喝茶要學會「扣手禮」,泡茶要學會「伸掌禮」
「天下茶人是一家」,這句話是沒錯的。
如果去到不熟悉的茶店、逛茶博會,想要「蹭」杯茶喝,大家都會很歡迎。但是,要想有禮貌地蹭茶,必須要學會一個動作,這個動作便是蹭茶的「通行證」。同樣,作為泡茶者,要向喝茶人表示歡迎,也要學會一個動作,否則會給人怠慢之感。
只要學會了這兩個動作,走遍天下都有茶喝啦!
喝茶人的扣手禮
主人給客人倒茶時,客人不需要說謝謝,只需要伸出手指在桌面敲幾下,這就是茶人之間心照不宣的「暗號」——扣手禮。
關於扣手禮的來源,有這樣一個傳說:
乾隆微服南巡時,到一家茶樓喝茶,當地知府知道了這一情況,知府也微服一番去護駕。到了茶樓,知府也就在皇帝對面的位上坐下,皇帝心知肚明,也不去揭穿,久聞大名、相見恨晚的裝模作樣一番。皇帝是主,免不得提起茶壺給這位知府倒茶,知府惶誠惶恐的,但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩,於是靈機一動,彎起食指,中指和無名指,在桌面上輕叩三下,權代行了三跪九叩的大禮。
隨著扣手禮的廣為流傳,越來越多的人也會在茶桌上行禮。現在已經沒有了下跪之意,而是禮貌性地表達謝謝。平輩之間扣手比較隨意一點,但有長幼之分時就有所講究了。
↑平輩給平輩倒茶:只需要食指和中指併攏,輕敲桌面三下即可,表示給予對方應有的尊重。
(兩隻手指,表示平輩之間哥倆好)
↑長輩給晚輩倒茶:這時,晚輩應將右手握拳,拳背朝上,用五指輕敲桌面,表達尊重之情,一般敲三下即可。
(五指手指,表示晚輩對長輩五體投地)
↑晚輩給長輩倒茶:長輩可以用一隻手指在茶杯邊緣輕敲一下即可。或者如果長輩遇到比較欣賞的晚輩,可以在茶杯邊緣輕敲三下,表示欣賞。
(一隻手指,表示長輩對晚輩的點撥)
泡茶人的伸掌禮
日常生活中,我們在表達請進、請坐的時候通常會伸出手掌,這是表示熱情地歡迎客人到來之意。
泡茶也是如此,要想禮貌地請人喝茶,也得學會「伸掌禮」。這個動作不僅是倒完茶之後做,在請客人欣賞干茶、茶具時,把物品放到客人面前之後,做這個動作都表示「有請」之意。
聽起來只是伸出手掌這麼一個簡單的動作,也是很有講究的。標準的伸掌姿勢應該是這樣的:四指併攏,拇指稍微向內彎曲,手掌略向內凹,側斜於茶杯旁,同時欠身點頭,動作要一氣呵成。↓
此外,需要注意,茶席上人較多時,右邊和中間的客人一般使用右手。而對於左邊的客人,需要使用左手做「請」的動作,↓
喝茶是含蓄而文雅的事,用動作來代替語言,既把禮節傳達到位了,也不破壞茶席安靜的氛圍。這一來一去的動作,體現了主客之間的心照不宣。
就像去到外國又不會外語一樣,微笑是最好的語言。只要學會了「扣手禮」和「伸掌禮」,不管走到哪裡都是受歡迎的茶人。
喝茶時還有什麼禮貌的動作呢?
文:茶的故事編輯整理。
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