4個月到36個月的輔食大全??寶寶輔食跟我學??寶寶壯壯的

??四個月開始添加輔食，還是六個月開始？??

??添加輔食的原則有哪些？

??輔食添加的順序是什麼？

??4個月的寶寶吃什麼輔食？

??5個月的寶寶吃什麼輔食？

??6個月的寶寶吃什麼輔食？

??7個月的寶寶吃什麼輔食？

??8個月的寶寶吃什麼輔食？

??9個月的寶寶吃什麼輔食？

??10個月的寶寶吃什麼輔食？

??11個月的寶寶吃什麼輔食？

??12個月的寶寶吃什麼輔食？

寶寶的功能性食譜（補鈣、開胃消食、補鐵）

應對寶寶小毛病的食譜（濕疹、便秘、上火、嘔吐、腹瀉、咳嗽）

輔食小貼士（自製米粉做法、益智磨牙棒製作、寶寶輔食「黑名單」）

我的招牌輔食寶寶輔食食譜寶寶輔食日記每天拍張輔食照料理棒也能做輔食寶寶吃輔食必備款餐具寶寶輔食添加全攻略

??????

4個月開始添加輔食，還是6個月開始

??隨著寶寶慢慢長大，爸爸媽媽會驚喜的發現：大人吃東西的時候，寶寶會專註的盯著看，咂吧嘴，甚至是搶爸爸媽媽手裡的食物；這個時候的寶寶會把他能拿起的東西都啃的濕濕的。這些信號都在提示爸爸媽媽：寶寶是不是應該添加輔食了呢？

??世界衛生組織的最新嬰兒餵養報告提倡：前6個月純母乳餵養，6個月後在母乳餵養的基礎上添加輔食。一般來說純母乳餵養的寶寶，如果體重增加理想，可以到6個月時添加。人工及混合餵養的寶寶，在寶寶滿四個月，身體健康的情況下，逐漸開始添加輔食。

??總之，具體何時添加輔食，應根據寶寶實際發育情況實施。添加輔食不是跟人競賽，也不是越早添加越好，一定要等寶寶的身體準備好了再開始。

??????

輔食添加的順序是什麼？

穀物（澱粉）——蔬菜——水果——動物性食物

??1、米粉等穀物類輔食

??2、蔬菜汁（蔬菜泥）和果汁（果泥）

??3、動物性食物（蛋黃泥——魚泥——肉泥——全蛋、蒸雞蛋糕——肉末）

輔食的順序最好不要打亂，亂了之後會影響寶寶的消化系統形成，也會影響自身免疫力系統的建立。

????????

下面我再從營養學的角度跟大家分享寶寶最佳輔食搭配，並分享營養學中最佳的寶寶補 鐵食譜、補鈣食譜、補充DHA食譜、補充維生素C食譜、益智營養食譜、長高食譜、益智明目 護眼食譜、增強記憶力食譜、開胃食譜、健腦食譜、補鋅食譜、增強抵抗力食譜。

??????

鋅是寶寶生長發育必需的元素，母乳中鋅含量很適合寶寶生長發育需要。

??????

母乳餵養的寶寶很少患鋅缺乏症。但隨著輔食添加的進程，也需要補充新，有更多寶媽給寶貝選擇了補鋅，補鈣，補鐵，的葯

??????

但是俗話說的好 葯補不如食補啊……

??????

富含微量元素鋅的食物：生蚝、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。

??????

關於香菇的輔食做法有：

萵苣香菇泥米糊 8個月以上

香菇味道很鮮美，有提鮮的作用，我超級喜歡吃香菇，寶貝也遺傳了我的吃貨基因哈，也喜歡吃香菇

1.我們首先準備好材料

將香菇在水裡浸泡十五分鐘，然後撕成小片下鍋煮熟

2.萵苣上鍋蒸熟，差不多蒸15分鐘

3.泡好米粉

4.將蒸熟的萵苣和煮熟的香菇一起和米粉裝杯

5.用料理棒打成糊糊就可以直接吃啦

????????????

我這裡用到的料理棒，牌子是麥嘉的，質量很好，而且打輔食真的很方便很細膩，一般的話差不多二十幾秒就可以打的很細膩了，聲音也不大，不會嚇到寶寶的，型號是MJ2240 渠道：淘寶

??????

口蘑的輔食做法： 7個月以上

冬瓜口蘑

1, 準備材料：冬瓜200g左右，口蘑2朵左右，排骨湯適量；

2,將冬瓜和口蘑切片備用；

3,將排骨湯去油備用（1歲以內不推薦加鹽）；

4,將冬瓜、口蘑、排骨湯一起倒入小鍋，大火至滾開轉小火，煮到冬瓜綿軟既可（注意不要湯不要煮干，湯多了最好可以收汁一下）；

5,將冬瓜、口蘑一起倒入小碗

6，用料理棒按開關開始絞泥，冬瓜很軟，所以十幾秒就可以打成泥了，超級快！

小貼士：口蘑的熱量少，營養多，除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養素，且具有防止便秘、促進排毒的作用，很適合寶寶食用。

冬瓜稍偏寒涼，有清熱、利濕、化痰的作用，體寒的寶寶注意要少量食用哦！

????????

【補鋅】 胡蘿蔔牛肉湯

【材料】牛肉100克、胡蘿蔔半根、西紅柿2個

【做法】

1.牛肉汆水後切小塊，西紅柿、胡蘿蔔洗凈切成丁。

2.將牛肉塊、西紅柿丁放入鍋中，加適量水，大火煮開後燉10分鐘。

3.轉小火熬1個小時，加胡蘿蔔丁煮至軟爛即可。

【營養價值】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

牛肉中含量豐富的鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的的抗氧化劑，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強寶寶的免疫力。

【注意】牛肉雖然營養豐富且口味鮮美，但是牛肉的纖維粗糙不易消化，脾胃發育不成熟的寶寶不宜常吃，1周1次為宜。

??????

