孝感槐蔭論壇苦澀禮俗

                  在我們老家，農村人特重禮性，到親戚家作客，主人總要千方百計做點好飯好菜款待客人，若是客人事忙不久留，主人就會給客人做一頓快餐，早上叫過早，中午叫過中。那時窮，說是好招待，最多的也就是幾個雞蛋，要是主人家剛辦過什麼喜事或者春節後不久，就會弄點排骨湯或瘦肉面。不管主人拿什麼招待客人，客人都不能狼吞虎咽一掃而光，總要在吃前退一點或吃後留一點，不然就顯得你沒禮性。吃雞蛋是最有講究的，主人既不能給客人吃兩個雞蛋，客人也不能給主人留兩個雞蛋，（在我們這裡，兩個雞蛋是罵人的。）熱情的主人會給客人打五個雞蛋，這時，客人就不好講客氣了，也該客人有口福通吃了。小氣的主人則打六個雞蛋，這是告訴你，你可以吃三個留三個了。瘦肉面里的瘦肉我們這裡叫「哨子」，客人在吃前要好一番推讓，想法把瘦肉退一點回去，要是吃前不退，那就要在碗底留下瘦肉。吃排骨湯也一樣，要麼吃前退，要麼吃後留，留下的無論是雞蛋還是瘦肉還是排骨，主人絕對不會當成你吃不了的垃圾扔掉，那是留給自己的寶貝孩子打牙祭解口饞的。我們老家那時有個人鬧了個大笑話，他第一次上丈人家門，丈人給他煮排骨糍粑，他把排骨吃了個精光留下了半碗糍粑，回來後問鄰居：「是糍粑大還是肉大？」鄰居挖苦他：「當然糍粑大些」他一拍腦門：「我幸虧把肉吃了把糍粑給留下了！」這個糍粑大還是肉大的笑話一直講了幾十年。在季店的有些地方，碰上辦喜事擺筵席，客人會準備一個塑料袋之類的容器，在做紅燒肉這道菜的時候，主人特意讓廚師不把紅燒肉做熟，以免在席上就都吃了，那是讓客人帶回家去的，客人帶的塑料袋就是為這道菜準備的，我堂姐和季店的表哥是重親，堂姐嫁到那裡時，我們這邊也去表哥那裡做客，因為他那裡的這個習俗我們接受不了，表哥特意告誡我們那一桌的紅燒肉要做熟，請其他客人在這道菜吃罷後再裝袋。

               現在，如果哪個客人再把「精華」食物留在自己吃過的碗里，一定會成為笑談，而季店那裡的這個禮俗 ，也逐漸被摒棄。回憶上述禮俗，我沒有譏笑的意思，更多的是辛酸。那個時候的生活太貧窮了！特殊的時代孳生特殊的禮俗，看看現在，我們更應感謝改革開放的好政策，更應該珍惜這來之不易的生活
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