鶴年堂83歲老藥劑師雷雨霖公開三組秘方,以防失傳

一個600年老藥店的三組秘方，由鶴年堂的83歲老藥劑師雷雨霖老先生來解讀。第一秘方:沐春藥茶,養肝護肝.

這幾味葯熬汁，要熬三遍，把汁濃縮，如三碗剩一碗的量，拿噴壺往一斤茶葉上噴，噴勻了就用手攪拌，然後再噴第二遍，一共噴七遍。隔十來分鐘噴一次，讓葯汁吃到茶葉裡邊。然後把茶葉倒鍋里炒，注意火候就是千萬別炒糊了，用微火，小火慢慢炒，把茶葉炒幹了。喝茶當普通茶葉喝。第二秘方: 乾元膏,大補元氣。

上述葯入鍋煎煮三次，最後再把蒸化後的阿膠和蜂蜜倒入，熬制到滴水成珠效果方可。熬藥不能使用鐵鍋，諸葯忌鐵。操作如下：先用大棗黃精桂圓 核桃仁蓮子熬汁。黃精是滋補最好的葯，補氣潤肺能夠治諸虛。熬汁時加水沒過葯，再稍多一點。熬膏時間要長，最少要兩小時，先大火，後文火煮三遍，每次都潷出汁。過濾，因為是熬膏，所以要過的細一些，用四層紗布或豆包布過濾，六層八層最好，過濾以後把渣子還要擠乾淨，不糟蹋東西。然後用大火熬，看冒熱氣少了，把阿膠燉化，放在碗里加點水，就是放蒸鍋里蒸過後它就化了，就糊狀了。加上阿膠，蜂蜜再熬，人不能離開鍋，一直看著快成膏了。您得試：拿筷子在鍋里蘸膏，您一看它滴答下來能夠縮回去這個珠就算成了。可以用筷子往鍋里蘸一點，往紙上一滴答，這個膏滴下來這個珠周圍的紙還能濕就是說明它還有水份，一直熬到試的時候周圍沒有暈開的水印了，膏就好了。膏熬老了，水沖不開，成大疙瘩。熬嫩了，有水分，膏發霉。熬好的膏放在冰箱里三五年都不壞。每天吃一羹匙，用開水沖服。第三秘方: 法制黑豆,補腎固齒  比膏茶都容易做,適用家庭製作使用。

做法：大青鹽和核桃仁先單放。其它的幾種葯和在一起熬藥汁，多放點水，半個小時，潷出汁，再熬。一共三次。 過濾兩層紗布就可以。用這個葯汁泡一斤雄黑豆，泡四個小時，用火煮豆，加入核桃仁，大青鹽，用家用的食鹽代替也可以。先大火，後小火。煮到豆沒有硬心了，汁也沒了。口嚼咽下，一天30克左右，就是一小把。一周後會有明顯效果。 選雄黑豆就是要大粒，圓的，裡邊是綠心，刮開皮看裡面的綠心。
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