酒桌上的應酬規矩你知多少？（男女必讀）
05-30
酒桌上的應酬規矩你知多少？（男女必讀）
酒桌上的規矩:
(一)如果自己真不能喝，丫就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去
(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了
規矩一：酒桌上固然「感情深，一口悶；情感淺，舔一舔」但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。
規矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是引導。
規則五：自己敬別人，假如不碰杯，自己喝多少可視乎情形而定，比如對方酒量，對方飲酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨便，方顯大肚。
規矩七：自己職位低微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確切想找人代，還要假裝自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把籌備敬領導甲的人攔下。
規矩八：端起酒杯（啤羽觴），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？
規矩九：如果沒有特別人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝你的酒？
規矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差未幾了，大家心裏面了瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規則十三：假如，純潔是假如，碰到酒不夠的情形，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的往一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
規矩十四：最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的羽觴空著。跑不了的～
規則十五：注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所往，沒人攔你。
規矩十六：不要把「我不會喝酒」掛在嘴上（假如你喝的話），免得別人罵你虛假，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規矩十七：引導跟你喝酒，是給你face，不管引導怎麼要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規矩十八：花生米對飲酒人來說，是個好東西。堅持蘇醒的腦筋，酒後噓冷問熱是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關心備至。
如果你不能喝
1、不要自動出擊，履行以守為攻戰略；
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基礎都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；
3、乾杯後，不要馬上咽下去，找機遇用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不輕易醉；
5、控制節奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特殊容易醉；
7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉時，把你眼前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上；
9、每次乾杯時，倒滿，然後在喝前偽裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；
10、喝酒前眼前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進羽觴里，吐滿了換水就行了，管用的!
酒宴上的禮節
1、眾歡同樂,他總算到了，切忌私語
大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興緻喜好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，呈現跑題現象，而疏忽了眾人。特殊是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會發生「就你倆好」的嫉妒心理，影響喝酒的後果。
2、瞄準賓主，把握大局
大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目標。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機遇，更不要讓某些嘩眾取寵的醉翁攪亂東道主的意思。
3、語言得當，滑稽風趣
灑桌上可以顯示出一個人的才幹、常識、修養和交際風采，有時一句滑稽風趣的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你發生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，滑稽滑稽很要害。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會碰到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方想法勸別人多喝幾杯，以為不喝到量就是不實在。
「以酒論好漢」，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過火地勸酒，會將原有的朋友情感完整損壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年紀大小、職位高下、賓主身份為序，敬酒前必定要充足斟酌好敬酒的次序，分明主次。好使與不熟習的人在一起喝酒，也要先探聽一下身份或是留心別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免呈現為難或傷情感的局勢。
敬酒時一定要把握好敬酒的次序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭順，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情,cheap real loewe handbags。
6、察言觀色，懂得人心
要想在酒桌上得到大家的讚美，就必需學會察言觀色。因為與人交際，就要懂得人心，左右逢源，才幹演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場所，準確估價自己的實力，不要太激動，盡量保存一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過火地表露自身，選擇恰當的機遇，逐漸放射自己的鋒芒，才幹穩坐泰山，不致給別人發生"就這點才能"的想法，使大家不敢低估你的實力。
注意細節
1--座次
總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的地位，則以離主客的間隔來看，越靠近主客地位越尊，雷同間隔則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講求首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，依據主客身份、位置，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前達到，然後在靠門位置等候，並為來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應該聽從東道主部署進座。
一般來說，如果你的老闆出席的話，你應該將老闆引至主座，宴客戶最高等別的坐在主座左側地位。除非這次接待對象的領導級別非常高。
2--點菜
如果時光容許，你應當等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔憂預算的問題，因此，要把持預算，你最主要的是要多做飯前作業，選擇適合檔次的宴客地點是比擬重要的，這樣客人也能大大懂得你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老闆也在酒席上，千萬不要由於尊敬他，或是以為他應酬經驗豐盛，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動請求。否則，他會感到不夠體面。
