大棚萵筍越冬高產栽培技術

05-30

栽培技術

1. 培育壯苗

(1)準備苗床

每667平方米大田需苗床15～20平方米，苗床地應選擇避西晒、土質肥沃、地勢高燥、排水良好的疏鬆菜田，並深耕烤晒過白，施足基肥，精細整地。播種前應澆濕澆透床土，待水滲下後鋤松表土，方能播種。也可在鋼管大棚內直接做苗床。

(2)種子處理

在9月中旬播種，播種前先進行低溫催芽處理。將種子放入紗布袋中，浸種2～5小時，然後用清水沖洗乾淨，除去浮在水面的癟籽，然後用紗布包好放入冰箱的冷藏室內，在4～5℃條件下處理36小時，再用清水沖洗1次，攤開放在陰涼通風處，上蓋濕紗布保濕。在自然溫度下催芽，一般經12～20小時即可露白。發芽後移至有散射光的陰涼通風處進行煉芽，注意洒水保濕，防止嫩芽乾燥。煉芽3～4小時後，培根出現淡綠色即可播種。經過煉芽的種子，播種後出苗快而整齊。一般667平方米用種量20～25克。

(3)播種

播前注重培肥苗床，澆足底水，水滲下後撒播種子，然後淺蓋過篩細土。播種前，大棚上覆蓋黑色遮陽網，播後澆蓋1層腐熟豬糞渣及薄稻草。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床上，出苗後用小拱棚或平棚換蓋銀灰色遮陽網。早晚澆肥水，保持床土濕潤，並及時間苗和除草。

(4)苗期管理

出苗後先揭開稻草覆蓋物，保持通風，2葉1心期進行除草、間苗，苗距4～5厘米，並追施10%人畜糞，促進幼苗生長。

2. 定植

萵筍種植在鋼管大棚內，棚內翻耕築畦，施足底肥，一般每667平方米施腐熟有機肥1500～2000千克、複合肥75～80千克。6米寬鋼管大棚內築3畦，每畦寬1.8米左右，中間畦可橫向種6株，兩邊畦橫向種5株，大棚邊緣留一定距離空間，以便於在低溫時覆蓋中棚薄膜。

當苗齡25～28天、有4～6片真葉時，選擇無病蟲危害的健壯苗定植。定植時要求大小苗分開，株距30厘米、行距35厘米，每667平方米定植4500株。定植後及時澆施5%～10%人畜糞，促進緩苗。

3. 田間管理

(1)適時扣棚

當外界夜溫降至最低3～4℃時，扣大棚薄膜；當溫度低於0℃或有濃霜天氣出現時，扣中棚或小拱棚。扣棚後萵筍生長速度加快，晴天中午應注意通風換氣，防止徒長或過早抽薹。萵筍肉質莖抽生後遇到冷空氣，應加強覆蓋，預防凍害。

(2)肥水管理

定植後葉片開始生長時，每667平方米追施碳銨10～15千克。肉質莖膨大始期，結合灌水每667平方米追施尿素15千克加碳銨10千克，促進肉質莖快速膨大。此次追肥不宜過晚、過多，否則肉質莖易開裂，影響外觀商品性。追施肥水宜在晴天上午進行，避免棚內濕度過大誘發病害。嘉興一帶冬春季節雨水較多，必須開好四周圍溝，保持溝渠暢通，如遇洪澇，應及時排澇，確保棚內畦溝不積水。

4. 採收

一般於1月下旬～2底月即可分批採收。採收標準:心葉與最高外葉相平，且植株頂部平展，此時採收肉質莖已長足，品質最好。

病蟲害防治

前期注意防治霜霉病，可用64%惡脲·錳鋅600倍液或72%霜脲·錳鋅800～1000倍液防治。肉質莖膨大期主要預防灰霉病和菌核病，灰霉病與菌核病對產量影響極大，應及早查治，發現中心病株需立即拔除，並噴洒50%腐霉利1000倍液或50%嘧霉胺1000倍液＋70%甲基托布津800倍液防治，每隔7～10天噴1次，連續噴2～3次。蟲害主要有蚜蟲，可用10%吡蟲啉1500倍液防治，一般防治1～2次。

備註

浙江省嘉興市秀洲區新塍鎮農業技術服務中心 314015