廈門咖啡館AMOY COFFEE

廈門咖啡館AMOY COFFEE【小資派】TEA&TIMES茶語時光茶語時光TEA&TIMES是一間廈門招牌咖啡屋，推門進來，環境絕對夠風格，富有濃厚的小資情調，你可以窩在閣樓的沙發上，靜靜品上一杯古追咖啡，抑或是中餐、牛排、義大利面，樣樣是那麼的精製。它還是一家潮店，從包袋子到恤，香薰、記事本、掛飾，還有多不勝數的手工藝品，到國外隨手收回來的小玩意……涉及到生活中的方方面面。創意獨特，卓而不群是這家咖啡館區別於他處的一大特點。店主Yger傾向的說法是———生活是可以設計的。Yger喜歡「悠閑小資咖啡」這個叫法。【商務派】上島、  名典、  真鍋、  雅格仕 、豐尚……它讓咖啡真正走進廈門人的視覺與味覺。這些開始被人們（更多的商務人士）關注並光顧的咖啡館，除了賣咖啡，更多的是一份25元起的商務套餐。咖啡更像是餐後飲料的選擇之一。當然如果你專程去喝一杯咖啡，也不會太失望。商務派的咖啡館，多是正統的餐廳裝潢，雙排面對面的直角大沙發，玻璃桌加餐布，桌上嚴謹的桌卡、餐牌。音樂，是柔和的鋼琴曲，高級一些的，還有真人演繹。【學院派】黑糖、  美麗時光、  真鍋、 雅舍、 TNT、 魯瓦克……這樣的歸類，並不是因為他們是學術性的咖啡館，僅因為這些館子坐落在廈門大學、理工大學周圍，像南華路的別墅區，像這兩年突然火起來的頂沃仔區。沿南華路而上，不到兩百米的路，你會看到近十家的咖啡館，簇擁著一整個開闊的院落，和一院子的花花草草。海外學院的學生，學生中的貴族，由各大學院出身的白領新貴，是這裡的老主顧。他們和館子里的主人、客人，甚至院里徘徊的貓都很熟。在學院派咖啡館裡，或躺或坐，聊天談笑，只要你舒服，沒有人會管你。桌椅或木或藤，音樂，必是精心挑過的爵士、英倫搖滾。學院派咖啡館，未必會有真正上乘的咖啡，但誰告訴你來咖啡館一定要喝咖啡？只是這段時光難能可貴啊。【水岸派】庫柏、  楓情、   咖倫比、佛羅倫、GEO  ……這是廈門的左岸——篔簹湖畔。如果你一天泡一家的話，可能一周的時間都不太夠。因為有湖，因為棲水而居，集中在篔簹湖畔建業路上的咖啡館，倒影了法國左岸的氣氛。但豐沛的卻不是人文氣息，是上流社會的咖啡因。因為房價，這裡的咖啡很貴，每多開一家咖啡館，剩餘可以使用的別墅就要漲點價，所以你能喝到的咖啡，也要更貴更少一些。這裡的老外和名車，比比皆是，他們喜歡從早上就開始一天的咖啡生活。真正懂得享受咖啡館的人，會在中午光臨。一天最好的陽光，和對的人，一杯不錯的咖啡，還有滿眼無價的湖光，一直到下午都不會離開。當然，這個時候有時間比有錢更重要。咖啡與書，咖啡與咖喱，咖啡與義大利菜，咖啡與信仰……因為一條街的長度並不像烘焙一磅豆子的時間那麼長，所以你會更快地領略到更多的咖啡組合。【藝文派】第六晚、光合作用……這是有靈魂的咖啡館，除了喝咖啡，也以「人文」佐飲。詩歌日在咖啡館讀詩，星期六在咖啡館閱讀。這個空間里除了喝咖啡，偶爾讀詩，看一部實驗電影，聽一場獨立樂團的演奏。沒有繁複的裝潢，沒有華麗的桌椅，簡簡單單舒舒服服，因為這個派系的咖啡館更注重的是「思想的交流」。【角落派】咖啡蟲、BLACK CAFE、MY CAFé、 水岸  ……其實除了法國左岸那樣集中的咖啡區，更質樸的咖啡館，應該是近在咫尺的角落小店。不成行不成市，卻有其獨立的性格與存在的主張，讓你在生活的轉角被驚喜。他們比藝文派咖啡館要更精緻一些，會使用特別的燈光，特別的杯具，特別的桌椅，因為小，所有的一切會更用心去營造。你可以坐在操作台看一杯咖啡如何誕生，和店主聊聊咖啡，聊聊時事，感覺像在某個熟識朋友的客廳。

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