【補鋅】胡蘿蔔西紅柿湯

【材料】胡蘿蔔半根、西紅柿半個、高湯適量、蔥花適量。

【做法】

1.胡蘿蔔洗凈、切片，西紅柿洗凈、去皮，切塊。

2.鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿蔔片和西紅柿塊，用大火煮開，煮熟時撒上蔥花即可。

【營養價值】西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對寶寶疳積、缺鋅有一定療效。

【注意】媽媽在給寶寶餵食的時候要注意，西紅柿不能與蝦、蟹類同食。

西紅柿富含維生素C，與蝦、蟹類同吃，有一定毒性，因此一定要注意

??????

鈣是人體內含量最多的礦物質，99%存在於骨骼和牙齒之中，1%分布在血液、細胞及軟組織中。

??????

鈣可以維持強健的骨骼和健康的牙齒，維持規則的心律，緩解失眠癥狀，幫助體內的鐵代謝，強化神經系統。

??????

富含微量元素鈣的食物：牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。

??????

關於乳酪的輔食做法：

乳酪焗紅薯

【乳酪焗紅薯】紅薯經過蒸煮後，能有效刺激腸道蠕動，促進排便。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收，被譽為乳品中的「黃金」。乳酪焗紅薯適合八個月以上的寶寶。僅供參考！

1.準備好材料：紅薯，乳酪，雞蛋，奶粉

2.紅薯清洗乾淨對半切開，上鍋蒸20分鐘左右

3.雞蛋分離蛋黃，打散備用

4.紅薯熟了，出鍋稍微晾一會，挖出中間的紅薯，邊上不要挖完哦，留一層

5.挖出的紅薯，加上乳酪和沖好的奶粉（奶量按自己紅薯的量加就可以）

6.紅薯壓碎，攪拌均勻，調成糊狀

7.把乳酪紅薯泥裝入紅薯外殼中

8.刷上一層蛋液

9.包上一層錫紙

10.烤箱預熱好，上下火190度，中層烤25分鐘，根據自己的烤箱脾氣，觀察外皮上色就可以

11.乳酪烤紅薯完成

??????

雞蛋的輔食做法很多

蝦米雞蛋糊糊：八個月以上的寶寶

1.一定要把蝦米放清水裡多洗幾遍，然用開水煮好，煮好後倒去第一次煮的開水，然後加水再煮一遍，這樣可以去鹽味。

2.第二次煮好的蝦米里打入一個雞蛋，還沒有開始加全蛋的寶寶可以只加蛋黃哦，我家的已加全蛋啦~

3.煮好後的蝦米雞蛋湯

4.用料理棒打十幾秒就可以了

5.做好的糊糊，很細膩，口感也不錯

6.寶寶吃的很香哦~

??????

蝦皮粉，適合9個月以上的寶寶

蝦皮粉其實也是非常補鈣的，超市買來的蝦皮一定要在水裡清洗三遍，因為買來的蝦皮比較鹹的

清洗好之後上鍋炒干，直到炒到水分沒有為止

然後放進料理棒配套的絞肉杯攪拌

攪拌之後用篩子反覆打磨過篩

差不多來來回回三次左右就好了就很細膩了

??????

香菇蝦皮粉蒸蛋

大寶小寶一起吃

適合10個月以上的寶寶

將香菇放進絞肉杯攪拌成碎碎，蝦皮也是哦

然後將香菇還有蝦皮粉，兩個雞蛋，考慮到小寶，所以就取蛋黃好了。放進BB煲里攪拌均勻，加上水，煮1.5個小時就好了

??????

蘋果南瓜奶昔

適合6個月以上的寶寶

將南瓜和蘋果都削皮切片然後上鍋蒸熟，差不多蒸10分鐘就好了

準備好奶粉，然後將奶泡好，四勺奶粉搖勻

然後將奶還有蘋果，南瓜一起裝杯用料理棒打成汁就可以吃啦

??????

土豆香蕉牛奶

適合6個月以上的寶寶

和蘋果南瓜奶昔的做法是一樣的

將土豆上鍋蒸熟，香蕉的話就不需要蒸熟了，

蒸熟之後和香蕉還有奶一起裝杯用料理棒打成汁就可以吃啦

??????

【補鈣】蝦皮紫菜蛋湯

【材料】紫菜10克、雞蛋1個、蝦皮適量、鹽適量、香菜適量。

【做法】

1.蝦皮、紫菜洗凈，紫菜切成末，雞蛋打散。

2.鍋內加水煮沸後，淋入雞蛋液，下紫菜末、蝦皮燒開，加鹽、香菜調味即可。

【營養價值】紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B等營養成分。

蝦皮營養豐富，素有「鈣的倉庫」之稱，是物美價廉的補鈣佳品。

蝦皮紫菜蛋湯能促進寶寶骨骼、牙齒的生長。

【注意】即使在補鈣的同時也應當適量吃點維生素D（魚肝油）以及蛋白質，經常曬太陽。

圓葉菠菜、蘿蔔、莧菜里含有較多草酸，草酸能夠與鈣結合成不溶性草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。

因此寶寶補鈣時不宜同時食用草酸含量多的蔬菜。

??????

