每天吃的這一物竟然是患糖尿病的主要原因 你還在吃嗎？

尋醫問葯癌症專欄 2017-05-032評

看著白白、清香的、柔軟的大米飯讓人很有食慾，對於以大米為主食的人來說，吃上一碗白飯才算是吃飯，但卻不知道對於一起病友來說，越吃米飯反而危害健康越大，不信可以看看這樣為什麼。

白米飯增加糖尿病風險的原因

據早前美國研究發現，白米飯和白麵包都是增加2型糖尿病風險的食物。對於習慣日常以白米飯為主的人來說，白米飯真的對健康影響很大，尤其是糖尿病患者更為嚴重。

這是因為經過精白處理的大米飯，裡面含有的糖份物質對糖尿病患者來說非常不利，而且經常以米飯為主食的非常容易消化，餐後血糖會迅猛上升，如果沒有足夠的運動來消耗掉這些血糖，身體對胰島素反應又不夠敏感，那麼餐後便會總處於高血糖狀態，就會增加脂肪的合成，惹來糖尿病的麻煩。

除了白米飯，白米粥、白饅頭、白麵包等精細糧食，同樣不利於預防糖尿病。這些食物都屬於血糖反應超高的食品，糖尿病人應當減少食量。

但是，沒有精磨過的各種糙米，無論是普通糙米還是紫米、黑米，消化速度就明顯比精白米要低。而且這些能降低患2型糖尿病的風險。所以，很多營養學家提倡多吃糙米飯。

想降低血糖，主食應該怎麼吃?

最有效的吃法是多吃混合糙米飯，比如把各種豆類、糙米和白米一起混合做為主食，並把握好比例，這樣餐後血糖反應就能大幅度降低。

吃米飯時，速度盡量慢一些，配合大量的綠葉蔬菜，加上適量的豆腐、魚肉等，這樣的吃法就不會在短時間內迅速升高血糖。

除了營養搭配外，還要配合適當的運動，但運動的幅度、次數也要嚴格控制才能有效的控制糖尿病，別看只是小小的一頓飯卻有這麼大的學問。