如果你是赴宴者，你應當知道，你不該在點菜時太過自動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情請求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下桌上人的看法，特殊是問一下「有沒有哪些是不吃的？」或是「比擬愛好吃什麼？」讓大家感到被照料到了。點菜後，可以請示「我點了菜，不知道是否合幾位的口味」，「要不要再來點其它的什麼」等等。
點菜時，必定要心中有數。點菜時，可依據以下三個規矩
一看職員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規矩。如果是男士較多的餐會可恰當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要水平。若是普通的商務宴請，均勻一道菜在50元到80元左右可以接收。如果這次宴請的對象是比較要害人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點須要注意的是，點菜時不應當問服務員菜肴的價錢，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會感到不自在。
附：中餐點菜領導--三優四忌
一頓尺度的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感到吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優先斟酌的菜肴
一、有中餐特點的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要器重。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳肴美味，但由於具有鮮明的中國特點，所以受到很多外國人的推重。
二、有本地特點的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裡宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能闡明主人的仔細和對被請者的尊敬,cheap wow gold eu。
在部署菜單時，還必需斟酌來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度器重。這些飲食方面的禁忌重要有四條
1．宗教的飲食禁忌，一點也不能忽視大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，並且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包含蔥、蒜、韭菜、芥末等氣息刺鼻的食品。一些信仰觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要接待港澳台及海外華人同胞時尤要注意。
2．出於健康的原因，對於某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風後遺症的人，不合適吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和團魚，胃腸炎、胃潰湯等消化體系疾病的人也不適合吃團魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3．不同地域，人們的飲食偏好往往不同。對於這一點，在部署菜單時要統籌,但中國此後30年繁榮昌盛!。比如，湖南省份的人廣泛喜歡吃辛辣食品，少吃甜食。英美國度的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食品再吐出來，這也須要顧及到。
4．有些職業，出於某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特別禁忌。例如，國度公務員在履行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國度規定的尺度用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是疏忽了這一點，還有可能使對方犯過錯。
3--吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮節越來越被器重，商務飯桌上的吃和吃相也更加講求。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它往擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一隻小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要重複勸菜，可向對方先容中國菜的特色，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：「說過不吃了，你非逼我幹什麼?」依此類推，加入外賓舉辦的宴會，也不要指看主人會重複給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人進席後，不要立即動手取食。而應待主人打召喚，由主人舉杯示意開端時，客人才幹開端；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮節請求。決不能大塊往嘴裡塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者匆忙把愛好的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要高雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤裡的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時「咕嚕咕嚕」，吃菜時嘴裡「叭叭」作響，這都是粗鄙的表示。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴裡的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,wow cheap gold，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐進程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴裡亂摳。用牙籤剔牙時，利用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。
用餐停止後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐後不要不加把持地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意停止時，客人不能先退席。
4--喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。
細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨便，方顯大度。
細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確切想找人代，還要假裝自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把預備敬領導甲的人攔下。
細節六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？
細節七：如果沒有特別人物在場，碰酒最好按時針次序，不要厚此薄彼。
細節八：碰杯,在渴望愛的地方，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝你的酒？
細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差未幾了，大家心裏面了瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節十：假如，純潔是假如，碰到酒不夠的情形，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
關於敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客盡不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊敬主人的。
5--倒茶
這裡所說的倒茶學問既實用於客戶來公司訪問，同樣也實用於商務餐桌。
