酒桌上的潛規則,男人必學,女人必知!~~~~~ | 青春領地 - 東方論壇

酒桌上的規矩:

一)如果自己真不能喝，凍丫就別開第一口，凬端著飯碗夾了菜一邊吃著去

　　(二)如果確信自己要喝，刦就別裝墨跡，凟接下來就是規矩了

規矩一：酒桌上雖然「感情深，凶一口悶；感情淺，凎舔一舔」但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。刟

規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。凘規矩四：可以多人敬一人，劃決不可一人敬多人，芻除非你丫是領導。判

規矩五：自己敬別人，刓如果不碰杯，涼自己喝多少可視乎情況而定，凈比如對方酒量，刁對方喝酒態度，処切不可比對方喝得少，刀要知道是自己敬人。凇

規矩六：自己敬別人，利如果碰杯，凚一句，凓我喝完，刧你隨意，凼方顯大肚。凖

規矩七：自己職位卑微，減記得多給領導添酒，列不要瞎給領導代酒，鑿就是要代，刁也要在領導確實想找人代，凩還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。刓比如領導甲不勝酒力，擊可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。凾

　規矩八：端起酒杯（啤酒杯），減右手扼杯，凊左手墊杯底，刄記著自己的杯子永遠低於別人。則自己如果是領導，刁知趣點，鳧不要放太低，則不然怎麼叫下面的做人？

規矩九：如果沒有特殊人物在場，凾碰酒最好按時針順序，刧不要厚此薄彼。鑿

規矩十：碰杯，刖敬酒，刌要有說詞，刣不然，擊我tmd幹嗎要喝你的酒？

規矩十一：桌面上不談生意，劃喝好了，刈生意也就差不多了，凱大家心裏面了瞭然，刪不然人家也不會敞開了跟你喝酒

規矩十二：不要裝歪，凪說錯話，初辦錯事，刢不要申辯，刌自覺罰酒才是硬道理。凐

　　規矩十三：假如，則純粹是假如，刞遇到酒不夠的情況，則酒瓶放在桌子中間，凌讓人自己添，刄不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，創不然後面的人沒酒怎麼辦？

　　規矩十四：最後一定還有一個悶杯酒，刖所以，凲不要讓自己的酒杯空著。利跑不了的～

　　規矩十五：注意酒後不要失言，列不要說大話，劃不要失態，列不要吐沫橫飛，別筷子亂甩，凪不要手指亂指，凔喝湯噗噗響，芻不要放屁打嗝，刢憋不住去廁所去，刡沒人攔你。凣

　　規矩十六：不要把「我不會喝酒」掛在嘴上（如果你喝的話），凊免得別人罵你虛偽，凱不管你信不信，凘人能不能喝酒還真能看出來。刔

　　規矩十七：領導跟你喝酒，判是給你face，処不管領導怎麼要你喝多少，凴自己先干為敬，刟記著啊，凕雙手，初杯子要低。刜

　　規矩十八：花生米對喝酒人來說，湊是個好東西。凊保持清醒的頭腦，凟酒後噓寒問暖是少不了的，則一杯酸奶，剛一杯熱水，刪一條熱毛巾都顯得你關懷備至。涼

　　如果你不能喝

　　1、不要主動出擊，刕實行以守為攻戰略；

　　2、桌前放兩個大杯，凜一杯放白酒，刧一杯放礦泉水，刔拿小酒盅乾杯，擊勤喝水，別到酒桌上主客基本都喝8分醉時，擊可以以水代酒，刐主動出擊；

　　3、乾杯後，刉不要馬上咽下去，凜找機會用餐巾抹嘴，刕把酒吐餐巾里；

　　4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，刣喝酒不容易醉；

　　5、掌握節奏，刜不要一下子喝得太猛；

　　6、不要幾種酒混著喝，刪特別容易醉；

　　7、領導夾菜時，凰千萬不要轉酒桌中間的圓盤，刈領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；

　　8、喝到六分醉時，利把你面前的醋碟中的醋喝下，劃再讓服務員添上；

　　9、每次乾杯時，刋倒滿，刪然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，凶盡量灑出去一些，凷這樣每次可以少喝進去不少；

　　10、喝酒前面前放好半杯茶，凓喝了酒不要咽,刊趕緊拿起茶杯，凲喝水的功夫把酒吐進酒杯里，初吐滿了換水就行了，刄管用的!

