轉荸薺有什麼功效

05-30

荸薺有什麼功效

荸薺,我國古代最早的名物工具書《爾雅》稱之為鳧茈，是因為鳧鳥喜食而得名。它鮮甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食；荸薺色麗而形美故歷代文人墨客為其繪畫詠詩甚多。荸薺，不但營養豐富而且尚有極高的藥用價值。據化學測定，荸薺含有蛋白質1.5%，脂肪0.1%，糖類18%，澱粉26%，粗纖維3.5%左右。據清代醫學專著《本草求真》記載，它「味甘性寒」，具有「破積攻堅、止血、止痢、解毒、發痘、清色醒酒」之功效。《本草綱目》認為，荸薺能「消渴、溫中益氣，下丹石，消風毒，除胸中實熱。」作粉食能「明耳目，消黃疸，開胃下食，能解毒。療膈氣，消食化銅。治血崩，消蠱毒。」它澱粉含量高，可制澱粉，做粉絲，釀酒，其殘渣還是養豬的優質飼料。荸薺名馬蹄，又名烏芋、鳧茨、地栗、黑三棱，學名(Heleahat is tube ro sa ashulus)。《本草綱目》認為，荸薺「味甘、微寒，滑、無毒」。其功能「消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣，可作粉食。明耳目，消黃疸，開胃下食。作粉食，厚人腸胃，不肌；能解毒，服金石人宜之。療五種膈氣，消宿食，飯後宜食之。治誤吞銅物，主血痢下血，血崩，避蠱毒」,荸薺「甘微寒、無毒」。荸薺（馬蹄）不僅是佳蔬美果，而且還是一味天然中藥。 1、熱病傷陰、糖尿病。鮮荸薺、梨、藕、西瓜、白茅根各適量，共搗爛，絞汁，每次服30—50毫升，一日3—4次，連服數日。 2、治高血壓。 ①荸薺100克，海帶、玉米須各30克，水煎服，每日兩次；②海蜇130克、荸薺380克，加水煎服，每日一劑；③荸薺5枚（搗光爛）、芹菜60克、洋蔥、大蒜各一頭、蕃茄一個（切片），水煎服，一日一劑。現代醫學研究表明，荸薺有降低血壓的作用，可適當多食。 3、痔瘡出血。①荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約一小時，每日分2次服，連服3天可愈。②鮮荸薺500克、紅糖90克，洗凈去皮、切片，加水適量煎一小時，一次服用或分次服用，每日一劑，連用三天。也可每日吃生荸薺120克。 4、治鼻出血。荸薺250克，生藕150克，白蘿蔔100克，洗凈切片，水煎代茶飲服。 5、咽喉腫痛。荸薺150克，洗凈去皮絞汁頻用。 6、百日咳。荸薺500克，洗凈搗汁，與蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2湯匙，每日2次水沖服。 7、帶狀泡疹。荸薺6隻，洗凈搗爛，鮮雞蛋清1個，調均勻，塗患處。 8、大便下血。荸薺搗汁大半鍾，好酒半鍾，空心溫服，三日見效（《神秘方》）。 9、下赤白痢。（午日午時）取完好荸薺，洗凈拭乾，勿令損破，放入瓶內，加入好酒浸之，黃坭密封收貯，遇有患者取2枚，細嚼，空心用原酒送下（《唐瑤經驗方》）。 10、婦人血崩。荸薺一歲一個，燒存性，研末酒送服（《李氏方》）。 11、小兒口瘡。荸薺燒存性，研末搽之（《楊起簡便方》）。 12、誤吞銅錢。生荸薺搗汁，細細呷之，自然消化成水（《王璆百一選方》）。 13、治大便燥結。荸薺、海蜇皮各60克，水煎服。 14、避蠱毒。荸薺晒乾為末，白湯每服二錢，能避蠱毒。 15、尋常疣。鮮荸薺適量，將鮮荸薺掰開，用其白肉擦疣體，每日3—4次。每次擦至疣體角質層軟化、脫落，並微出血為止。連用7—10天。 16、酒（乙醇、酒精）中毒。荸薺、綠豆各30克，荸薺削皮切片，與綠豆共用冷水泡20分鐘煮開10分鐘，取湯服。通天草[異名]荸薺梗、地栗梗、荸薺苗 [性味]① 飲片新參》：「苦、平」；②《蘇州本產藥材》：「甘寒」。 [歸經]入脾、腎二經，功效：清熱利濕，降氣止呃逆、治小便不利，淋漓。 [用法、用量]內服：煎湯，2—3錢。 1、[選方]治呃逆：①通天草5錢、代赭石1兩，煎服務（蘇醫《中草藥手冊》）。②通天草15克、生鐵落30克，水煎分次服。 2、全身浮仲，小便不利。鮮通天草60克、鮮蘆根30克。水煎服，每日一劑。台灣醫學博士周洪範《中國秘方大全》曰：荸薺，又名地栗，或烏芋。屬莎草科植物。苗稱通天草，均可入葯。 [性味] 通天草：苦，平；荸薺：甘，寒。 [成份] 含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素C。 [藥理] 據報導，荸薺中含有一種抗生物質，命名為「荸薺英」，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有效，不耐熱，在PH3—8時穩定，在有機溶劑中不溶。主治： 1、腎結石 ①將生荸薺的皮削掉，每天生吃一至三斤，此法專治酸性腎結石有效。 ②荸薺、包穀穗子、化石草（又名真管草）煎水代茶喝，治各種結石症，均有效。 