優雅紅酒禮儀必修之五招

    江湖有江湖的規矩，紅酒有紅酒的禮儀。一個拿杯的手勢，一個飲酒的小細節，都是你修行的體現，酒會之中，美麗的禮服精緻的妝容，優雅紅酒禮儀錦上添花，最有魅力的焦點女人就是你啦！  　　第一式  拿杯——男女有別     我們經常在酒會上看到一種很酷的拿杯姿勢——用大拇指和食指捏住杯座，熟練地搖晃幾下，紅酒沿著杯壁優美地旋轉，像一匹風中迴旋飄舞的紅綢。事實上這種姿勢對沒多少喝酒經驗的人來說是有一定難度，只適用於行家和男性。用拇指、食指和中指輕輕捏住接近杯座位置的杯腳是很有女人味的手勢。若不習慣，在杯腳找到舒適的姿勢便可。切忌用手抓住杯肚，因為掌溫會令酒升溫，影響口感，也令你無法優雅地與別人碰杯。 　　第二式 看酒——好色之心 　　喝酒之前，需要舉起酒杯透過自然的光線觀看它的顏色，或把酒杯傾斜45度，在白色的背景下看。這個小細節會透露你對葡萄酒禮儀的認識。欣賞美酒在此時是一種禮貌，也是了解葡萄酒的進階。 　　第三式　搖杯 ——指上圓舞曲 　　觀色之後，要逆時針方向搖晃酒杯，讓酒旋轉起來，這既能促進酒的氧化，也可以讓酒香充分揮發。搖杯需要經驗和技巧，也最能體現你的喝酒履歷和平衡能力。若力度把握不當，使酒濺到別人身上，便失禮之極。對於缺乏經驗的人，倒是有個極簡單的辦法：就是把酒杯放在桌子上，用食指或中指壓住杯底，在桌子上輕輕轉動。 　　第四式　聞酒—— 聞香識美 　　搖杯後，旋轉的酒液停下來，會有些酒附在杯內側，形成小酒滴往下流，這稱為「掛酒」，從掛杯時間可看出酒精與糖的含量，掛杯時間越長，說明酒體越豐厚。順勢把鼻子優雅地探入杯中，短而促地嗅聞——像小兔子覓食般的呼吸，但看起來不能太誇張，自然地陶醉在酒香中。別把整張臉埋進去，這是不雅的動作。 　　第五式　入口——淺不如深 　　葡萄酒是所有酒類里需要停留在口腔里時間最長的酒，要體會它的全部，需要喝下足夠分量的酒，讓它充滿口腔之餘還有轉動空間。酒入口之後會升溫並散發出新香味，這時可以在酒含在口中並輕吸一口氣讓酒香擴散，直到所有味蕾都一一與酒液親密接觸。不要小心翼翼地小口抿飲，這有失大體。     來源：法國吉洛酒庄  編輯：Lotus

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