5塊錢一斤比豬肉還便宜，每次都3斤鹵一大鍋，老公最愛的下酒菜

最近嘴巴總是沒有味道，想吃點入味的小零嘴美食，我把目標鎖定了雞腳這道美食，因為樓下有一家店，做的很好，我自己先嘗試一下，乾淨衛生，雞爪在菜譜中又叫滷雞腳鳳爪，是一道做法簡單，老少皆宜的家常美食。滷雞爪的主要食材有雞爪、鹵湯，製作出來的滷雞爪味道咸香，且富含多種蛋白質、維生素等營養物質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

滷雞腳

食材準備：

雞爪500g，花椒18g，鹽20g，八角1個，小茴香籽5g

桂皮3g，老抽10g，白糖12g，干辣椒2個，生薑10g，料酒2g

烹飪技巧及製作步驟：

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓，這項研究是由日本肉類加工研究與發展中心以及廣島大學的科研人員聯合進行的。

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