信陽的飯局 | 誰寫的？太深刻了！
飯局時間通常都在晚上，周末最多。不到5點鐘，主人就到了飯店，飯店不一定大，但菜一定有特色不是魚燒得好，就是各種土雞土狗啊的！是一絕！那叫吃土菜，朋友聚會，用不著講究排場，關鍵是吃得舒服。不談實惠不實惠，小飯店菜不比大飯店差。
主人一落座，就拿著手機撥打一通，重複著同一句話：「怎麼還沒到啊，就等你一個人了…」，對方就會說：「到了，到了，已經到飯店門口了」，或者是「5分鐘到…」，「路堵車……」，或是說：你幾個先斗會麻將。
菜上酒滿，主人通常會說上一兩句，無非是「也沒什麼事，就是想大家了，在一起聚聚」之類，要是主人什麼也不說，客人會催他說上兩句，然後酒局正式開始。
每人一杯酒過後，主人開始一一介紹客人。這時候，主人大多是「組織部長」，因為他把每個人都提拔了。比如報社的張記者，他會說這是我們報社的張總編，派出所的劉警官就是劉所，銀行的出納便是科長，諸如此類。
一個桌子上，副科、正科，副處、正處比比皆是，全是領導，大家也不客氣。不認識的，還相互點點頭，表示知道了認識了，非常自然。很明顯，大家對主人的介紹很滿意。偶爾極個別的會謙虛一下，會模模糊糊地說：「我不是…辦事員而已、辦事員而已」，聲音小到差不多連自己都聽不見。馬上就有人說：「快了，快了…」，謙虛的人聽了信心大增，很是開心。
信陽雖不是酒鄉，但從不缺酒，雞公山白酒自然不在話下，各地酒水也可謂是不畏艱險的要進入信陽市場，西鳳、洋河、迎駕，古井，宋河，白雲邊等等……都是信陽人常喝的，偶爾也會來些五糧液和茅台。人既善飲也豪爽，俗話說：信陽的麻雀都能飲二兩。
通常一個酒桌上，起碼是先帶兩瓶白酒來，大家先是每人兩杯共同敬一圈，然後再每人「加深」（感情）兩杯。雖然大家都豪飲，但信陽人喝酒還算文明，一般在兩圈後，主人就隨意了，不再強求每人喝多少。當然也有攀酒厲害的高手，不喝倒你別想出門。
這時候，酒量大的人就開始發揮了，小酒杯靠邊，便開始「炸雷子」。如遇到老鄉戰友同學等，便是「我倆炸一個」，若對方是女性，"干"字便說得特別重，弄的桌上美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，一推一壺（量酒器或者一次性碗筷包裝杯），幾個回合下來，不少人吃不消，大喊不喝了不喝了，留點，留點……，敬酒的便說，不行，你這是養魚呢？這時，「打滴」又粉墨登場了。
所謂「打滴」，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，這樣的禮遇是高規格的，沒有人能夠拒絕，於是酒又是海喝了一通。
幾番下來，幾瓶白酒就見底了，主人便喊飯店老闆，再拿兩瓶酒來，眾人都說：「不拿了，不拿了，拿來也喝不了。」主人看看面紅耳赤的客人，便說：「能喝得了也不拿了，那就搬箱啤酒來漱漱口吧。」老闆便搬來一箱啤酒，一般來說是雪花的居多，全部打開，一人發一瓶，接下來，便是一場啤酒戰，如此這般，各人的酒就喝得差不多了。
於是，「張科」與「李局」之間就開始交換手機號，「王鎮」與「周總」相約下次聚會的時間，場面異常熱烈，你兄我弟相見恨晚，握住的手緊緊不放，擁抱起來如膠似漆……如桌上有美女，那免不了又平添若干豪言壯語、幽默故事、帶色的段子……這時，就有人說：「今天已經盡興，下次再聚吧。」下次再聚往往只是一說，你可千萬不要當真。這時主人把握住此機會，當機立斷宣布:「散場！」
於是，大家起身穿衣、 拎包、拿手機……，出得門外，又是一番握手、擁抱，十八相送，難捨難分。一群搖搖晃晃的身影在燈火闌珊里漸行漸遠……不得不說的是，自從5年前八項規定出台之後，這種飯局在信陽雖然還是存在，但少了很多了。更多的是親朋好友家人在一起的聚會，信陽的飯局文化也正在經歷著時代的變化。
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