寶寶的食品標準，你真的清楚嗎？

世上恐怕沒有一種愛比爸爸媽媽對寶貝的愛更為無私了，面對這樣的小天使們，我們總是希望他們可以睡得甜甜的，穿得暖暖的。看著他們健康快樂地成長，就是世間最美妙的故事。

對於寶寶的每日飲食，爸爸媽媽自然更加用心。然而許多寶爸寶媽卻並不一定清楚該如何為寶寶挑選食物：是否成年人所認為的美味，就適合寶貝享用呢？寶寶們的飲食有自己特殊的要求，你又是否清楚呢？

雖然寶寶們有時會憨態可掬地穿上爸爸媽媽的鞋子或衣服扮作小大人，但在吃東西這件事上，他們和我們成人的標準卻完全不同。在嬰幼兒時期，人體正處在一個快速成長的特殊階段，如果按照單位體重相比，寶寶此時需要的營養可是爸爸媽媽的 3-5 倍，然而他們嬌小的胃卻只有成人的五分之一那麼點兒。

不僅如此，成年人的消化系統功能已經完善，我們通過胃、胰腺、膽囊分泌各種消化酶來分解食物，腸道中還有著共生著的腸道有益菌，比如雙歧桿菌和乳酸菌可以分泌植酸酶幫助我們吸收鋅和鐵等礦物質，使得我們可以更加充分地吸收食物中的營養。可對於寶寶來說，他們能分泌的消化酶的量很少，共生的腸道菌「小幫手」也還不太多，種種原因導致寶寶們的消化能力遠不及成人那樣高效。

和腸道菌群一樣，寶寶的免疫系統同樣非常薄弱。其實人的免疫系統並非先天就處於成熟的發育狀態，它會隨著我們的成長——不斷接觸外來如細菌這樣的物質，經過逐漸「演練」才開始變強。因此對於寶寶來說，外來有害病原菌很容易突破免疫防線，會給正在發育的寶寶身體健康造成損傷。【1】

一方面是寶寶急需充足的營養和不完善的消化系統的衝突，一方面是寶寶嬌弱的身體時常受到外來潛在威脅的隱憂，那麼我們究竟該給寶寶吃什麼呢？

寶爸寶媽們其實不必過於擔心，許多國家的政府和科研機構早已針對寶寶的飲食，出台了相應的指導性文件。

在我們中國，嬰幼兒配方食品和輔食都屬於特殊膳食用食品，相關部門已經出台了幾套專為嬰幼兒飲食制定的安全標準，對嬰幼兒食品的營養構成和食品安全做了嚴格規範。以嬰幼兒穀物國標為例，它不僅對蛋白質、脂肪、維生素、礦物質這些主要營養成分的含量做了明確的要求，還考慮到中國兒童的營養狀況和容易缺乏的營養成分，要求必須按照標準添加維生素 A 、維生素 B1 ，維生素 D 和鈣鐵鋅，這樣一來，則保障了中國嬰幼兒最基本的營養攝入需求。

而成人食物中看起來很平常的成分，在寶寶的食物里也有嚴格的標準要求。比如最司空見慣的食鹽含量就被嚴格控制，因為對於寶寶來說，他們日常所需的鹽分比成年人更低，許多食材中所含的鹽分已經足夠滿足他們的需求，如果輔食中添加食鹽過量，反而會給寶寶的腎臟造成很大的負擔，而童年期的鹽分攝入過度，甚至會增加寶寶長大後患高血壓和心血管疾病的風險。【2】

哪怕是優化食物口味的糖或其他調味品，也被嚴格地限制。寶寶的味蕾遠比成人敏銳，如果過早地攝入各種調味品，可能會影響寶寶的味蕾發育，甚至會養成不良的飲食習慣。【3】其中糖分雖然可以提供足夠的熱量，但卻沒有其他的營養，被稱為「空白能量源」。如果攝入過量，不僅會損害寶寶的牙齒，也可能會導致兒童肥胖，或增加 2型糖尿病。

對於一些危害身體健康的物質，嬰幼兒食品標準也與成人有著顯著的不同：以寶寶和成人都會食用到的稻米為例，國家標準要求普通稻米中砷的含量不得超過 0.2mg/Kg，寶寶輔食則要求不能超過 0.1mg/Kg；普通稻米中鉛的含量要求不得超過 0.5mg/Kg，寶寶輔食則不能超過 0.25mg/Kg。可以看到，為了更好地呵護寶寶成長，國家在制定相應寶寶食品的安全標準時，有著更加嚴格謹慎的一套標準。【4】