2、風火赤眼（急性結膜炎）鮮荸薺洗凈去皮，搗爛，以紗布絞汁，加食鹽少許洗眼晴。 3、白內障用荸薺搗汁滴眼，可以達到退翳的功效。 4、感冒引起的口苦不退，引起發熱時，為防熱退後引發黃疸，故宜清解濕熱，飲食力求清淡。用荸薺十個、車前子五錢、通草二錢同煎，以煎汁泡茶服。每天最少三次。 5、急性腎炎鮮荸薺苗（通天草）一兩（干品四錢），和大腹皮五錢，水煎服，除可治腎炎，對浮腫的消除也有效。 6、排尿不順通天草一兩（鮮草二至四兩）和鮮蘆根一兩，水煎服有效。或用馬蹄梗五錢，煎湯飲服，可消膀胱積熱，利尿止痛。 7、習慣性便秘荸薺皮熬湯吃，加上白糖，方冰箱中，可作解渴之用，又涼又甜，每天晚上喝約八分碗，就可治好便秘。 8、麻疹不透荸薺或蘆根煮水代茶，可助麻疹早發，早回。並可防止產生併發症。 9、小兒夏季熱鮮空心菜四兩，荸薺七個切開，煮成湯，一日分二至三次服用，連服七天，就可全愈。 10、婦女乳腺阻塞脹痛，乳汁不通鮮荸薺苗葉切細，加酒釀一同搗爛，再炒熱敷上，一夜即生效。 11、雞眼荸薺六枚，蕎麥十二粒，每晚以溫水洗腳後，先用針尖輕輕剔雞眼（不要深剔），去其浮污，將二粒蕎麥，放入口中，以門牙咬碎，去其柔嫩之黑皮，以指頭將蕎麥麵塗在雞眼裡，填平雞眼，再少抹點口液，潤在蕎麥上。另以洗凈的荸薺，切成如雞眼大小如銅幣厚，貼在雞眼的蕎麥麵上，以薄布包好，以免散落，如此特續一星期，雞眼會不知不覺的消失，此法屢試屢驗，頗具奇效。 12、癭癘（甲狀腺腫大）用鮮荸薺三兩，海蟄皮一兩，海帶一錢，三味同煎，連荸薺、海蟄皮、海帶一同吃下，每天一次，對治癭癘初起有效。素有「冬春佳果」之稱的荸薺，不僅營養豐富、甘美爽口，而且對多種疾病還具有輔助治療作用，確為蔬果妙藥之佼佼者。中醫認為荸薺甘寒性涼，有清熱生津、利咽化痰之功。對熱病煩渴、便秘、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉腫痛、肝陽上亢等病症有輔助治療作用。荸薺中含有荸薺英，荸薺英對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用。在呼吸道疾病傳染病較多的春季，常吃荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽炎的預防。上海腫瘤防治研究所研究發現，荸薺的種種製劑在動物體內均有抑制腫瘤細胞的作用，在新加坡，荸薺常用來輔助治療食道癌。 1、用荸薺250克，打碎煎湯代茶飲，連食數日，對黃疸小便不利有效。 2、將荸薺洗凈去皮，絞汁冷服，每次150克，可治療咽喉腫痛。 3、用荸薺7~10隻、鮮竹葉30g、鮮白茅根30g煎服。對胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡、尿赤、便秘之症有良效，一般3~5劑即可見效。 4、荸薺、海蜇（浸泡去鹽）各50~100克，煎湯分2~3次飲下，此即清代名醫王士雄的「雪羹湯」，有清熱化痰、消積軟堅及降低血壓之效，可用於治療痰熱咳嗽、淋巴結核和原發性高血壓等症。荸薺汁、鮮藕汁、梨汁各等量，隨意飲服，可輔助治療發熱煩渴、痰熱咳嗽、津液不足等症。 5、荸薺洗凈去皮，用水煮熟，將水澄清後喝下，再吃荸薺。每日上下午各1次，每次吃5~6個即可，對陰津虛損的便秘有效。 6、取荸薺250克，生藕150克，白蘿蔔100克，洗凈切片，煎水代茶飲服，可防治鼻出血。 7、取荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約1小時，每日分兩次服，治療痔瘡出血效果佳。 8、鮮荸薺還可用來治療酒齇鼻，取鮮荸薺數個，洗凈去皮後攔「腰」切開，將切面緊貼鼻患處輕輕塗抹，使白粉堆積在患處。每次擦過後，切莫立即洗臉，以免影響療效，每日早晚塗抹1次。此外，荸薺還是醒酒佳品，雖然葛花、砂仁亦為醒酒之品，然而信手拈來，果葯兼優者，當推荸薺。食用荸薺需注意以下兩點：一是荸薺性寒、脾腎虛寒慎用；二是荸薺生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃了未洗凈的荸薺皮，會導致各種疾病，因此食用前一定要洗凈去皮。降壓作用：荸薺配合海蜇皮，能夠消熱去痰，降低血壓。另外，荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為「五汁飲」，用於生津消熱、降低血壓。治食道癌：荸薺10隻，帶皮蒸煮，每日服食。治咽喉腫：荸薺絞汁冷服，每次125克。預防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸後撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。評論|贊同10