首先，茶具要乾淨。客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，必定要把茶具洗清潔，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心腸用凈水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講求衛生，又顯得彬彬有禮。假如不管茶具清潔不清潔，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表示。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎麼還願意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要恰當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人自動先容自己愛好喝濃茶或淡茶的習慣，那就依照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了輕易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不警惕，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人感到是在裝模作樣，不是誠懇實意。
再次，端茶要得法。依照我國國民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年輕人不理解這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手捉住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近，有的同道不管三七二十一，用五指捏住杯口邊沿就往客人眼前送。這種端茶方式固然可以防止燙傷事故產生，但很不雅，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
添茶。如果上司和客戶的杯子里須要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親身來添則更好，這是不知道該說什麼好的時候最好的粉飾措施。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添。
6--退席
一般酒會和茶會的時光很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人後，你很快就想分開了。這時候，中途退席的一些技能，你不能不懂得。
常見一場宴會進行得正熱鬧的時候，由於有人想分開，而引起眾人一鬨而散的成果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞景緻的成果，當你要中途分開時，千萬別和談話圈裡的每一個人逐一離別，只要靜靜地和身邊的兩、三個人打個召喚，然後離去便可。
中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人闡明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現場也還有很多客人等候他（她）去召喚，你佔了主人太多時光，會造成他（她）在其他客人面前失禮。
有些人加入酒會、茶會，當中途預備離去時，會逐一問她所認識的每一個人要不要一塊走。成果原來熱熱烈鬧的場面，被她這麼一煽動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人體諒，一個有風采的人，可千萬不要犯下這鐘過錯。
飲酒前的籌備
酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的損害，減少脂肪肝的產生。酒前的籌備工作很主要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的要害因素。在去赴宴之前，在家先吃點東西，讓胃裡有點東西墊著。那具體吃點什麼好呢？一般吃點高蛋白的比擬好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆漿等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精聯合，發生反響，減少對酒精的接收。另外，吃點餅乾，糕點等也可以，讓胃裡有點東西，因為空腹喝酒，酒精在胃內很容易被接收，從而導致容易醉酒。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大批色素與亞X，與酒精產生反映，不僅傷肝，而且侵害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。
另外，對於經常喝酒或者經常陪酒的人士，可以一試一些古書上記錄的方式。如清代無名氏在《調鼎集》載：「飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲」。《千金方》：「七夕日採石菖蒲，末服之，飲酒不醉。」
喝酒中的維護
「酒過三循、菜過五味」，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面闡明了，喝酒時吃菜的主要性。在喝酒前，盡量先吃點菜，然後再喝酒，其原理和前面說的一樣。嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又輕易傷胃。
推薦閱讀：
酒桌上的規矩:
(一)如果自己真不能喝，丫就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去
(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了
規矩一：酒桌上固然「感情深，一口悶；情感淺，舔一舔」但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。
規矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是引導。
規則五：自己敬別人，假如不碰杯，自己喝多少可視乎情形而定，比如對方酒量，對方飲酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨便，方顯大肚。
規矩七：自己職位低微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確切想找人代，還要假裝自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把籌備敬領導甲的人攔下。
規矩八：端起酒杯（啤羽觴），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？
規矩九：如果沒有特別人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝你的酒？
規矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差未幾了，大家心裏面了瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規則十三：假如，純潔是假如，碰到酒不夠的情形，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的往一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
規矩十四：最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的羽觴空著。跑不了的～
規則十五：注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所往，沒人攔你。
規矩十六：不要把「我不會喝酒」掛在嘴上（假如你喝的話），免得別人罵你虛假，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規矩十七：引導跟你喝酒，是給你face，不管引導怎麼要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規矩十八：花生米對飲酒人來說，是個好東西。堅持蘇醒的腦筋，酒後噓冷問熱是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關心備至。
如果你不能喝
1、不要自動出擊，履行以守為攻戰略；
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基礎都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；
3、乾杯後，不要馬上咽下去，找機遇用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不輕易醉；
5、控制節奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特殊容易醉；
7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉時，把你眼前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上；
9、每次乾杯時，倒滿，然後在喝前偽裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；
10、喝酒前眼前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進羽觴里，吐滿了換水就行了，管用的!