國標保證了寶寶飲食的基本安全和營養，但對於寶爸寶媽來說，他們還希望能給寶寶更天然的食物。有機食品，大概就是這種心態下的產物。

那麼什麼是有機食品呢？簡單地說，有機是一種農業生產的方式，它要求所有的作物生產過程中不使用通過轉基因技術獲得的種苗，不使用化學合成的農藥、化肥、激素等物質，作物的生長完全按照自然規律，這樣得到的食物就被稱為有機食品。【5】

聽起來簡單，有機種植其實是很複雜的。比如種植用的土壤，不僅在當季不能使用化肥，在種植有機作物前的 24 個月之內，都不允許使用化肥，這塊田地甚至要和附近的普通田地劃好隔離帶，避免化學污染擴散過來。而作物的生長又必然需要營養的補給，此時則會使用農家肥，或者種植能夠固氮的豆類植物。每隔幾年，這片田地就必須休耕，以讓土壤恢復足夠的肥力。【6】

困擾農作物生長的病蟲害和雜草危害，也不能依靠農藥解決。對於有趨光性的害蟲，就通過誘蟲燈來將其消滅，有時還會引進這些害蟲的天敵來幫助除蟲，但更多的時候，其實是依靠人工來除蟲除草。而種植前對土壤進行檢測，是為了查出土壤中的真菌病害，這樣才能保障作物的順利成長。【7】

有機農業的門檻可見一斑，它不僅需要農戶們更多的精力，同時也需要科學的指導和優良的種子，同時這樣種植出來的食物的確有它的獨特優勢：由於土壤和水源的嚴格檢測，可以減少植物生長環境中的有害物質，植物自然成熟，充分積累天然營養，風味物質有了更多的沉澱。

寶爸寶媽對寶寶的愛總是全心付出，想給寶寶安全營養的，也想給寶寶天然健康的。

嘉寶懂寶寶，也懂寶爸寶媽們對寶寶的愛。嘉寶有機系列的「標準」正是在國家標準和有機農業規範二者中，遵循更為嚴格的一項，全心付出，為給寶寶呈上更好的一餐而努力。

比如國家標準中嚴格管控鹽分含量，要求嬰幼兒輔食含鈉不得超過 24Mg/KJ【8】，而嘉寶研究發現，中國寶寶的日常餐飲中所含鹽分（鈉的主要來源）已經完全滿足嬰幼兒時期鹽分需求，因此嘉寶產品就完全杜絕了食鹽的額外添加。同樣的道理，容易讓寶寶變成「小胖墩」的白砂糖，也被嘉寶小心地擋在寶寶的餐桌之外。

而除了國家標準中規定的營養成分，嘉寶還為寶寶們添加了來自金槍魚油中的 DHA ，DHA 可以幫助寶寶們的小腦袋發育。而特別添加的益生菌，更是幫助了寶寶們消化系統的完善。對於最普通的澱粉，嘉寶也格外用心，運用先進的 CHE 澱粉水解技術，將寶寶不易吸收的澱粉大分子水解，有助於寶寶稚嫩的腸胃吸收。

至於食材的來源，嘉寶更是建立了從田間地頭到寶寶餐桌的全程可追溯體系。在全球 129 個國家，嘉寶與農戶、科研機構精誠合作，遴選肥沃土壤，精挑強健種苗，通過與海外農業專家攜手，在「 GPA 良好農業規範」下種植富含營養的食材。

嘉寶知道，寶寶不是小大人，當然寶寶的食品也要有自己的標準。嘉寶全心對待寶寶的食品，從第一口，到每一口。

【1】《保健食品在增強兒童免疫力方面的積極作用-鄧穎妍》

【2】《食鹽攝入量對體質指數及血壓的影響-李巧先 等》

【3】《我國嬰幼兒輔助食品標準、現狀、問題及展望-韓軍花》

【4】《嬰幼兒穀物輔助食品安全國家標準 GB10769-2010 》

【5】【6】【7】《有機產品國家標準GBT+19630.1-2011》

【8】《嬰幼兒罐裝輔助食品安全國家標準 GB 10770-2010 》《嬰幼兒穀物輔助食品安全國家標準 GB10769-2010 》

*與嘉寶上一代產品相比。