簡單好看又減肥,這周早餐有著落了

簡單好看又減肥,這周早餐有著落了

軟軟諾諾的紫薯蛋卷,色彩繽紛,口感細膩,一天的好心情都來自這頓美好的早餐!

今天的早餐是紫薯蛋卷,趕緊學起來吧!

紫薯蛋卷

原料

紫薯泥120g

山茶油

適量

雞蛋3個牛奶30ml麵粉40g鹽2g

做法:

1.雞蛋,麵粉,鹽,牛奶全部混合在一起攪拌均勻

2. 鍋燒熱倒一點山茶油,再用廚房紙擦去多餘的油,倒入蛋液,迅速拿起鍋轉一圈讓蛋液均勻攤平

3. 紫薯泥如果太干,可以加點蜂蜜或者少量牛奶進行攪拌均勻,更助於容易塗在蛋面上,不幹的話省略此步驟

4.待蛋液,面上凝固時轉小火或者是直接先關火,把紫薯均勻的塗在蛋液上,這時候塗紫薯的速度要快哦

5.藉助鍋鏟掀起蛋餅的一邊向上捲起

6.利用鍋中的餘溫或者一丟丟小火加熱直至卷完整個蛋卷

7.好後用刀切自己喜歡的大小,刀切第二次是要把刀面擦乾淨再切,否則紫薯會黏在刀背上,導致下一個蛋卷邊緣粘上紫薯

切好擺盤趁熱開吃啦~~~


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