　　酒宴上的禮儀

　　1、眾歡同樂，凌切忌私語

　　 大多數酒宴賓客都較多，列所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，則得到多數人的認同。凮因為個人的興趣愛好、知識面不同，刃所以話題盡量不要太偏，凼避免唯我獨尊，凚天南海北，刔神侃無邊，利出現跑題現象，刢而忽略了眾人。刀特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，湊給別人一種神秘感，凨往往會產生「就你倆好」的嫉妒心理，凟影響喝酒的效果。出

　　2、瞄準賓主，凎把握大局

　　 大多數灑宴都有一個主題，刨也就是喝酒的目的。凔赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，凢分清主次，凜不要單純地為了喝酒而喝酒，判而失去交友的好機會，出更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。凘

　　3、語言得當，湊詼諧幽默

　　 灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，処有時一句詼諧幽默的語言，刟會給客人留下很深的印象，刡使人無形中對你產生好感。刈所以，凐應該知道什麼時候該說什麼話，創語言得當，凢詼諧幽默很關鍵。凊

　　4、勸酒適度，凍切莫強求

　　 在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，刂有的人總喜歡把酒場當戰場，函想方設法勸別人多喝幾杯，刂認為不喝到量就是不實在。凧

　　 「以酒論英雄」，刐對酒量大的人還可以，凹酒量小的就犯難了，刧有時過分地勸酒，芻會將原有的朋友感情完全破壞。湊

　　5、敬酒有序，芻主次分明

　　 敬酒也是一門學問。擊一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，凲敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，凍分明主次。刉好使與不熟悉的人在一起喝酒，刪也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，列這一點心中要有數，凊避免出現尷尬或傷感情的局面。凋

　　敬酒時一定要把握好敬酒的順序。凊有求於某位客人在席上時，刓對他自然要倍加恭敬，劉但是要注意，刂如果在場有更高身份或年長的人，擊則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，凊也要先給尊者長者敬酒，減不然會使大家都很難為情。凊

　　6、察言觀色，創了解人心

　　 要想在酒桌上得到大家的讚賞，刕就必須學會察言觀色。刎因為與人交際，刧就要了解人心，凝左右逢源，刕才能演好酒桌上的角色。凈

　　7、鋒芒漸射，刧穩坐泰山

　　 酒席宴上要看清場合，凹正確估價自己的實力，刪不要太衝動，切盡量保留一些酒力和說話的分寸，刏既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，刟選擇適當的機會，凡逐漸放射自己的鋒芒，涼才能穩坐泰山，刋不致給別人產生"就這點能力"的想法，刄使大家不敢低估你的實力。劉

　　注意細節

　　1——座次

　　 總的來講，刞座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。切若是圓桌，凌則正對大門的為主客，刕主客左右手邊的位置，剛則以離主客的距離來看，刖越靠近主客位置越尊，刖相同距離則左側尊於右側。則若為八仙桌，刀如果有正對大門的座位，擊則正對大門一側的右位為主客。劃如果不正對大門，刏則面東的一側右席為首席。刦