【補鈣】海米冬瓜湯

【材料】冬瓜50克、海米30克、高湯適量（也可用水代替）、亞麻籽油適量。

【做法】

1.海米用水洗一下，泡15分鐘；冬瓜洗凈、去皮，切成薄片。

2.鍋內加入高湯，大火煮沸，加入冬瓜片、海米，煮熟即可。

【營養價值】海米冬瓜湯營養豐富，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質。

??????

鈣質尤其豐富，不僅有利於寶寶補鈣，還能增強寶寶的食慾，對寶寶來說是極好的輔食。

??????

寶寶出生後體內儲存有從母體獲得的鐵，可供5-6個月之需。

??????

由於母乳、配方奶中含鐵量都較低，如果5個月後不及時添加含鐵豐富的食物（非營養品），寶寶就會出現營養性缺鐵性貧血的癥狀。

??????

富含鐵的食物：動物性食物，如肝臟、血和瘦肉；豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達70%。

??????

關於肝臟的輔食做法：

胡蘿蔔豬肝米糊 7個月以上

豬肝是很好的補鐵輔食，要買那種新鮮的豬肝，自己加工的才好，一定要在清水裡清洗乾淨直到血水都清洗乾淨，然後下鍋蒸熟，煮的時候可以加生薑，或者是檸檬，去腥味的

我選擇和胡蘿蔔一起吃，胡蘿蔔的話最好是先用油煸炒下，然後再上鍋蒸熟，蒸熟之後和煮熟的豬肝一起裝杯，泡好米粉，三者一起用料理棒打成糊糊就可以吃了，

??????

白菜瘦肉米糊 7個月以上

白菜瘦肉米糊做法

1.先把切好的肉放鍋里綽一下血沫，然後和洗凈的白菜，米，一起放入BB煲

2.將BB煲的內外鍋里都加上水。

3.煮好後很軟糯哦。

4.用攪拌棒打成糊糊，十幾秒就可以打好啦。

5.打好後的米糊，細膩香滑。白菜甜甜的，瘦肉香香的，味道很不錯呢.

寶寶很愛吃哦，一會就吃了一小碗。

??????

紅棗山藥泥米糊，適合5-8個月的寶寶

這款輔食營養價值很高。很簡單，操作起來也方便。紅棗是補鐵得這是眾所周知得，而山藥得營養價值更不用我說大家都知道

上做法啦：

1.五顆紅棗，一小段山藥

2.紅棗和山藥都上鍋蒸熟，差不多蒸10分鐘左右就好了

3.蒸熟的紅棗剝皮

真是親媽才會幹這種事，太麻煩了，剝的我好累，好粘

4.紅棗和山藥一起裝杯

5.然後用料理棒打成泥

6.不加水也可以打的，很細膩啦

7.兩勺米粉，用水泡好，然後將打好的紅棗山藥泥加入到泡好的米粉里就可以吃了

??????

茄子肉泥米糊

茄子切段然後上鍋蒸熟，豬肉還是下鍋煮熟

蒸熟的茄子一定要將皮剝掉哦，用料理棒打成糊糊就可以吃了

??????

菠菜土豆泥米糊

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用

菠菜草酸含量比較高，所以一定要在水裡焯一下去除下草酸

焯三分鐘，菠菜葉熟了

土豆上鍋蒸熟，這個小鍋是寶爸拿來煮泡麵的、

土豆蒸了十五分鐘

蒸熟的土豆和焯熟的菠菜一起裝杯用料理棒打成泥

打好的菠菜土豆泥加入到泡好的米粉里就可以吃啦

??????

【補鐵】三色肝末

【材料】雞肝25克、胡蘿蔔半根、西紅柿半個、洋蔥半個、菠菜1棵、高湯適量（可用水代替）。

【做法】1.將雞肝洗凈，汆水後切碎；胡蘿蔔、洋蔥洗凈切丁；西紅柿用開水焯一下，去皮切碎；菠菜擇洗乾淨，用開水焯一下，切碎。

2.將雞肝末、胡蘿蔔丁、洋蔥丁放入鍋內，加入高湯，煮熟，最後加入切碎的西紅柿、菠菜，稍煮即可。

【營養價值】三色肝末含有豐富的鐵、維生素A、維生素B2、維生素D等，其中的鐵還可以與蛋白質結合成血紅蛋白，血紅蛋白在血液中參與氧氣的運輸，特別適合貧血的寶寶食用。

【注意】動物的肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回新鮮的雞肝後，先用流動的水沖洗乾淨，然後放在水中浸泡30分鐘左右再烹飪。

烹調的時間也不能太短，至少是完全煮熟了才能給寶寶食用。

??????

【補鐵】紫菜芋頭粥

【材料】紫菜10克、銀魚20克、胚芽米30克、芋頭2個、青菜2棵。

【做法】1.將青菜擇洗乾淨，切絲；紫菜用水泡發後，切碎；銀魚洗凈後切成末，用熱水燙熟；芋頭煮熟去皮，壓成芋頭泥。

2.將胚芽米洗乾淨後，放入鍋中加水，煮至粘稠，出鍋前加入紫菜、銀魚末、芋頭泥、青菜絲略煮即可。

【營養價值】紫菜芋頭粥含豐富的鐵、蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、磷、煙酸等，具有開胃生津、營養滋補的功效。

紫菜中鐵的含量豐富，不但可以幫助寶寶維持機體的酸鹼平衡，有利於寶寶的成長發育，還能預防寶寶貧血。

【注意】在削芋頭的時候，一定要戴上手套或預先把芋頭放在火上烤一烤，否則手部皮膚會發癢。

如果皮膚已經發癢，可以用醋洗手，也可以近火烤一下手，反覆翻動手掌，還可以塗摸生薑來止癢，或在熱水中浸泡雙手。

??????

