鮑魚海參煲的做法
05-30
鮑魚海參煲的做法詳細介紹
更新於：2015-3-27 05:52:52分享鮑魚海參煲的做法，讓更多人知道
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| 菜品口味咸鮮味 | 主要工藝燉 |
| 食材明細 | |
| 海參(水浸)640克 | |
| 鮑魚50克 | |
| 姜5克 | 大蔥15克 |
| 蚝油10克 | 味精2克 |
| 鹽4克 | 白砂糖2克 |
鮑魚海參煲的做法詳細步驟
1. 浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內滾過二十分鐘，取起切件；
2. 鮑魚開罐取出，切片候用；3. 燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入參先煲熟；4. 二十分鐘後，用蚝油、味精、鹽、糖調適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。
鮑魚海參煲的做法小貼士
食物相剋：
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
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