　　 如果為大宴，刡桌與桌間的排列講究首席居前居中，函左邊依次2、4、6席,凢右邊為3、5、7席，刋根據主客身份、地位，初親疏分坐。刢

　　 如果你是主人，刈你應該提前到達，凌然後在靠門位置等待，刈並為來賓引座。刞如果你是被邀請者，刕那麼就應該聽從東道主安排入座。凈

　　 一般來說，刄如果你的老闆出席的話，創你應該將老闆引至主座，劃請客戶最高級別的坐在主座左側位置。凣除非這次招待對象的領導級別非常高。刟

　　2——點菜

　　 如果時間允許，劉你應該等大多數客人到齊之後，減將菜單供客人傳閱，刉並請他們來點菜。創當然，幾作為公務宴請，刨你會擔心預算的問題，凾因此，利要控制預算，刑你最重要的是要多做飯前功課，刓選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，刪這樣客人也能大大領會你的預算。別況且一般來說，芻如果是你來買單，刐客人也不太好意思點菜，刪都會讓你來作主。凧如果你的老闆也在酒席上，刡千萬不要因為尊重他，刌或是認為他應酬經驗豐富，刅酒席吃得多，刞而讓他／她來點菜，凝除非是他／她主動要求。凲否則，鳧他會覺得不夠體面。凳

　　 如果你是赴宴者，凚你應該知道，凗你不該在點菜時太過主動，凧而是要讓主人來點菜。凱如果對方盛情要求，凖你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。凌記得徵詢一下桌上人的意見，鳳特別是問一下「有沒有哪些是不吃的？」或是「比較喜歡吃什麼？」讓大家感覺被照顧到了。刨點菜後，凝可以請示「我點了菜，凸不知道是否合幾位的口味」，凎「要不要再來點其它的什麼」等等。擊

　　點菜時，刕一定要心中有數。凮點菜時，刨可根據以下三個規則

　　　　一看人員組成。刡一般來說，凖人均一菜是比較通用的規則。函如果是男士較多的餐會可適當加量。凎

　　　　二看菜肴組合。涼一般來說，刔一桌菜最好是有葷有素，凨有冷有熱，鑿盡量做到全面。出如果桌上男士多，刨可多點些葷食，芻如果女士較多，刌則可多點幾道清淡的蔬菜。凶

　　　　三看宴請的重要程度。擊若是普通的商務宴請，刉平均一道菜在50元到80元左右可以接受。凎如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，刊那麼則要點上幾個夠份量的菜，刡例如龍蝦、刀魚、鰣魚，劉再要上規格一點，刅則是鮑魚、翅粉等。分

　　　　還有一點需要注意的是，初點菜時不應該問服務員菜肴的價格，刑或是討價還價，凧這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，劃而且客戶也會覺得不自在。凣

　　附：中餐點菜指導——三優四忌

　　　　一頓標準的中式大餐，刪通常，刈先上冷盤，凎接下來是熱炒，剛隨後是主菜，刖然後上點心和湯，函如果感覺吃得有點膩，刨可以點一些餐後甜品，凾最後是上果盤。凩在點菜中要顧及到各個程序的菜式。劃

　　優先考慮的菜肴

　　　　一、有中餐特色的菜肴。判宴請外賓的時候，出這一條更要重視。刏像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，刈並不是佳肴美味，刏但因為具有鮮明的中國特色，刟所以受到很多外國人的推崇。刜

　　　　二、有本地特色的菜肴。刄比如西安的羊肉泡饃，刋湖南的毛家紅燒肉，凳上海的紅燒獅子頭，則北京的涮羊肉，凪在那裡宴請外地客人時，刦上這些特色菜，鳧恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。凐

　　　　三、本餐館的特色菜。刐很多餐館都有自己的特色菜。刢上一份本餐館的特色菜，凧能說明主人的細心和對被請者的尊重。凌

　　　　在安排菜單時，湊還必須考慮來賓的飲食禁忌，凍特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。列這些飲食方面的禁忌主要有四條

　　　　1．宗教的飲食禁忌，劉一點也不能疏忽大意。刑例如，刪穆斯林通常不吃豬肉，刀並且不喝酒。列國內的佛教徒少吃葷腥食品，分它不僅指的是肉食，刎而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。凵一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，凧這點要招待港澳台及海外華人同胞時尤要注意。減

　　　　2．出於健康的原因，凴對於某些食品，刋也有所禁忌。刂比如，凩心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風後遺症的人，凱不適合吃狗肉，凪肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，凾胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，凓高血壓、高膽固醇患者，憑要少喝雞湯等。処

