米醋泡黑豆，補腎 .

05-30

　　黑豆一直很受中醫的推崇，李時珍在《本草綱目》中記載：「常食黑豆，可百病不生」。民間也有「每晨吞黑豆14枚，謂之五臟谷，到老不衰」的說法。我堅持多年吃醋黑豆，對脫髮、早白髮有不錯的效果。

　　中醫認為黑豆可以補腎，而白髮、脫髮很多是由腎虛引起的。

　　醋黑豆的做法是，將500克黑豆去除雜質、壞豆，洗凈晒乾，放置兩至三個玻璃瓶里，買一公斤9度米醋，浸泡黑豆（要保證黑豆被米醋淹沒），將瓶口封嚴，約經過半個月後，黑豆變成紅色就可食用。