小龍蝦能實現優鼎優的擴張夢么？

05-30

因海底撈而廣為人知的優鼎優，在經過3個多月的競調之後，首次完成了戰略投資項目，用近千萬元投資了快餐品牌——海盜蝦飯。這不禁讓人推測是U鼎冒菜出現了擴張危機後，優鼎優選擇的一條「曲線救國」路線。

作為冒菜第一股率先登陸資本市場，面對卻是擴張難題，U鼎冒菜的境遇著實令人尷尬。在被推向資本市場之前，U鼎冒菜經歷了密集的股權變更，從2012年到2016年期間，先後有2次股權轉讓和3次增資。而這段動蕩時期，U鼎冒菜的業績也受到了嚴重影響，2014年度凈利潤-305萬元、2015年度凈利潤-358萬元、2016年1到8月凈利潤31萬元，這麼慘淡的情況也讓網友戲稱U鼎冒菜還不如一間餐飲小店一年的利潤。造成這種尷尬境遇的原因就是U鼎冒菜的擴張計劃，按照U鼎冒菜在公開轉讓說明書中的規劃，要在2年之內將門店擴張至120家，不過事實是，截至2016年8月，U鼎冒菜擁有門店42家，半年多過去，其凈增門店數僅為2家，與其擴張計劃相距甚遠。2016年U鼎冒菜除了在北京地區外，其他區域均處於虧損狀態，原因是由於門店數量較少，市場還需要進一步的培育。而這和14、15年的虧損理由如出一轍：「因為門店數量增加和運營成本提高，導致公司持續虧損。」

如果想要這種狀況得到改變，優鼎優不得不做出其他選擇，而這時海盜蝦飯的異軍突起，讓優鼎優看到了出路。

小龍蝦作為近年來極具市場潛力的餐飲品類，吸引了越來越多的餐飲人和跨界者進入這一領域。成立於2015年的海盜蝦飯，創始成員中既有來自華為的產品經理、還有來自百度的技術、搜狐的市場，以及來自於淮揚餐飲世家的合伙人。CEO劉慶剛帶領著這樣一支「夢之隊」在短短不到兩年的時間，就在垂直餐飲品類將海盜蝦飯打造成了一款具有品牌核心優勢的產品。並且其雙渠道戰略的經營模式，讓其在一年半的時間裡，在北京穩步開出7家門店，依靠標準化出品，絕大多數店在開業當月就實現了盈利。而在資本選擇上，海盜蝦飯糰隊一直以來的原則都是：做好自己，要吸引，不要勾引。也正是海盜蝦飯此種經營理念與其優秀營銷模式，吸引來了優鼎優的投資眼光。

出於對U鼎冒菜推廣困境的考慮與認知，優鼎優與海盜蝦飯簽的投資協議里，沒有任何對賭和發展要求限制。唯一的一條要就是：CEO劉慶剛5年內不能離開團隊!

看來優鼎優吸取了U鼎冒菜極速擴張導致虧損的教訓，決定建立更加穩健的運營模式。其實P2P行業的投資人，從優鼎優的此番投資動作與意圖中，可以看出一些投資門道。在進行投資時，不能急功近利，不管你投資的項目是什麼，風險總是無法避免的。面對高額收益要保持冷靜，妄圖「一勞永逸」很容易讓自己血本無歸。投資需要極大的耐心和毅力，穩定收益最重要。