立冬的飲食養生

　　俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。天冷影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加肌體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。所以立冬後適當進補對於抵禦嚴寒還是有好處的。

　　核桃配韭菜

　　韭菜又名起陽草、壯陽草等，是我國特有的一種蔬菜。它味辛、性溫，具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效，有助於增強人體免疫機能和防治多種疾病。核桃仁能補腎固精、強健筋骨，肉能潤養，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了，可以用於治療肝腎虧虛引起的各種癥狀。韭菜補腎，核桃仁強腎健腦，搭配起來做菜是真正的葯膳佳肴。

　　黑豆

　　冬季講究吃「黑食」，黑豆就是其中必不可少的一種食材。黑豆有「烏髮娘子」的美稱，黑豆製成的豆漿、豆腐等豆製品，也是腎虛所致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。

　　羊肉

　　羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補肺腎氣，較適合冬令進補。除了可以配蘿蔔外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養全面。