維生素B群是人體中重要的輔酶，幫助體內分解及代謝。

??????

維生素B群包含B1、B2、煙鹼酸、B6、葉酸、B12等，如果缺乏，會讓人疲倦想睡、嘴破、皮膚粗糙……長期缺乏還可能引發代謝症候群、心血管疾病等。

??????

維生素B群常見於全穀類、酵母、動物性肝臟等食物，應依照個人需求適量補充。

??????

【維生素B】毛豆三寶豆漿

【材料】熟毛豆仁2碗、水5碗、低溫烘焙白芝麻1大匙、三寶粉2大匙、果寡糖2匙。

【做法】將上述材料放入食物料理機中，打勻即可。

【維生素B】維B群大補湯

【材料】汆燙青江菜150克、西洋芹30克、青花椰苗20克、柳丁2顆、香蕉1根、低溫烘焙白芝麻1大匙、綜合堅果2大匙、小麥胚芽2大匙、冷開水600毫升、酸奶100毫升。

【做法】將上述食材放入食物料理機中，打勻即可。

??????

寶寶最佳食材搭配方案

??1、豬肉+捲心菜=維生素K（提高鈣質吸收率，幫助骨骼成型）

維生素K是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素，且新生兒極易缺乏。兩者搭配，能 促進寶寶骨骼發育，並且葷而不膩，素而不淡，非常適合寶寶吃。

??2、豬肉+雞蛋=維生素A（能夠預防病毒入侵，強化肌膚及粘膜，防止夜盲症）

豬肉富含蛋白質，也含有部分的鋅，和富含維生素A、維生素C的食材搭配組合，能有效提高 人體免疫力。維生素A多存在於乳製品、雞蛋、動物內臟、魚類中，對防止夜盲症有好處， 另外食補不必擔心維生素A過量的問題。

??3、牛肉+蘿蔔=多種維生素（增強機體免疫功能，提高抗病能力）

蘿蔔富含多種維生素，能有效提高免疫力，如維生素C能刺激體內製造干擾素，用來破壞病 毒以減少與白細胞的結合，保持白細胞的數目，維生素E能增加抗體，清楚過濾病毒、細菌 和癌細胞。而牛肉富含的蛋白質也是構成白細胞和抗體的主要成分，最重要的是蘿蔔中的淀 粉酶能分解牛肉中的脂肪，使之得到充分吸收，二者同食營養價值更高。

??4、雞肉+金針菇=賴氨酸、鋅（增強機體生物活性，促進寶寶身高和智力發育）

金針菇含有較全的人體必需氨基酸成分，並富含鋅質，對寶寶的身高和智力發育有良好的作 用，人稱「增智菇」。雞肉的優質蛋白質能強壯身體，而金針菇具有加速營養素吸收利用的 作用，二者搭配同食，有相得益彰的效果。

??5、豬肝+荸薺=磷（促進人體生長發育）

荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，對牙齒骨骼的發育有很大好處，還可促進體內碳水化 合物、脂肪、蛋白質的代謝，十分適合寶寶食用。而豬肝富含蛋白質、卵磷脂等，也可促進 寶寶智力和身體發育，二者同食，營養更佳。

??6、雞蛋+蝦仁=鈣（食補補鈣佳品，強健骨骼、牙齒）

和雞蛋相似的是，蝦仁、鮮貝、蟹肉這幾種海鮮食物都富含蛋白質和多種微量元素，而其鈣 含量遠遠高於雞蛋，二者同食不但營養全面，口感更是極其鮮美，故非常適合成長發育中的 寶寶食用。

??7、牛奶+西芹或油菜=維生素群（促進微量元素的吸收，均衡身體營養素）

維生素群的補充可以促進微量元素如鈣、鋅、磷等的吸收，比如有些寶寶一直補維生素D補 鈣卻一直缺鈣，就是因為身體維生素群缺乏導致對微量元素吸收不好。西芹、油菜所富含的 維生素群可提高人體對營養物質如鈣、鎂、鋅、磷的吸收，可促進寶寶健康成長。

??8、鯽魚+蘑菇=鈣、蛋白質（排解便秘，滋補清腸）

鯽魚營養豐富，蘑菇滋補清腸，搭配同食，可理氣開胃、止瀉化痰、利水消腫、清熱解毒， 對身體健康十分有益。特別是嬰幼兒比較容易缺鈣，鯽魚加蘑菇的搭配方案非常適合寶寶。 但是鯽魚魚刺較多，食用時要特別小心。

??9、蝦+雞蛋=DHA、卵巢素（促進神經系統及身體發育、健腦益智）

蝦和雞蛋皆是很好的蛋白質來源，並富含對寶寶成長非常關鍵的氨基酸、DHA等營養物質， 搭配同食更增美味和營養

??10、薏米+栗子=維生素C（提高免疫力）

薏米與栗子都是葯食兼用的食物，均含有較高的碳水化合物、蛋白質、澱粉、脂肪以及多種 維生素和寶寶所需的多種氨基酸，可提高寶寶免疫力。

??11、紅薯+牛奶=鈣質（食補補鈣，強健牙齒，改善寶寶便秘）

紅薯煮熟後，部分澱粉發生變化，比生食時增加40%左右的食物纖維，食物纖維，對於寶寶 來說顯得尤為寶貴，可以改善寶寶便秘。醫學研究發現大部分寶寶便秘就是因為目前市面上 的輔食因為加工的太精細消化殘渣少而導致的。加上富含鈣質的牛奶同食，保健效果更佳。

