白糖能做出來色香的紅繞肉嗎？

來自專欄職業逆轉

以前還在大學的時候，有一次不知道什麼原因，全宿舍的人把討論話題的主題轉移到了紅繞肉是如何做出來的！

要知道紅繞肉不但味香，褐色的顏色也是格外激發食慾。

但是燒燒肉的經典食材五花肉本身卻不是褐色的顏色，紅燒肉的顏色是後來加工成色的。

我們宿舍有6個人，其中有5個人都堅持認為，紅繞肉的染色，是通過醬油來染色的。

只有我還提了一個方法論不同的辦法，用白糖還可以染色五花肉。

不過再我表達了出了這個方法論之後，其餘5個人死活不相信，白糖竟然能把五花肉染色成深紅色，白糖是白色的啊！

雖然這5位舍友認可我平時的人品，但是從他們難以置信的表情，最後到甚至還會有略帶嘲笑的玩笑，我就知道，讓他們相信白糖可以染色做成紅繞肉比登天還難。

因為宿舍不存在鍋碗瓢盆，沒法當場實踐，最後這個討論也就不了了之。

為什麼我這麼肯定白糖能染色成功，這還是高中時候一次偶然的原因，去一個好同學家裡蹭飯，這個同學老爸是個大廚，在燒紅燒肉的時候正好看到過，當時我也是很詫異是用白糖來染色。

這些年我一直記著這個事，每當遇到自己認知盲區的時候，我都會回想起來這個事，剋制自己不能用情緒代替思考。

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當然遇到認知盲區的時候，就會存在風險，需要識別那些是坑，那些是機會！

這個時候邏輯的重要性就體現出來了。

這幾天聯想攤上事了，被眾多媒體批成「賣國賊」。

賣國賊不賣國賊，這個我無法判斷。

但是聯想以前用慣了民族企業標籤，到頭來好些同樣產品在美國的銷售價是低於國內的銷售價格，有甚者只是國內價格的一半，這就太不厚道了！

這就好比我跟一個人是朋友關係，因為有朋友這層關係，我照顧他的生意，買他的東西，結果發現他賣給我的東西比他賣給陌生人的東西還要貴，俗稱坑自己人。

這樣我當然火冒三丈，還做個屁朋友啊！

這個時候，這個朋友解釋說，我其實賣給你的也不太賺錢，賣給陌生人是虧錢的，是為了打開市場，為了做的更大，你得體量我的苦心。

那我就只能讓他滾了。

你做的大不大，管我屁事，你用了我們之間的關係贏得訂單，但是最終只贏了自己，而不是雙贏，就是坑人的邏輯！

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在這裡要特彆強調的是要看其中邏輯，而不是具體的某個名詞。

昨天寫了篇文章《最值得警惕的，是消費主義陷阱》，我看到有人在評論：拿一輛車和八套房來比，虧你想得出！

因為我舉例有人買八套房，用投資賺來的錢生錢，而有的創業朋友剛剛賺到錢，卻過渡花錢把錢拿來買車。

這裡評論人注意的是買八套房的人錢多，賺的也多，而創業的人賺的錢還少，基礎不同不能比較，關注的兩個點。

但是我所說的邏輯卻是，應該向錢多的人學習他們高效賺錢的邏輯和思路，最好先把錢用在可以帶來更多收益的事上。

關注點和邏輯的差別，是很大的，直接影響判斷的精準度。

至於還有人說，買個好車別人看得起，更容易談生意，這個邏輯就更扯淡了，有訂單量，或者會賺錢，就是開輛破車也沒有老闆會看不起的，不能本末倒置。

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