糖尿病再也不怕吃多了血糖高吃少了餓！

05-30

飲食治療是糖尿病治療的基礎，建議糖尿病患者盡量少食多餐，這樣可以避免飲食量超過胰腺的負擔，使血糖不至於猛然升得過高，並且當血糖下降時，應及時進食，而避免發生低血糖。因此，合理安排一日三餐，做到定時定量，適當調整加餐時間及進食量是保證血糖穩定，延緩糖尿病病情進展的關鍵。

」

哪些患者適合加餐

適合選用加餐發生的人群包括:

①用藥物治療而血糖有波動的患者，特別是容易發生餐前或夜間低血糖的患者；

②糖尿病患者劇烈運動後；

③妊娠合併糖尿病的患者；

④生長發育期的兒童患者等。

如何安排加餐時間及能量分配

通常所說的餐次指的是一日正餐的次數，即早餐，午餐和晚餐。

三餐的能量可做如下分配：早餐五分之一，午餐五分之二，晚餐五分之二；或各按三分之一分配；也可根據作業、勞動強度和生活習慣進行適當調整。加餐可作為一日三餐之外的營養補充，但來自加餐的能量應計入全天能量攝入之中。如果加餐，要相應地減少上一餐的飯量，一般減少主食的量為宜，可從正餐勻出半兩到一兩的主食，換作其他加餐食物。

三餐及加餐時間安排

餐次時間

早餐

6：00~8：00

加餐

9：30~10：00

午餐

11：30~13：00

加餐

15：00~15：30

晚餐

17：00~19：00

加餐

睡前1~2小時

加餐食物種類劃分/分別適宜哪類人群

供選擇的加餐食物

按提供的營養素分三大類

一

碳水化合物

適用於幾乎所有糖尿病患者，尤其是中老年糖尿病患者。

1.主食類：無糖點心（少食）、粗糧麵包、雜豆類製品（雜豆饅頭，雜豆餅等）、蒸土豆、蒸藕片、蒸山藥、蒸紅薯、蒸芋艿等。每次攝入半兩到一兩來補充上頓正餐減少的主食量。這裡提醒您無糖食品同時存在高油脂和複雜的甜味替代劑等問題，食用時一定要加以注意，不能過量。

▲糖友主食怎麼吃？點擊圖片查看

2.蔬菜類：西紅柿、瓜菜類（黃瓜、苦瓜等），是相對安全的一類加餐食物。每次可攝入半斤左右。

▲糖友適宜吃哪些蔬菜呢？點擊圖片查看

3.水果類：可選用對血糖波動影響小的水果，如柚子、櫻桃、蘋果、桃、李子、小番茄、橘子、草莓等；而對血糖波動影響大的水果如紅棗、桂圓、水果乾及果脯、罐頭等不建議食用。

吃水果的時間最好選在兩餐之間，飢餓時或體力活動之後，作為能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右，晚飯後2小時或睡前1小時。

▲糖友可以吃的水果有哪些？點擊圖片查看

不提倡餐前或飯後立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐後血糖過高，加重胰腺的負擔。血糖控制達標後，每次可攝入1~2兩，每日2~3次。

二

蛋白質類

主要適用於生長發育期的兒童及哺乳期婦女。

這類食物指的是雞蛋白，牛奶、酸奶等奶製品，豆製品，提供優質蛋白以保證身體所需。每次加餐您可以選擇1個雞蛋，或1袋牛奶（約半斤，或1小盒酸奶，或1小袋奶粉約25克等），或2兩豆腐（或半斤左右豆漿等）。

▲黃豆類食品怎麼吃？點擊圖片查看

三

脂肪類

主要指的是核桃、杏仁、花生、黑芝麻等堅果類及某些植物種子類食物。這類食物成為老年朋友的最愛，由於它的健腦益智作用，同樣適用於各類人群。

拋開堅果類的營養價值，脂肪屬於能量密度最高的營養素（1克產生9千卡熱能），額外攝入的同時一定要減少烹調用油的量，如果今天吃了15克左右的乾果，就要相應減少10克炒菜的用油（約1湯匙）。多選用蒸、煮、燉、熬、氽、拌等烹調方式，避免油炸、油煎食品。

▲糖友可以吃哪種堅果？點擊圖片查看

綜上所述，加餐的目的是為了更好的控制血糖，維持血糖的平穩。加餐的次數及種類要根據患者的血糖控制情況，患者的生活習慣等由專業營養（醫）師適時調整，加餐的同時要相應「減餐」（即減少正餐的攝入量）。切不可盲目加餐，過量加餐。