??12、菠菜+胡蘿蔔=維生素A（明目健眼，保護視力）

胡蘿蔔含有豐富的vb，菠菜含有豐富的鐵質，菠菜與胡蘿蔔同食可促進胡蘿蔔素轉化為維生 素A，有明目健眼，保護視力的功效，現代兒童電子產品用的多，保護視力尤其關鍵。

??13、韭菜+豆芽=維生素C（提高免疫力，促進消化、排解便秘，控制寶寶體重）

韭菜、豆芽都富含食物纖維，可促進消化、排解便秘，二者搭配同食更可加速體內脂肪的代 謝，達到控制寶寶體重的功效。此外，韭菜還與雞蛋、豆乾、豆腐、蘑菇、鯽魚、肉類相宜 ，適宜與這些食材搭配使用，對身體有益。

??14、苦瓜+雞蛋=優質蛋清（製造肌肉與血液的必需原料，清火降熱）

雞蛋含油脂蛋清和其他多種人體所需營養成分，與苦瓜同食可使營養素更全面均衡，宜搭配 同食，還具有清火的功效。此外，苦瓜還宜於胡蘿蔔、鵪鶉蛋、茄子、洋蔥、瘦肉搭配同食 ，可促進營養物質的吸收，使功效互補，益於身體發育。

??15、南瓜+山藥=澱粉酶（健脾益胃，促消化，適合肥胖的寶寶食用）

山藥可以補氣，南瓜富含維生素及食物纖維，同食可提神補氣，降脂減肥，讓寶寶的身體更 強壯。此外，南瓜還宜於綠豆、豬肉、鏈子同食，都有防止肥胖的作用。

??16、萵苣+牛肉=B族維生素(維持人體健康，促進皮膚、頭髮成長)

B族維生素是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。B族是所有人體 組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，萵苣 是營養豐富的蔬菜，能刺激消化，增進食慾，有助於寶寶睡眠。牛肉含有豐富的蛋白質，氨 基酸組成比豬肉更接近人體需要。萵苣與含B族維生素的牛肉同食，可促進身體發育。

??17、蓮藕+糯米=碳水化合物（養胃健脾，益氣消瘀）

蓮藕可滋陰除煩，糯米可補中益氣，健脾養胃，與蓮藕同食，可益氣養血、補益五臟、對寶 寶的身體健康極為有益。此外，蓮藕還宜與酸梅、百合、鱔魚、豬肉同食，對人體有益。

??18、竹筍+枸杞=胡蘿蔔素、維生素A（保護眼睛，去肝火，增強人體免疫力）

竹筍與枸杞同食，可補充胡蘿蔔素、維生素A等竹筍所缺的營養素，對肝火重的寶寶比較有 利。很多寶寶平時對著電視電腦的時間較長，影響視力發育，竹筍和枸杞的搭配比較適合保 護寶寶的眼睛。

??19、金針菇+西蘭花=維生素C（提高機體免疫力，預防感冒）

西蘭花的維生素C含量極為豐富，可提高機體免疫力，增強肝臟解毒能力，預防疾病，與金 針菇搭配同食，不僅能促進發育，還可益智補腦。除此之外，金針菇還宜與豆腐、雞肉、豬 肚同食，可防病健身。

??20、草莓+酸奶=乳酸菌（保護腸道，促進消化）

酸奶中的乳酸菌有潤腸通便的功效，草莓富含維生素C及鉀，同食營養又豐富，具有很好的 保健效果。乳酸菌還有調節腸胃防腹瀉，建立寶寶腸道菌種平衡的作用。

??21、西柚+番茄=維生素A（促進免疫功能，保護視力，寶寶的理想飲品）

此搭配富含豐富的維生素A及維生素C，低熱低糖，是寶寶的理想飲品。

???

二、寶寶補鐵食譜

1、含鐵米粉（適合6個月以上）

選用專為小嬰兒配製的含鐵米粉，按配方加溫水調勻，用小勺餵食。需要特別注意的是：不 必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉里的水溶性營養物質容易被破壞。

營養解析：6個月以後寶寶需要添加含鐵米粉，因為6個月之後母乳中含的鐵已經不夠寶寶生 長發育的需求，給寶寶添加含鐵米粉是不錯的選擇，更有一些國外的米粉不僅含鐵並且還有 益生菌，對調節腸胃也是個不錯的選擇，如hipp有一款高鐵益生菌米粉。

??????

2、清蒸肉泥（適合6個月以上）

原料：豬瘦肉50g

調料：水澱粉適量

做法：1、將瘦肉洗凈後剁成泥，水澱粉加水後與瘦肉混合拌勻，靜置1-2分鐘。

2、將瘦肉泥隔水蒸25分鐘，肉軟爛即可。

營養解析：清蒸肉泥可最大程度地保留豐富的鐵及其他營養素，達到預防缺鐵性貧血的目的 。

??????