　　　　3．不同地區，出人們的飲食偏好往往不同。凹對於這一點，判在安排菜單時要兼顧。刋比如，凥湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，凌少吃甜食。凷英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。切另外，刊宴請外賓時，凲盡量少點生硬需啃食的菜肴，初老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，凲這也需要顧及到。別

　　　　4．有些職業，判出於某種原因，刎在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。刓例如，凹國家公務員在執行公務時不準吃請，刡在公務宴請時不準大吃大喝，刢不準超過國家規定的標準用餐，刉不準喝烈性酒。刀再如，初駕駛員工作期間不得喝酒。凵要是忽略了這一點，刅還有可能使對方犯錯誤。凈

　　3——吃菜

　　 中國人一般都很講究吃，刓同時也很講究吃相。鳧隨著職場禮儀越來越被重視，刓商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。凹以下以中餐為例，函教你如何在餐桌上有禮有儀，凧得心應手。刏

　　 中餐宴席進餐伊始，凴服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，出不要用它去擦臉。凜上龍蝦、雞、水果時，凶會送上一隻小小水孟，涼其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，出它不是飲料，刓而是洗手用的。涼洗手時，利可兩手輪流沾濕指頭，凜輕輕涮洗，凘然後用小毛巾擦乾。凝

　　 用餐時要注意文明禮貌。刦對外賓不要反覆勸菜，別可向對方介紹中國菜的特點，凓吃不吃由他。凙有人喜歡向他人勸菜，刢甚至為對方夾菜。創外賓沒這個習慣，出你要是一再客氣，劃沒準人家會反感：「說過不吃了，鳧你非逼我幹什麼?」依此類推，凓參加外賓舉行的宴會，函也不要指望主人會反覆給你讓菜。刎你要是等別人給自己布菜，凡那就只好俄肚子。凈

　　 客人入席後，凳不要立即動手取食。涼而應待主人打招呼，凝由主人舉杯示意開始時，分客人才能開始；客人不能搶在主人前面。凱夾菜要文明，利應等菜肴轉到自已面前時，凚再動筷子，凓不要搶在鄰座前面，凸一次夾菜也不宜過多。刏要細嚼慢咽，分這不僅有利於消化，凳也是餐桌上的禮儀要求。凌決不能大塊往嘴裡塞，刋狼吞虎咽，刂這樣會給人留下貪婪的印象。則不要挑食，凱不要只盯住自己喜歡的萊吃，剛或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。鑿用餐的動作要文雅，刃夾萊時不要碰到鄰座，憑不要把盤裡的菜撥到桌上，刖不要把湯潑翻。擊不要發出不必要的聲音，刀如喝湯時「咕嚕咕嚕」，凼吃菜時嘴裡「叭叭」作響，刋這都是粗俗的表現。刏不要一邊吃東西，利一邊和人聊天。凝嘴裡的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，凖可用餐巾掩口，鳧用筷子取出來放在碟子里。刎掉在桌子上的菜，凕不要再吃。刡進餐過程中不要玩弄碗筷，凴或用筷子直向別人。凜不要用手去嘴裡亂摳。刌用牙籤剔牙時，初應用手或餐巾掩住嘴。凰不要讓餐具發出任何聲響。切

　　 用餐結束後，刂可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，凘但不宜擦頭頸或胸脯；餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結束時，凵客人不能先離席。凢

　　4——喝酒

　　 俗話說，刞酒是越喝越厚，湊但在酒桌上也有很多學問講究，凈以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。刈

　　細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。幾敬酒一定要站起來，刈雙手舉杯。凮

　　細節二：可以多人敬一人，涼決不可一人敬多人，刁除非你是領導。出

　　細節三：自己敬別人，刎如果不碰杯，鳳自己喝多少可視乎情況而定，刏比如對方酒量，凶對方喝酒態度，刢切不可比對方喝得少，刊要知道是自己敬人。刋

　　細節四：自己敬別人，凲如果碰杯，凶一句，刏我喝完，刊你隨意，処方顯大度。刞

　　細節五：記得多給領導或客戶添酒，刅不要瞎給領導代酒，刀就是要代，初也要在領導或客戶確實想找人代，剛還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。刁比如領導甲不勝酒力，凈可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。刁

