「活化石」娃娃魚子二代可成為百姓盤中餐(圖)

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有獎評新聞【來源：廣州日報】

娃娃魚到底可不可以吃？昨天，記者從位於斗門的省大鯢繁殖研究中心獲悉，部分滿足條件的子二代娃娃魚，經過相關主管部門批准，可以在指定酒店限量出售，市民不久就能吃上「細皮嫩肉」的娃娃魚。

資料：娃娃魚學名大鯢，是3億年前與恐龍同一時代生存並延續下來的珍稀物種，被稱為「活化石」，1959年即被國家定為二類野生保護動物。而中國大鯢品種最優，個兒大，一般體重可達100多公斤，壽齡達130年。國家二級保護動物記者昨天了解到，早在20世紀80年代以前，娃娃魚一直作為一種水產資源，是我國傳統出口商品，有一噸娃娃魚換5台卡車外加32噸小麥的記錄。隨著國家加大野生動物保護力度，加上娃娃魚的數量越來越少，瀕臨絕種。1988年，《中華人民共和國野生動物保護法》頒布，大鯢被列為國家二級野生保護動物，被加以立法保護。近20多年來，在國家保護法的指引下，已建立一支執法隊伍，嚴厲打擊捕殺、販賣娃娃魚等一系列非法犯罪行為。子二代可以上餐桌與此同時，國家對大鯢馴養繁殖、捕撈、運輸及經營利用，實行特許經營證，嚴格管理，鼓勵馴養繁殖和合法合理經營，全國辦證的娃娃魚養殖單位有幾百家，逐步實現了從原始捕撈到人工馴化的轉變。昨天，廣東省大鯢繁殖研究中心負責人告訴記者，廣東省已有娃娃魚養殖單位獲得批准，可以經營銷售符合特定條件的子二代娃娃魚，相關經營許可證正在辦理中。該位負責人同時表示，「根據國家規定，可以上市銷售的必須是子二代人工娃娃魚，是傷殘品種等特定條件。」粵娃娃魚繁殖全國領先據了解，少量娃娃魚被准許端上餐桌是以娃娃魚人工繁殖取得突破為前提的。數據表明：20多年來，人工繁殖大鯢已得到長足發展，全國近100個單位每年人工繁殖大鯢幼苗近10萬尾，且每年都在快速遞增。據省大鯢繁殖研究中心介紹，目前，該中心已經配置出娃娃魚繁殖液，通過對水溫、魚餌的調整，攻克了雌雄大鯢性腺發育不同步的難題，「通過娃娃魚繁殖液，能使娃娃魚的受精率達95.9%，孵化率15%，親魚產後存活率100%，該項研究處於全國前列，促進了大鯢人工繁殖。目前，僅廣東最大的幾家娃娃魚養殖場，所產娃娃魚就佔到全國一半市場。」普通市民也可嘗鮮據介紹，娃娃魚本身富含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、氨基酸等營養成分，「估計娃娃魚剛剛上市時，由於數量相對稀少，價格會較貴，一般一公斤約1000元~1400元。」「而隨著技術日益成熟，越來越多娃娃魚走上市場，相信在不久的將來，娃娃魚價格會逐步降低，屆時，普通市民都能吃上一道皮嫩肉滑的人工養殖娃娃魚。」「而子二代娃娃魚成功上市，又能夠帶動娃娃魚人工繁殖，從而促使娃娃魚數量持續增加，最終使得娃娃魚擺脫絕種的危機。」（圖文　王鋒）市民對此表示歡迎昨天，記者就娃娃魚可以上市銷售，採訪了多位珠海市民，大多數市民均對此表示歡迎，但也有市民表示，娃娃魚畢竟是國家二級野生保護動物，如果一些商家為謀暴利，用野生的、正常的娃娃魚冒充子二代娃娃魚，那該怎麼辦？記者昨天了解到，該種情況基本可以杜絕。據介紹，娃娃魚從供應地進入市場前，就要接受鑒定，判斷能否上市銷售。同時，相關部門也將加強監管力度，發現違法情況，將嚴厲查處。娃娃魚爬上酒店餐桌(圖)時間：2006年01月26日12:13

