568張卷餅卷出吉尼斯紀錄

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　　本報5月30日訊(記者　王永軍)　100名學生,做了568張卷餅,這是吉尼斯紀錄史中最大規模的卷餅展示。30日,這場「卷餅運動」在國際博覽中心的第24屆中國廚師節上舉行,憑其規模,成功申請到吉尼斯紀錄。

　　據了解,這項吉尼斯紀錄——世界上最大規模的卷餅展示,由100名山東省城市服務技術學院學生參與制作。

　　「卷餅其實就是咱煙台人說的春餅。」據介紹,國外並沒有春餅這個稱呼,就稱作了卷餅。

　　王曉琳是山東省城市服務技術學院的學生,為了參加這次的挑戰,早晨6點就來到現場開始準備了。製作者要先製作直徑18厘米的卷餅,卷餅的顏色有6種,總共需要製作600張。

　　600張卷餅製作完畢,裡面再分別加上涵蓋8大菜肴的100種餡料,再刷上醬,看著就讓人有想吃的衝動。600張餅擺放在那裡,看著也十分壯觀。

　　製作完畢後,經過吉尼斯世界紀錄指派的認證官Lisa　Hoffman現場認證,600張卷餅有32張出現破損,最終成功製作568份卷餅,成功申請吉尼斯紀錄。

　　據了解,這項世界紀錄由煙台欣和企業食品有限公司和山東省城市服務技術學院共同申創。作為本次春餅申吉活動的參與者之一,欣和企業負責人表示,「美食申遺,成為當今的潮流,是一種民族飲食文化的代表。醬在中國傳承了3000餘年,大蔥蘸醬飲食文化也在山東傳承了3000餘年。

　　據介紹,這次春捲成功列入了世界吉尼斯紀錄,可以將中國這一簡單又營養美味的飲食文化推向世界,也可以進一步創新發揚醬文化。

　　此外,現場還製作了連接成35米長的大餅,隨後加上餡料、再刷上醬,分割成塊,現場隨機發給市民,不少市民都分享到了美食帶來的快樂。