2006-04-04 21:19熱心網友冬春季節，在中國的南方，常常有小販將荸薺去皮後用竹籤子串起來當作零食出售。買一串嘗嘗，確實是爽口清甜，風味不俗。那麼今天的中藥知識我們就來說說荸薺。荸薺，俗稱"馬蹄"。生吃，醇甘清香，勝似秋梨；熟食，則可以烹調成多種美味佳肴。中醫認為，荸薺是寒性食物，具有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。食用荸薺既能清熱生津，又可以補充營養，發燒的病人可以多吃一些。中國清代著名的溫病學家吳鞠通治療熱病傷津口渴的名方五汁飲，就是用荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬榨汁配合而成的。

冬春季節，在中國的南方，常常有小販將荸薺去皮後用竹籤子串起來當作零食出售。買一串嘗嘗，確實是爽口清甜，風味不俗。那麼今天的中藥知識我們就來說說荸薺。荸薺，俗稱"馬蹄"。生吃，醇甘清香，勝似秋梨；熟食，則可以烹調成多種美味佳肴。中醫認為，荸薺是寒性食物，具有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。食用荸薺既能清熱生津，又可以補充營養，發燒的病人可以多吃一些。中國清代著名的溫病學家吳鞠通治療熱病傷津口渴的名方五汁飲，就是用荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬榨汁配合而成的。在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺還有利於流腦、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治