三、寶寶補鈣食譜（聲明一下，以下很多輔食做法是適合1歲以上寶寶的，1歲以下的寶寶一 定不要在輔食中加鹽或糖等調味品，以免過早刺激寶寶味蕾的開發，造成挑食的壞習慣）

魚、肉、蛋、奶，很多食品都含有豐富的鈣，但能否最大程度地被寶寶吸收利用卻有講究， 最好能在補鈣的同時攝入適當的維生素D，並且避開植物酸、草酸等容易與鈣形成鈣鹽，影 響鈣吸收的食品。

1、骨湯豬肝面

原料：嬰兒顆粒面，骨頭湯適量，豬肝20g

調料：鹽少許，薑絲、醬油各適量。

做法：

1、將豬肝切碎末，用薑絲這醬油腌制30分鐘去腥。

2、鍋內放水燒開後，將嬰兒面與豬肝、薑絲一起放入鍋中煮熟。

3、撈出面及豬肝，倒掉湯水，把骨頭湯倒入鍋中煮沸，面和豬肝一起放入，再次煮沸後放 入鹽即可。

營養解析：骨湯富含鈣及其他多種營養素。豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣吸收。

2、雙蛋黃蒸豆腐

原料：雞蛋1個，鴨蛋1個，嫩豆腐100g

做法：

1、將雞蛋和鴨蛋煮熟，剝去殼取出蛋黃，用小勺研成泥。

2、將豆腐搗成泥，放入鍋中大火蒸5分鐘左右。將蛋黃撒在豆腐上，攪拌均勻即可。

營養解析：雞蛋和鴨蛋蛋黃中的鐵和鈣尤其豐富。豆腐同樣鈣質豐富，能為寶寶的健康成長 提供很好的促進作用

四、寶寶補充DHA食譜

DHA含量豐富的食物有鱈魚、鮭魚、稠魚、沙丁魚、鱒魚、竹莢魚、三文魚、金槍魚、黃花 魚、比目魚、鱔魚、鯽魚等魚類。而堅果如核桃、杏仁、花生等含有亞麻酸可以在人體內轉 化成DHA，可以適當多吃。

1、鱈魚泥

原料：鱈魚50g

做法：

1、將鱈魚肉洗凈去刺，研碎成泥，用乾淨的紗布包住擠去水分。

2、將魚肉放入鍋內，加適量清水，煮至軟爛即可。

營養解析：魚泥軟爛，味鮮，富含蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素，嬰兒常吃能促進發 育，增強體質。

2、鯽魚湯

原料：鯽魚1小條

做法：

1、將鯽魚收拾乾淨後，在魚身上劃幾刀。

2、將魚放入鍋中，加適量水，大火煮開後，小火熬煮至魚肉熟爛

3、餵食時可以只給寶寶喝湯，也可以剔掉骨刺，餵魚泥。

營養解析：鯽魚健腦益智，補肝明目，健脾開胃，且蛋白質優質，對促進寶寶的大腦發育很 有好處。但感冒時不適合吃鯽魚。

3、紅棗栗子粥

原料：大米50g，栗子5枚，紅棗5枚

做法：

1、將紅棗和栗子一起煮熟，紅棗去皮去核，栗子去皮，一起研碎成泥

2、將大米洗凈後，加適量清水，大火煮沸，轉小火煮至米粒開花

3、將紅棗和栗子泥加入粥中攪拌均勻即可。

營養解析：栗子營養非常豐富，除了豐富的不飽和脂肪酸外，還含有核黃素，對寶寶口 舌生瘡有治療作用，同時還有益氣健脾、補益腸胃的作用

五、寶寶補葉酸食譜

葉酸廣泛存在於綠葉蔬菜和水果中，給小寶寶吃一些蔬菜水、水果泥都有助於補充葉酸，促 進大腦發育。但是葉酸不穩定，遇熱遇光容易失去活性，所以盡量買新鮮的，吃新鮮的，烹 調也不適宜太長時間，生吃則最好。

1、香蕉泥

原料：新鮮香蕉1/2根

做法：撥開香蕉皮，用小勺直接刮取果肉給寶寶吃即可。第一次給寶寶吃要適量，喂一小勺 （5-10g）即可。

營養解析：香蕉可生吃，對吸收葉酸也是非常有利的。另外香蕉還能幫助消化，調理便秘， 非常適合腸胃出現問題的寶寶。但是香蕉不要與紅薯同吃。

2、草莓汁

原料：草莓2個

做法：

1、將草莓洗凈後切碎，用勺子研碎。

2、把研碎的草莓放在紗布里，過濾出汁液，加適量溫開水調勻即可。

營養解析：新鮮草莓中的葉酸沒有收到破壞，而且含有豐富蛋白質、多種維生素和鐵、鈣等 ，可以提高寶寶免疫力。

六、寶寶補充維生素C食譜

1、糖水櫻桃

原料：櫻桃100g

調料：白糖15g

做法：

1、將櫻桃洗凈後，去蒂去核。

2、加適量清水和白糖到鍋中，放入櫻桃，大火煮沸，轉小火煮至櫻桃軟爛。

3、放溫後，將櫻桃撈出，搗成泥與糖水一起餵食。

營養解析：櫻桃是所有水果中維生素含量最高的，50g櫻桃酒含有500毫克維生素C。而且其 中的鐵、鈣、胡蘿蔔素和維生素A的含量也非常豐富，鐵含量比蘋果和橘子高20倍，胡蘿蔔 素比蘋果和橘子高4-5倍，且口感酸甜，寶寶都愛吃。

2、白蘿蔔濃湯

原料：白蘿蔔100g

調料：高湯2大匙，玉米粉適量

做法：

1、將白蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊後放入開水中燙軟，撈出後搗爛。

2、將高湯放入鍋中煮開，把搗爛的白蘿蔔加入略煮。

3、將玉米粉加適量清水調成糊，均勻地倒入鍋中，邊倒邊攪拌成濃湯即可。

營養解析：白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳元素。對於寶寶食慾 減退、咳嗽痰多等都有食療作用。另外，紅蘿蔔與白蘿蔔不宜同煮，以免破壞白蘿蔔中的維 生素C。