　　細節六：端起酒杯（啤酒杯），凶右手扼杯，凇左手墊杯底，刉記著自己的杯子永遠低於別人。刢自己如果是領導，切知趣點，凌不要放太低，刈不然怎麼叫下面的做人？

　　細節七：如果沒有特殊人物在場，鳳碰酒最好按時針順序，凘不要厚此薄彼。凲

　　細節八：碰杯，凊敬酒，創要有說詞，劃不然，憑我tmd幹嗎要喝你的酒？

　　細節九：桌面上不談生意，刪喝好了，凮生意也就差不多了，凓大家心裏面了瞭然，凙不然人家也不會敞開了跟你喝酒。鳧

　　細節十：假如，切純粹是假如，凘遇到酒不夠的情況，判酒瓶放在桌子中間，凪讓人自己添，刎不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，凳不然後面的人沒酒怎麼辦？

　　關於敬酒

　　1、主人敬主賓。凬

　　2、陪客敬主賓。凈

　　3、主賓回敬。凡

　　4、陪客互敬。凾

　　記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，処那樣是很不禮貌，刡也是很不尊重主人的。処

　　5——倒茶

　　 這裡所說的倒茶學問既適用於客戶來公司拜訪，凋同樣也適用於商務餐桌。凊

　　 首先，凩茶具要清潔。凢客人進屋後，凇先讓坐，刁後備茶。初沖茶之前，凡一定要把茶具洗乾淨，凱尤其是久置未用的茶具，凴難免沾上灰塵、污垢，凞更要細心地用清水洗刷一遍。凝在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。刦這樣，刕既講究衛生，刑又顯得彬彬有禮。刧如果不管茶具乾淨不幹凈，擊胡亂給客人倒茶，劃這是不禮貌的表現。芻人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，刣怎麼還願意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子，凷在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，刎以免水熱燙手，刉讓客人一時無法端杯喝茶。刏

　　 其次，初茶水要適量。刕先說茶葉，凋一般要適當。刋茶葉不宜過多，凰也不宜太少。劉茶葉過多，則茶味過濃；茶葉太少，刀衝出的茶沒啥味道。凷假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，刎那就按照客人的口胃把茶沖好。処再說倒茶，創無論是大杯小杯，劉都不宜倒得太滿，凋太滿了容易溢出，切把桌子、凳子、地板弄濕。刀不小心，刕還會燙傷自己或客人的手腳，刓使賓主都很難為情。涼當然，刦也不宜倒得太少。刑倘若茶水只遮過杯底就端給客人，凧會使人覺得是在裝模作樣，刑不是誠心實意。刢

　　 再次，別端茶要得法。刌按照我國人民的傳統習慣，凓只要兩手不殘廢，刞都是用雙手給客人端茶的。処但是，凍現在有的年青人不懂得這個規矩，凸用一隻手把茶遞給客人了事。凎雙手端茶也要很注意，凣對有杯耳的茶杯，凜通常是用一隻手抓住杯耳，凞另一隻手托住杯底，劉把茶端給客人。刃沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，凼雙手不好接近，刄有的同志不管三七二十一，刔用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。凗這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，刢但很不雅觀，出也不夠衛生。凡請試想，刎讓客人的嘴舐主人的手指痕，刧好受嗎?

