[紅茶的正確沖泡方法]茶葉沖泡的五大誤區和正確的沖泡方法

篇一 : 茶葉沖泡的五大誤區和正確的沖泡方法

「喝茶有道」自媒體個人微信：hyn365，茶葉愛好者可交流切磋。(］

茶葉是中國的國飲，素有「康樂飲料」之王的美稱，如今已風靡全世界，備受消費者青睞。但是茶葉要科學沖泡、合理飲用才能達到保健養生的目的，近日有道君整理了一些資料，與各位朋友分享一下茶葉沖泡中「五個」常見的誤區和正確的沖泡方法。

誤區一：用沸水泡茶

並不是所有茶都適合用沸水沖泡的，例如用沸騰的開水沖泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹，就會破壞很多營養物質，例如維生素C、P等。另外，如果水溫過高，綠茶葉或茶芽容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感；而且還會溶出過多的鞣酸等物質，使茶湯帶有苦澀味。

因此沖泡綠茶或白茶中的白毫銀針、白牡丹，水溫應控制在85至90℃左右，茶葉越嫩、越綠，沖泡水溫要越低。黃茶的沖泡水溫也最好在90℃左右。

當然，像紅茶、黑茶、烏龍茶（青茶）、白茶中的貢眉和壽眉，都是可以用沸水沖泡的。

誤區二：用保溫杯泡茶

用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。

正確的方法是沏茶時使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態。

誤區三：習慣泡濃茶

泡一杯濃度適中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶葉（大紅袍約需8克），但是有的人喜歡泡濃茶，實際上這樣喝茶並不健康。

因為茶水太濃浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大，普通茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以沖泡三次左右為例。

誤區四：長時間浸泡茶葉

一般而言長時間泡茶（叫做「坐杯」），茶水會有苦澀味，放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，還易發生化學變化。因此茶葉應適當浸泡，一般而言浸泡1分鐘以內飲用最佳，前幾沖只需幾秒鐘就可以出水，因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。

誤區五：扔掉泡過的茶葉

大多數人泡過茶後,喜歡把用過的茶葉扔掉，實際上這種做法並不經濟，有專家稱,可以對茶葉進行適當咀嚼,因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。

親們，都知道了吧？以後泡茶可就要注意避免陷入這些誤區了哦！

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篇二 : 正確的壽眉茶沖泡方法

南山壽眉與其他茶不同，除其滋味和鮮醇，香氣之清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。因此，要掌握壽眉茶的正確沖泡方法，才能感受沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態以及怡人的清香。

[南山壽眉茶]正確的壽眉茶沖泡方法——知識點

玻璃壺茶具壽眉茶葉開水[南山壽眉茶]正確的壽眉茶沖泡方法——詳細知識

[南山壽眉茶]正確的壽眉茶沖泡方法 一

準備茶具

準備好南山壽眉沖泡時的用具，將沸水倒在玻璃壺中備用。

[南山壽眉茶]正確的壽眉茶沖泡方法 二

溫杯潔具

倒入少許開水於茶杯中，雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。逐一清潔茶具。

[南山壽眉茶]正確的壽眉茶沖泡方法 三

置茶賞茶

用茶匙取南山壽眉少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。賞南山壽眉鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

[南山壽眉茶]正確的壽眉茶沖泡方法 四

浸潤入水

提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。[南山壽眉茶]正確的壽眉茶沖泡方法——注意事項

切記要記得洗茶這一步，否則的話沏出來的茶就達不到你的要求，更多的資料我們可以根據參考資料繼續學習。

篇三 : 花茶的泡法的正確方法

[菊花茶的泡法]花茶的泡法的正確方法——簡介

花茶該怎麼泡才能泡出「滋味」來? 要從選茶，茶的品種來介紹，下面就正確泡花茶的方法做一介紹。

[菊花茶的泡法]花茶的泡法的正確方法——詳細知識

[菊花茶的泡法]花茶的泡法的正確方法 一

泡好茶從挑選開始

花茶是茶味與花香巧妙地融合，構成茶湯適口、芬芳的韻味。要想泡出一壺好茶，首先要做的就是選擇優質的花草茶材料。要選擇茶葉完整、果實顆粒較大，帶有一點光澤的花草茶。此外，也可以用鼻子聞一聞，香味濃郁的泡起來味道自然較好，假如可以試喝的話，喝起來清爽甘甜的，也是優秀的花草茶。

[菊花茶的泡法]花茶的泡法的正確方法 二

品種不同要區別對待

由於水質與水溫都是沖泡花茶色香味的重要因素，泡飲花茶，要以能維護香氣不致無效散失和顯示茶質美。對於沖泡特別細嫩的花茶。因此，宜用透明茶杯，便於觀賞。用90℃左右的開水沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。此時，可對著光線，透過觀察茶在水中上下沉浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變化過程。沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，頓覺芬芳撲鼻而來，也可湊著香氣作深呼吸，充分領略愉悅香氣。

[菊花茶的泡法]花茶的泡法的正確方法——注意事項

1.了解花茶的特性;

2.依照身體狀況選擇需要的花茶;

3.不要飲用過量，若以茶代水,喝太多的茶,會不好的影響;

4.花茶屬寒性，喝多了容易體虛。

篇四 : 武夷岩茶肉桂的正確沖泡方法

肉桂是武夷岩茶重要名種之一，很多茶友可能都會發現自己在家沖泡的肉桂沒有在店裡沖泡的香醇，這就跟你的沖泡方法有很大的關係了。

武夷岩茶肉桂的正確沖泡方法：

一、(］選擇正確的水

為什麼在自家沖泡的肉桂沒有在店裡沖泡的香呢!首先要看一下自己有沒有選擇正確的水，沖泡肉桂最好使用山泉水，會比使用自來水沖泡出來的肉桂帶著岩香。

二、選擇正確的茶具

沖泡肉桂的最佳茶具要數紫砂壺，因為紫砂壺才能把肉桂骨子裡的香氣散發出來。

三、選擇正確的量

茶葉量也是決定所泡出來的肉桂茶的香味，一般來說會泡8克茶葉量，但也要看人數而定，茶葉量少了味道就會淡，多了就會過濃。

四、選擇沸騰的水

武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸騰的開水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。

五、選擇正確的時間

肉桂的悶杯時間可以根據自己的口感而定，如果想喝濃茶可以燜時間稍長，但都不能燜太長時間，否則會把肉桂茶香掩蓋。

正確沖泡肉桂的方法才會讓你喝上真正醇香的武夷岩茶肉桂茶。