酒宴上的禮節
1、眾歡同樂,他總算到了，切忌私語
大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興緻喜好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，呈現跑題現象，而疏忽了眾人。特殊是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會發生「就你倆好」的嫉妒心理，影響喝酒的後果。
2、瞄準賓主，把握大局
大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目標。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機遇，更不要讓某些嘩眾取寵的醉翁攪亂東道主的意思。
3、語言得當，滑稽風趣
灑桌上可以顯示出一個人的才幹、常識、修養和交際風采，有時一句滑稽風趣的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你發生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，滑稽滑稽很要害。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會碰到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方想法勸別人多喝幾杯，以為不喝到量就是不實在。
「以酒論好漢」，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過火地勸酒，會將原有的朋友情感完整損壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年紀大小、職位高下、賓主身份為序，敬酒前必定要充足斟酌好敬酒的次序，分明主次。好使與不熟習的人在一起喝酒，也要先探聽一下身份或是留心別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免呈現為難或傷情感的局勢。
敬酒時一定要把握好敬酒的次序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭順，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情,cheap real loewe handbags。
6、察言觀色，懂得人心
要想在酒桌上得到大家的讚美，就必需學會察言觀色。因為與人交際，就要懂得人心，左右逢源，才幹演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場所，準確估價自己的實力，不要太激動，盡量保存一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過火地表露自身，選擇恰當的機遇，逐漸放射自己的鋒芒，才幹穩坐泰山，不致給別人發生"就這點才能"的想法，使大家不敢低估你的實力。
注意細節
1--座次
總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的地位，則以離主客的間隔來看，越靠近主客地位越尊，雷同間隔則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講求首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，依據主客身份、位置，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前達到，然後在靠門位置等候，並為來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應該聽從東道主部署進座。
一般來說，如果你的老闆出席的話，你應該將老闆引至主座，宴客戶最高等別的坐在主座左側地位。除非這次接待對象的領導級別非常高。
2--點菜
如果時光容許，你應當等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔憂預算的問題，因此，要把持預算，你最主要的是要多做飯前作業，選擇適合檔次的宴客地點是比擬重要的，這樣客人也能大大懂得你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老闆也在酒席上，千萬不要由於尊敬他，或是以為他應酬經驗豐盛，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動請求。否則，他會感到不夠體面。
如果你是赴宴者，你應當知道，你不該在點菜時太過自動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情請求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下桌上人的看法，特殊是問一下「有沒有哪些是不吃的？」或是「比擬愛好吃什麼？」讓大家感到被照料到了。點菜後，可以請示「我點了菜，不知道是否合幾位的口味」，「要不要再來點其它的什麼」等等。
點菜時，必定要心中有數。點菜時，可依據以下三個規矩
一看職員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規矩。如果是男士較多的餐會可恰當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要水平。若是普通的商務宴請，均勻一道菜在50元到80元左右可以接收。如果這次宴請的對象是比較要害人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點須要注意的是，點菜時不應當問服務員菜肴的價錢，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會感到不自在。
附：中餐點菜領導--三優四忌
一頓尺度的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感到吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優先斟酌的菜肴
一、有中餐特點的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要器重。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳肴美味，但由於具有鮮明的中國特點，所以受到很多外國人的推重。
二、有本地特點的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裡宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能闡明主人的仔細和對被請者的尊敬,cheap wow gold eu。
在部署菜單時，還必需斟酌來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度器重。這些飲食方面的禁忌重要有四條
1．宗教的飲食禁忌，一點也不能忽視大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，並且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包含蔥、蒜、韭菜、芥末等氣息刺鼻的食品。一些信仰觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要接待港澳台及海外華人同胞時尤要注意。
2．出於健康的原因，對於某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風後遺症的人，不合適吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和團魚，胃腸炎、胃潰湯等消化體系疾病的人也不適合吃團魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3．不同地域，人們的飲食偏好往往不同。對於這一點，在部署菜單時要統籌,但中國此後30年繁榮昌盛!。比如，湖南省份的人廣泛喜歡吃辛辣食品，少吃甜食。英美國度的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食品再吐出來，這也須要顧及到。
4．有些職業，出於某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特別禁忌。例如，國度公務員在履行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國度規定的尺度用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是疏忽了這一點，還有可能使對方犯過錯。
