984387954420207616

雞鴨鵝同屬禽類，能夠提供給人體優質的蛋白質、脂肪、礦物質和部分維生素。然而雞、鴨、鵝肉之間也是有些區別的，不僅營養含量不同，其對身體的作用也是不一樣的。

【雞肉的營養】

雞肉中的蛋白質含量較高，是幾乎不含脂肪的高蛋白食物。雞肉還含有多種磷脂，是人體生長發育必不可少的營養物質。

中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，尤其適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等症患者。

【鴨肉的營養】

鴨肉中同樣蛋白質含量高，脂肪居中，在肉類中B族維生素和維生素E含量較多。

鴨屬水禽，性寒涼，《日用本草》中記載：鴨肉可「滋五臟三陰，清虛勞之熱，補血解水，養胃生津」。根據中醫「熱者寒之」的治療原則，特別適合於體內有熱、上火的人食用。

【鵝肉的營養】

鵝肉是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高於雞、鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉則低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。

通過以上對比，雞、鴨、鵝的肉各有利弊。

在此，查悅生活建議朋友們，無論哪個食物營養價值高，前提都必須是合理搭配、科學進食，才能對我們的健康發揮有益的作用。

推薦閱讀：