秋冬交替吃什麼食物好

現在正處於秋冬交替的時節，在飲食上要特別注意。那麼，秋冬交替吃什麼食物好呢？

秋冬交替吃什麼食物好？

1.菜花

有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。另外，菜花所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素，可增加抗病能力，有助於抗癌防癌。

2.洋蔥

洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，有鎮靜作用。將洋蔥切碎後裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，有催眠的效果。另外，洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質，對大腦神經系統也有營養作用。

3.胡蘿蔔

對調理脾胃有顯著的效果。常吃胡蘿蔔，對於秋後常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病，都有很好的輔助治療作用。

4.芹菜

芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。

5.生菜

生菜富含維生京和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。

6.苦瓜

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，還含有抗癌作用的活性蛋白質不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素、幫助排毒。

7.萵筍

萵筍中的含碘量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

8.小白菜

小白菜含維生素C和鈣質很多，還含有磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等營養物質，具有通腸利胃的功效。對於肺熱、口渴、心煩等情況，小白菜有清肺的功效，可以緩解這些癥狀。

9.銀耳

銀耳富有天然特性膠質，正適合秋冬季滋潤而不膩滯的滋養特點，能養陰清熱、潤燥補脾、益氣清腸，經常食用還可以潤膚，祛斑。含豐富膳食纖維，還能養肝。

10.百合

溫潤如花的百合，含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，對病後體弱、神經衰弱等大有裨益。秋季容易出現的支氣管症，食用百合，也能有助改善，皆因百合可以解溫飽潤燥，有潤肺、清心、止咳安神之效。

11.葡萄

葡萄中含有豐富的抗氧化劑，食用後可延緩衰老，並起到清除體內自由基的功效，對治療心腦血管疾病也有積極的治療和預防作用。

12.山楂

山楂中含有豐富的果膠，而果膠是一種多糖物質，食用後有控制和血脂的功效。此外，山楂中還含有大量的黃酮類化合物和有機酸，食用後具有抗癌、防癌、降血壓和降膽固醇的功效，特別適合消化不良、心血管疾病患者和腸炎患者食用。

13.柑橘

秋季是柑橘大量上市的時候，而柑橘中的維生素B1含量豐富，食用後對神經系統的信號傳導具有重要的作用。此外，柑橘中的類胡蘿蔔素也比其他水果豐富，食用後會在體內轉化成維生素A，具有護眼明目的功效。另外，柑橘還含有抗癌、抗氧化、抗過敏成分，食用後有預防血凝、減少冠心病、中風和高血壓等功效。

14.石榴

石榴中含有豐富的水溶性膳食纖維，食用後不會被消化道中的酶分解，既可以防止便秘，又可以緩解腹瀉。另外，石榴籽中的維生素C、多酚類物質含量豐富，這些物質具有延緩衰老的功效。所以，食用石榴時最好將石榴籽一同咀嚼一下。

15.鮮棗

鮮棗與其他水果相比，營養成分居在首位，比如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。而維生素C對預防高血壓、冠心病和動脈硬化、軟化血管等很有療效。而鉀對控制血壓也有很好的療效。鎂可以抵抗壓力等。

16.山藥

山藥葯食兩用，有利於脾胃消化吸收，能預防心血管疾病，有延年益壽的功效。蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

17.蓮藕

藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。還富含膳食纖維，對治療便秘有益。七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。可以搭配黑白木耳。搭配銀耳滋補肺陰，搭配黑木耳滋補腎陰。

秋冬交替的飲食原則

1.多飲水

對腸道，尤其大腸是糞便堆積的地方有好處。多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。

2.每周吃兩天素食

給腸胃休息的機會。因為過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。

3.多吃新鮮和有機食品

少吃加工食品、速食品和清涼飲料，因為其中含有較多防腐劑、色素。

4.在日常飲食中控制鹽分的攝入

過多的鹽會導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆積。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然鹹味的蔬菜替代食鹽。

5.適當補充一些維生素

如維生素C、E等抗氧化劑，以幫助消除體內的自由基。