3、西瓜汁

原料：西瓜瓤100g

做法：

1、將準備好的西瓜瓤放入碗內

2、用匙搗爛並擠壓出汁直接餵給寶寶。

七、寶寶益智營養食譜

1、牡蠣湯

原料：鮮牡蠣肉50克，洋蔥5克，西芹5克，鮮牛奶50毫升

做法：

1、將牡蠣肉洗凈，切成小片。將洋蔥、西芹洗凈剁爛備用。

2、將所有材料放入大碗中，加入牛奶，隔水蒸30分鐘左右即成。

營養解析：二者搭配可以提供豐富的核苷酸，促進寶寶大腦發育，讓寶寶更聰明。

2、蘑菇湯

原料：鮮蘑菇20g，蔥花適量

做法：

1、將蘑菇去蒂洗凈，切成小丁。

2、加適量清水煮成湯，加蔥花提味即可。

營養解析：蘑菇營養豐富，各種蛋白質、氨基酸，鐵、錳、鈣等礦物質及各種維生素含量都 很豐富，還含有豐富的核苷酸，非常容易被吸收利用，用來煮湯，即使不吃蘑菇，湯里的營 養也非常充裕，適合餵給小寶寶。

3、雞肉粥

原料：大米50g，雞胸肉10g，雞湯100毫升

做法：

1、將雞胸肉洗凈，放入開水中汆燙，撈出切小丁。

2、雞丁放入鍋中，加雞湯煮熟。

大米淘洗乾淨，放入雞肉鍋中，煮成粥即可。

營養解析：此粥做法簡單，營養豐富，很適合寶寶吃。

八、寶寶長高食譜

1、豬肝蛋黃粥

原料：新鮮豬肝50g，雞蛋黃1個，大米100g

做法：

1、將豬肝洗凈煮熟後，去膜去筋，剁成泥狀。

2、將大米加適量清水煮至開花，將蛋黃緩緩倒入，成蛋花。

3、把豬肝泥放入粥中，攪拌均勻，煮至濃稠即可。

營養解析：豬肝含有豐富優質蛋白質和鈣、磷、維生素A，雞蛋則含有寶寶成長需要的卵蛋 白和卵球蛋白，並且鈣、磷等礦物質含量豐富，是寶寶增高的理想食品。

2、雞肝豬腿黃芪湯

原料：新鮮雞肝20g，豬腿骨50g，黃芪30g，五味子3g

做法：

1、將雞肝洗凈，去筋去膜，切薄片備用。

2、將豬腿骨砸成碎片，與黃芪、五味子一起，加適量清水放進砂鍋，大火煮沸，轉 小火煮1個小時，濾去骨頭渣和藥渣。

3、將雞肝片放入湯中煮熟，放溫後餵食湯即可。

營養解析：雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷及多種維生素，豬腿骨含鈣、鎂、鐵等多種礦物質 ，搭配黃芪、五味子，能促進蛋白質礦物質的吸收，對寶寶長高有利。

3、豬骨菠菜湯

原料：豬脊骨100g，菠菜50g

做法：

1、將豬脊骨洗凈後，砸碎，加適量清水在砂鍋內，大火煮開，轉小火煮至豬肉熟爛 。

2、將菠菜洗凈後，切斷，放入湯中煮軟，放溫後，喂湯即可。

營養解析：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種礦物質，菠菜中含有相應的酶，可促進鎂、鐵 、鈣、磷等的吸收利用，可以幫助寶寶長高。

