吃什麼主食代替米飯能減肥?

米飯中國南方常吃的主食。隨著大米的加工精細,我們現在遲到的大米大多經過精細加工,丟失了許多營養成分,剩下的碳水化合物為主。吃太多的精細白米飯容易導致熱量攝入過多,甚至攝糖過多,不利身體健康。但是不吃米飯減肥也不可取。建議一日三餐中,偶爾可以用其他熱量低的主食來代替米飯。那吃什麼主食代替米飯?

1.燕麥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點,富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維,能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食慾。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食,有利於減肥。

2.煮紅薯

據測定,每100克紅薯熱量為99大卡。而白米飯的熱量是115大卡/100克。紅薯的熱量比米飯的熱量低。此外,紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。並且,紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通。當然,紅薯也屬於碳水化合物。如果一天里吃了紅薯,要扣除相應的主食量。對於減肥的朋友來說。每天有一餐用紅薯代替主食,也是很好的減肥做法。

3.土豆

很多人以為土豆是澱粉類食物,吃了容易肥胖。其實,土豆中的澱粉多是抗性澱粉,具有減肥效果。但是要注意土豆的烹飪方式,要避開煎炸的方式,最好用蒸煮的方式烹調,並且少放調料。

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