3--吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮節越來越被器重，商務飯桌上的吃和吃相也更加講求。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它往擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一隻小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要重複勸菜，可向對方先容中國菜的特色，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：「說過不吃了，你非逼我幹什麼?」依此類推，加入外賓舉辦的宴會，也不要指看主人會重複給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人進席後，不要立即動手取食。而應待主人打召喚，由主人舉杯示意開端時，客人才幹開端；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮節請求。決不能大塊往嘴裡塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者匆忙把愛好的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要高雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤裡的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時「咕嚕咕嚕」，吃菜時嘴裡「叭叭」作響，這都是粗鄙的表示。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴裡的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,wow cheap gold，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐進程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴裡亂摳。用牙籤剔牙時，利用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。
用餐停止後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐後不要不加把持地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意停止時，客人不能先退席。
4--喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。
細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨便，方顯大度。
細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確切想找人代，還要假裝自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把預備敬領導甲的人攔下。
細節六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？
細節七：如果沒有特別人物在場，碰酒最好按時針次序，不要厚此薄彼。
細節八：碰杯,在渴望愛的地方，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝你的酒？
細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差未幾了，大家心裏面了瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節十：假如，純潔是假如，碰到酒不夠的情形，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
關於敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客盡不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊敬主人的。
5--倒茶
這裡所說的倒茶學問既實用於客戶來公司訪問，同樣也實用於商務餐桌。
首先，茶具要乾淨。客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，必定要把茶具洗清潔，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心腸用凈水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講求衛生，又顯得彬彬有禮。假如不管茶具清潔不清潔，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表示。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎麼還願意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要恰當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人自動先容自己愛好喝濃茶或淡茶的習慣，那就依照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了輕易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不警惕，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人感到是在裝模作樣，不是誠懇實意。
再次，端茶要得法。依照我國國民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年輕人不理解這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手捉住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近，有的同道不管三七二十一，用五指捏住杯口邊沿就往客人眼前送。這種端茶方式固然可以防止燙傷事故產生，但很不雅，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
添茶。如果上司和客戶的杯子里須要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親身來添則更好，這是不知道該說什麼好的時候最好的粉飾措施。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添。
6--退席
一般酒會和茶會的時光很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人後，你很快就想分開了。這時候，中途退席的一些技能，你不能不懂得。
常見一場宴會進行得正熱鬧的時候，由於有人想分開，而引起眾人一鬨而散的成果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞景緻的成果，當你要中途分開時，千萬別和談話圈裡的每一個人逐一離別，只要靜靜地和身邊的兩、三個人打個召喚，然後離去便可。
中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人闡明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現場也還有很多客人等候他（她）去召喚，你佔了主人太多時光，會造成他（她）在其他客人面前失禮。
有些人加入酒會、茶會，當中途預備離去時，會逐一問她所認識的每一個人要不要一塊走。成果原來熱熱烈鬧的場面，被她這麼一煽動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人體諒，一個有風采的人，可千萬不要犯下這鐘過錯。
飲酒前的籌備
酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的損害，減少脂肪肝的產生。酒前的籌備工作很主要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的要害因素。在去赴宴之前，在家先吃點東西，讓胃裡有點東西墊著。那具體吃點什麼好呢？一般吃點高蛋白的比擬好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆漿等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精聯合，發生反響，減少對酒精的接收。另外，吃點餅乾，糕點等也可以，讓胃裡有點東西，因為空腹喝酒，酒精在胃內很容易被接收，從而導致容易醉酒。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大批色素與亞X，與酒精產生反映，不僅傷肝，而且侵害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。
另外，對於經常喝酒或者經常陪酒的人士，可以一試一些古書上記錄的方式。如清代無名氏在《調鼎集》載：「飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲」。《千金方》：「七夕日採石菖蒲，末服之，飲酒不醉。」
喝酒中的維護
「酒過三循、菜過五味」，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面闡明了，喝酒時吃菜的主要性。在喝酒前，盡量先吃點菜，然後再喝酒，其原理和前面說的一樣。嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又輕易傷胃。
推薦閱讀：