九、寶寶益智明目食譜

1、南瓜拌飯

原料：南瓜1片，大米50g，白菜葉1片

調料：高湯、橄欖油各適量

做法：1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒，白菜葉洗凈切碎。

2、大米淘洗乾淨後，放在電飯煲內，家高湯侵泡1小時，煮沸。

3、加入南瓜粒、碎白菜葉煮至米爛，加橄欖油調味即可。

營養解析：橄欖油就是不飽和脂肪酸的優質來源，除了橄欖油，玉米油、葵花籽油的不飽和 脂肪酸含量也很豐富，各種油可以換著給寶寶吃，營養更豐富。

2、五仁麵茶

原料：玉米面100g，白芝麻、黑芝麻、核桃仁、花生仁各10g，瓜子仁25g

做法：1、將除玉米面之外的所有材料炒熟、研末。

2、鍋中放水燒開，玉米面加清水調成糊，倒入鍋中，邊倒邊攪拌，再次燒開後，轉 小火煮至米糊濃稠。將五仁末加入即可。

營養解析：五仁包括了五種不飽和脂肪酸含量較高的食材，是寶寶增加不飽和脂肪酸的加強 型食品。

3、燒鱈魚

原料：鱈魚肉150g，蔥、姜各少許

調料：白糖少許，植物油適量

做法：1、將鱈魚肉洗凈，加入蔥、姜拌勻，腌制10分鐘左右。

2、鍋中加少量植物油燒熱，下入魚肉，雙面煎片刻。

3、加白糖和水，加蓋，燉約15分鐘即可。

營養解析：深海魚體內含有較多的不飽和脂肪酸，除了鱈魚之外，三文魚、銀槍魚、黃花魚 都是和寶寶食用。

十、寶寶助消化食譜

1、自製酸奶

原料：嬰幼兒奶粉500毫升，發酵菌1袋（或原味酸奶50毫升）

做法：將發酵菌種與奶粉混合，攪拌均勻，放入酸奶機中發酵8-10小時，凝成半固體狀即拿 出，入冰箱稍放口感更佳。

營養解析：酸奶中含有豐富的蛋白質以及礦物質，能提供寶寶身體發育的營養物質，還有乳 酸，有利於寶寶的消化和吸收。

2、蘋果沙粒

原料：蘋果半個，橘子2瓣，葡萄乾10顆，酸乳酪5g

調料：蜂蜜5g

做法：1、將蘋果洗凈後去皮去核切碎，橘瓣去皮去核切碎，葡萄乾溫水泡軟切碎。

2、將上述材料放入小碗中，加入酸乳酪和蜂蜜，拌勻即可。

營養解析：沙粒顏色漂亮，味道酸甜，能勾起寶寶的食慾，水果含豐富的纖維和果膠，可以 促進腸蠕動，酸奶還有助消化的有益菌，寶寶食用後有助於解除消化不良帶來的不適。

十一、寶寶增強記憶力食譜

1、

三色肝末

原料：豬肝25g，胡蘿蔔、番茄、菠菜葉各10g，洋蔥10g

調料：肉湯適量

做法：1、將豬肝洗凈去筋去膜，切碎；洋蔥剝去外皮切碎；胡蘿蔔洗凈切碎，番茄用開水 燙一下，剝去皮切碎；菠菜葉洗凈切碎。

2、把切碎的豬肝、洋蔥、胡蘿蔔放入鍋中加肉湯煮熟，再加入番茄、菠菜，稍微煮片刻即 可。

營養解析：豬肝含有豐富的磷脂，可助寶寶健腦，另外這款才還能補充維生素A、維生素E和 豐富的鈣、鐵等，能有效防治寶寶貧血。

2、

黃花菜番茄面

原料：雞蛋1個，挂面50g，番茄20g，干黃花菜5g

做法：1、黃花菜用溫水泡軟，擇洗乾淨，切成1cm長的小段；雞蛋洗凈，打到碗里，攪打至 起泡。番茄洗凈後用開水燙一下，去皮切碎。

2、鍋中放少量油燒熱，放入黃花菜，稍微炒一下，加入番茄、適量清水，煮開。

3、下入挂面，煮軟，將雞蛋倒入，等湯再次沸騰即可盛出食用。

營養解析：黃花菜和雞蛋都含有特別豐富的磷脂，與番茄搭配還可以提供較豐富的維生素和 鈣，很適合寶寶食用。

3、核桃蓮子山藥羹

原料：核桃仁300g，蓮子300g，黑豆150g，山藥粉150g

做法：1、將核桃仁、蓮子、黑豆分別研壓成粉，與山藥粉混合均勻後儲存備用。

2、取適量制好的粉，加入牛奶、稀飯或米粉中，煮成羹即可食用。

營養解析：核桃、黑豆、山藥中都含有豐富的磷脂，可以幫助寶寶補腦健腦，促進大腦發育 。

十二、寶寶開胃食譜

1、山楂糕

原料：山楂100g，冰糖50g，瓊脂10g

做法：1、將新鮮的山楂洗凈，去果核果柄；瓊脂剪成小段用溫水泡軟。

2、將山楂、瓊脂和冷水放入鍋中，大火煮至山楂熟爛、瓊脂融化。

3、將山楂搗成果泥，加入冰糖，小火煮半小時左右。

4、倒入模具或容器中涼涼，待山楂糕完全凝固後即可食用。

營養解析;山楂中富含維生素C，每100克山楂可以滿足1-3歲寶寶一日全部維生素C的需求。 山楂中的膳食纖維和果膠也有助於鉛的排出，同時具有健脾開胃的作用。

2、碧綠荷葉粥

原料：鮮荷葉1張，大米50g

做法：1、將大米淘洗乾淨，放入鍋中加冷水泡1小時，用大火煮沸。

2、將荷葉洗凈，蓋在粥上，待荷葉受熱軟化沉入粥中後，轉小火，煮至米熟即可。

營養解析：荷葉清火解毒，且味道清香，對食慾不佳的寶寶很有幫助。

十三、寶寶健腦食譜

1、

沙丁魚粥

原料：大米100g，小沙丁魚、番茄、洋蔥各20g

做法：1、將大米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量清水，煮成稀粥。

2、番茄、洋蔥分別洗凈，切成末；小沙丁魚洗凈，用熱水迅速汆燙，瀝干水。

3、將所有材料放在一起搗爛後，放入粥內加熱至小沙丁魚熟透，粥粘稠即可。

營養解析：這道粥含有豐富的牛磺酸、脂肪以及維生素，特別是沙丁魚中所含的DHA和牛磺 酸，對寶寶大腦發育極為有益。

2、

枸杞核桃粥

原料：核桃20g，枸杞5-6粒，大米200g

做法：核桃壓碎與米同煮成粥，加入枸杞燜5分鐘即可。

營養解析：核桃中含有豐富的蛋白質和脂肪，這些都是對大腦最有營養的物質，此外還含有 鈣、磷、鐵及維生素等營養物質。

十四、寶寶補鋅食譜

1、

鴨蛋牡蠣肉

原料：牡蠣肉50g，鴨蛋1個，冬筍10g，香菇10g，蔥白適量

調料：干澱粉、鹽、植物油各適量，香油少許

做法：1、牡蠣肉洗凈，用溫水侵泡20分鐘，撈出切小丁。冬筍、香菇洗凈切丁，蔥白切末 。

2、把鴨蛋打散，調入干澱粉、鹽，放入牡蠣肉、冬筍和香菇丁，拌勻。

3、平底鍋放少量植物油燒熱，將拌好的雞蛋液分幾份，放入鍋中，壓成餅狀，煎至 兩面金黃，淋少許香油即可。

營養解析：牡蠣肉和鴨蛋黃含鋅都比較豐富，這道菜足以滿足寶寶一天內對鋅的需求。