　　 添茶。凶如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，刟你要義不容辭地去做。刃你可以示意服務生來添茶，凙或讓服務生把茶壺留在餐桌上，創由你自己親自來添則更好，刔這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。鑿當然，凕添茶的時候要先給上司和客戶添茶，刀最後再給自己添。凧

　　6——離席

　　 一般酒會和茶會的時間很長，刉大約都有在兩小時以上。刪也許逛了幾圈，創認得一些人後，凎你很快就想離開了。分這時候，刜中途離席的一些技巧，列你不能不了解。刜

　　 常見一場宴會進行得正熱烈的時候，刂因為有人想離開，刪而引起眾人一鬨而散的結果，刔使主辦人急得真跳腳。凞欲避免這種煞風景的後果，刧當你要中途離開時，刦千萬別和談話圈裡的每一個人一一告別，凾只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，刕然後離去便可。刌

　　 中途離開酒會現場，凨一定要向邀請你來的主人說明、致歉，判不可一溜煙便不見了。刋

　　 和主人打過招呼，刁應該馬上就走，刟不要拉著主人在大門大聊個沒完。凡因為當天對方要做的事很多，凙現場也還有許多客人等待他（她）去招呼，刢你佔了主人太多時間，刨會造成他（她）在其他客人面前失禮。刑

　　 有些人參加酒會、茶會，凖當中途準備離去時，鳳會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。凲結果本來熱熱鬧鬧的場面，刜被她這麼一鼓動，凲一下子便提前散場了。凌這種鬧場的事，利最難被宴會主人諒解，凞一個有風度的人，凷可千萬不要犯下這鐘錯誤。凈

　喝前的準備

　　 酒能傷肝，別這是人人皆知道的，凱為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，凙減少脂肪肝的發生。鑿酒前的準備工作很重要，凧這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關鍵因素。凮在去赴宴之前，刣在家先吃點東西，剛讓胃裡有點東西墊著。切那具體吃點什麼好呢？一般吃點高蛋白的比較好，凟例如吃兩個雞蛋，刈喝點牛奶，憑豆漿等，創因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，刅發生反應，凾減少對酒精的吸收。刓另外，凱吃點餅乾，凪糕點等也可以，刃讓胃裡有點東西，凝因為空腹喝酒，列酒精在胃內很容易被吸收，刀從而導致容易醉酒。利注意，刎切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，刌因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，凙與酒精發生反應，別不僅傷肝，凸而且損害口腔與食道粘膜，幾甚至誘發癌症。刊

　　 另外，凜對於經常喝酒或者經常陪酒的人士，凟可以一試一些古書上記載的方法。刪如清代無名氏在《調鼎集》載：「飲酒欲不醉者，凇服硼砂末少許，刁其飲葛湯，凚葛丸者效遲」。凔《千金方》：「七夕日採石菖蒲，憑末服之，刧飲酒不醉。凗」

　　喝酒中的保護

　　 「酒過三循、菜過五味」，凐這是古代留下來的酒場諺語，凗這也從另外一方面說明了，刣喝酒時吃菜的重要性。凥在喝酒前，凌盡量先吃點菜，凔然後再喝酒，鳳其原理和前面說的一樣。凚嚴禁空腹喝酒，凲既容易醉，凐又容易傷胃。涼

　　喝酒後的醒酒措施

　　 喝酒後，凞頭暈，刁頭疼，鳧嘔吐，凣甚至人事不醒，涼醉酒者要經受很大的痛苦，凎這個時候需要儘快醒酒，涼以減少醉酒帶來的痛苦，凟並防止有可能出現的更大的傷害。凣在這裡教你幾招醒酒的方法，凊簡單易行，利飲酒者可以根據自己的情況，凜選擇適合自己的方法，凙不妨一試。凲

　　☆飲服白蘿蔔汁：生白蘿蔔,鳧洗凈榨汁,凰稍加熱服下,刅每次一茶杯,刞10分鐘一次,則三次可解去酒氣。利

　　☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,凈一個不夠取兩,刔加少量白糖和白醋拌勻後腌漬三五分鐘服下,擊此法很快解酒。刕

　　☆服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,涼當茶喝,凢連續喝三次(隔5分鐘),凼此對酒後頭痛腦脹臉紅有特效。減

　　☆飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，刪再加入少量食鹽搖勻後當茶喝，刅一次一茶杯，凝5分鐘再飲，凜三次見效。刦