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有獎評新聞【來源：星辰在線-長沙晚報】

圖為某食府「圈養」的娃娃魚。賀文兵 攝受娃娃魚美味帶來的市場誘惑，昨日，長沙某大酒店與湖南最大的娃娃魚養殖培育機構——湖南潤孚生物工程有限公司聯姻，成立食府，其菜譜上的翅湯神鯢680元／位，而紅煨神鯢更是賣到了1340元／公斤。此舉在星城引起了強烈反響。背景珍貴源於瀕危「早在20世紀80年代以前，娃娃魚一直作為一種水產資源收購，是我國傳統出口商品，有一噸大鯢（「娃娃魚」學名）換5台卡車外加32噸小麥的記錄。」湖南省大鯢保護與發展協會專家委員會主任陽愛生告訴記者，娃娃魚本身富含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、氨基酸等營養成分，是一道不可多得的佳肴。但因為自然環境遭破壞，娃娃魚的生存環境日益惡化，數量越來越少，瀕臨絕種。1988年，《中華人民共和國野生動物保護法》頒布，大鯢被列為國家二級野生保護動物，被加以立法保護。陽愛生說，近20多年來，在國家保護法的指引下，對大鯢馴養繁殖、捕撈、運輸及經營利用都有明確實施特許經營證及管理法規，已建立一支執法隊伍，加大了執法保護力度，一方面嚴厲打擊了破壞大鯢資源以及捕殺、販賣等一系列非法犯罪行為。另一方面，鼓勵馴養繁殖和合法合理經營，全國辦證的達幾百家，實現從原始獵捕利用，到人工馴化增殖資源，科學開發利用的質的轉變。疑惑 娃娃魚可以吃嗎昨日，在該酒店二樓，一條棕色的娃娃魚正躺在玻璃櫃的淺水裡，它的頭寬而扁圓，上嵌一對小眼睛，尾部側扁，四肢短小，形狀怪異。不少市民一邊圍觀一邊提出疑問：「娃娃魚到底可以吃嗎？」「目前，長沙已有2家餐飲機構獲得批准，可以經營銷售符合特定條件的娃娃魚。」昨日，省畜牧水產局局長曹英華告訴記者。「根據國家規定，可以上市銷售的必須是子二代人工娃娃魚，並且無繁殖能力，是傷殘品種。餐飲機構必須經過省級畜牧水產局漁政處批准，馴養繁殖和運輸等相關環節也必須經過許可。」曹英華強調。據了解，少量娃娃魚被准許端上餐桌是以娃娃魚人工繁殖取得突破為前提的。1978年，以陽愛生為開拓者的湖南水產界專家首先成功實現大鯢的人工繁殖，陽愛生因此被譽為「娃娃魚人工繁殖第一人」。來自省畜牧水產局的數據表明：20多年來，人工繁殖大鯢已得到長足發展，全國近100個單位每年人工繁殖大鯢幼苗近10萬尾，且每年都在快速遞增。在湖南，全省大鯢能繁親本的馴養量由2000年的1700尾增加到8000尾，培育後備親本12000餘尾，年繁殖大鯢幼體由2000年的不到1000尾，現已達到2萬餘尾，並成立了湖南省大鯢保護與發展協會。呼籲加強市場監管「科學開發利用能帶動娃娃魚人工繁殖，相信在不久的將來，通過人工繁殖，娃娃魚數量會持續增加，能最終走出二級保護動物的行列。」陽愛生說。據了解，目前全省獲得批准經營娃娃魚的餐飲機構共有4家。皮滑肉嫩的娃娃魚，讓越來越多的人見其形，品其味。「娃娃魚是國家二級野生保護動物，應加強市場監管，防止一些商家為謀暴利，把野生的、正常的娃娃魚也端上餐桌！」昨日，不少市民在接受採訪時表示了一定程度的擔憂。「娃娃魚從供應地進入市場前就要接受鑒定，看是否屬於可上市銷售的品種。」省畜牧水產局表示，將加強監管力度，發現違法使用娃娃魚做原料的現象，將嚴厲查處。娃娃魚現身北京餐桌據《北京青年報》2005年11月16日報道在北京三里屯附近的兆龍飯店有餐飲企業已經開始出售國家二級野生保護動物娃娃魚，標價「一斤2180元」。北京市農業局、市漁政監督管理站等部門表示，娃娃魚上餐桌是上個月剛剛在北京進行的試點。有關部門將對娃娃魚的銷售進行一定的限制，並沒有完全放開銷售。目前，北京每個月銷售的娃娃魚不能超過20條。
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