喝酒臉紅：是酒量真大還是癌前徵兆？
你可能覺得：怎麼又跟癌症扯上關係啊？我讀書少，你不要騙我，明明就是過敏！因為「喝酒上臉」在亞洲人身上更常見，所以才被稱為「Asian Flush」，大約36%的東亞人（中國、日本、韓國）都有這個問題。很多人以為這是酒精過敏，其實是酒精代謝產生的乙醛在體內堆積的結果，和過敏可沒有關係。
喝酒的危害主要來自乙醛，是臉紅的元兇。酒精在消化道被吸收進入血液，其中，不到10%會以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90%多都是在肝臟代謝。為了消除這個危害，專職代謝乙醛的乙醛脫氫酶2（ALDH2）就顯得尤為重要。簡單來說，酒精首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛；然後，乙醛在ALDH2的作用下變成乙酸；再然後，乙酸參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水，排出體外。這其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它對許多組織和器官都有毒性，可能造成DNA損傷，也被認為有多種致癌效應。在動物試驗中乙醛常做癌症模型的誘變劑。如果ALDH2出了問題，乙醛就容易大量堆積，很快你就會臉紅。而且，這個問題出在基因上，所以此生你是無能為力了。喝酒臉紅：易得食道癌？有研究表明，存在ALDH2基因缺陷者比正常人患食道癌的幾率更高。
喝酒臉紅不是壞事，它提示你有基因缺陷。許多人依據自己是不是醉倒來判斷該不該繼續喝，甚至有人認為經過一段時間的鍛煉，酒量見長就沒事了，這些都是不對的。其實，本來不勝酒力的人經過鍛煉對酒精耐受了，反而會喝更多的酒，導致體內積累更多的乙醛。所以，少喝為好。
喝酒臉紅：可能具有肝癌風險？
2015年7月21日，PNAS雜誌全文刊發了一篇相關文章。ALDH2可去除有毒醛類，包括乙醇代謝的中間產物乙醛。近40%的東亞人表達一個失活的乙醛脫氫酶2變異體——ALDH2*2變異，其中在位置487（E487K），谷氨酸被賴氨酸取代，臨床表現即為飲酒後臉紅，同時此類型的人群可能具有胃腸道腫瘤的高風險。研究人員通過ALDH2*2基因敲入(KI)小鼠模型，當用化學致癌劑處理時，小鼠模型表現為肝細胞中DNA損傷反應增加、肝損傷顯著，以及肝細胞癌發展加速。
由此，研究者表示該常見的人類ALDH2變異可能是肝癌發生的風險因素，ALDH2*2等位基因與乙醇的相互作用可能具有比先前理解的更重要的人類公共健康危害作用。
都說女性喝紅酒美容養顏，很多人都會酒後「紅顏」，這樣的「面色紅潤」恰恰是身體的警示信號。其實酒精對女性的傷害遠大於男性，患食道癌的幾率比常人高出16倍，長期飲酒患乳腺癌的幾率也高出很多。
除了喝酒臉紅可以初步判斷是否存在乙醛脫氫酶2變異體變異外，還有一個簡單的自測方法：第一：喝完一杯啤酒（大約180mL）後,會不會很快出現臉紅？第二：在你開始喝酒後的頭幾年，你有沒有問題一的情況？如果這兩個問題中的任意一個你的答案是「YES」，那麼你就極有可能是ALDH2*2攜帶者。
來源：浙江省抗癌協會
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