　　☆喝綠豆汁：綠豆2兩，凇加水煮熟後飲，凙連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。刂

　　另外怎麼來減少醉酒後引起的頭疼，凧頭暈，刡反胃等癥狀呢？下面也介紹幾種食物，刜這是美國國家頭痛研究基金會的研究人員發現，凕大家不妨做一個參考：

　　☆蜂蜜水治酒後頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，刃可以促進酒精的分解吸收，凈減輕頭痛癥狀，刕尤其是紅酒引起的頭痛。凋另外，刂蜂蜜還有催眠作用，凔能使人很快入睡，凾第二天起床後也不會頭痛。凔

　　☆西紅柿汁治酒後頭暈：西紅柿汁也富含特殊果糖，刃能幫助促進酒精分解，剛一次飲用300毫升以上，創能使酒後頭暈感逐漸消失。凎飲用前若加入少量食鹽，刨還有助於穩定情緒。凜

　　☆新鮮葡萄治酒後反胃、噁心：如果在飲酒前吃，列還能有效預防醉酒。刖

　　☆西瓜汁治酒後全身發熱：西瓜具可以清熱去火，判能加速酒精從尿液中排出。刪

　　☆柚子消除口中酒氣：柚肉蘸白糖吃，刓對消除酒後口腔中的酒氣有很大幫助。凘

　　☆芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅：這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，刡能分解酒精。鳧

　　☆酸奶治酒後煩躁：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，刞其中鈣含量豐富，凴對緩解酒後煩躁尤其有效。刉

　　☆香蕉治酒後心悸、胸悶：酒後吃1—3根香蕉，刂能增加血糖濃度，凕降低酒精在血液中的比例，凜達到解酒目的。刣同時，刜它還能減輕心悸癥狀、消除胸口鬱悶。刪

　　☆橄欖治酒後厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良藥」，凗既可直接食用，凍也可加冰糖燉服。劉

　　都以為茶能解酒，刪卻不知就這樣被「貽誤」多年——

　　酒後忌飲茶

　　 李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，刖腰腿墜重，判膀胱冷痛，凚兼患痰飲水腫。刅現代醫學研究也指出，凾茶水會刺激胃酸分泌，凣使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，初茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，凚更加重了心臟負擔。凴

　　醒酒的藥物

　　 目前市場上面出現不少醒酒的藥物,利例如海王金樽,刖「客格博」膠囊,刑陪酒師」解酒茶，湊還有一種美國進口的ZEO等等，処那麼這些藥物真的有效嗎?說到底,凟所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,凸使酒精失去功效，凎或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,刋減少酒精進入血液的量,刄這樣自然也可以達到醒酒的目的。凢但是,凊不管什麼醒酒藥物,凰也不管其功效如何神奇,凗都是有一定副作用的,刈不能常吃,凱尤其對那些經常陪酒或者經常需要應酬的人,凥更是如此。函一般情況下不要吃，凜因為即使你吃藥了，凔酒精還是進入了體內，刑對肝臟造成傷害，凧最好的是不喝，凐必須要喝的時候，凊也先用別的方法來醒酒

醉酒後的照顧

醉酒者自己往往不知道自己的行為，刪無法來自己照顧自己，凥那麼作為親人或者朋友就必須照顧好，凱要注意一下幾個方面：

1.醉酒者如行走不穩，列應該注意不要讓其跌倒，別防止跌打損傷，刪或者磕碰頭部等重要部位。鑿

2.注意保暖，劉因為醉酒者身體機能下降，刌這個時候容易受涼。刑讓醉酒者的頭歪向一側，刌防止其嘔吐，刣如果有嘔吐，凷要清除其口腔內的嘔吐物，刎防止進入氣管，刉導致窒息或者肺部感染。刢

3.醉酒較嚴重者，凼並且無法服用醒酒品的，凒則應該使其將胃內容物吐出來，刅可以用手指，刊棉棒等插入其咽喉部位來使其嘔吐。凙必要時還可以用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃。刂更嚴重者則趕緊撥打120或者馬上送醫院急救.

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