紅燒鵪鶉蛋的做法,紅燒鵪鶉蛋怎麼做好吃,紅燒鵪鶉蛋的家常做法

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紅燒鵪鶉蛋3

快成為第一個的人吧！分享到：菜譜標籤：紅燒老年人白領青少年開胃補鐵咸香炒鍋家常菜10-20分鐘1-2人簡介不會長肉的解饞菜用餐人數：1-2人食材主料300g鵪鶉蛋配料適量油適量鹽適量老抽適量八角適量辣椒適量姜適量蔥適量芝麻適量冰糖製作步驟1

鍋內加涼水及少量食鹽，放入洗凈的鵪鶉蛋，大鍋燒開後轉中火再煮6-8分鐘後撈出。2

鵪鶉蛋撈出後過涼水使鵪鶉蛋徹底變涼。3

鵪鶉蛋剝皮待用。4

鍋內倒少許油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化，顏色轉為紅褐色並出現焦糖味。5

放入鵪鶉蛋，使鵪鶉蛋均勻的沾上炒好的糖色，放入蔥、姜、干辣椒和八角，炒香。6

放入適量老抽後翻炒均勻，再加入清水，水量要能沒過鵪鶉蛋。7

加水後大火燒開，轉中火燉至湯汁僅剩1/3時再轉大火收干湯汁。8

出鍋前撒上熟芝麻即可。小貼士這個菜放涼之後再吃也是很好吃的。這些你可能也感興趣：鵪鶉蛋的做法全部評論(4條)如何發布成果照

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apple1231 銅豆最近發布了話題：2012年11月第四周優質回復獎勵發表於2011-11-30 16:42來自好豆網就喜歡這種濃厚的色澤~

浩宇寶貝豆花最近發布了話題：晚飯不宜吃得六種食物發表於2011-11-30 13:38來自好豆網鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效:補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。