中醫藥膳：西瓜含糖量高嗎？糖尿病人能吃嗎？

有人說西瓜能吃，因為它水份大，糖份低，屬於低糖食物。另有患者反駁說不能吃，並舉出自己因吃西瓜導致血糖升高的刻骨銘心的經歷。西瓜可真是一個倍受糖尿病患者爭議的水果呀！那它到底能不能吃？又應該怎樣吃呢？

糖尿病患者能吃西瓜嗎？

糖尿病患者的飲食主張均衡營養，也就是「什麼都可以吃」，但是「一定要知道怎麼吃」。西瓜是水果的一種，雖有一定糖分，但它含大量的水分、纖維素和無機鹽等，有益身體，糖尿病患者完全可以吃

我們認識了西瓜，那麼西瓜還能吃嗎？「能！」只要您能把握以下的原則，西瓜還是可以吃的。

1.掌握吃西瓜的時間：在兩餐之間——上午九、十點，下午三、四點，或者在睡前吃水果。不要臨近某一餐的餐前和餐後吃。

2.糖尿病患者尤其是合併高脂血症的患者吃西瓜的量應該控制！建議每次少於100克(去皮)，一旦進食西瓜量多了，就要減少主食的量，以免總熱卡超標。如能在吃瓜後檢測血糖的變化，就更好了。

3.當您的空腹血糖平穩在7mmol/L以下，餐後血糖平穩在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白穩定在7.5%以下時，可以每天適量吃些水果，包括西瓜。

一、西瓜含糖量高嗎？

丁香醫生想說：其實真不高......因為西瓜的含水量特別特別高，100 克不帶瓜皮的西瓜肉，吃下去總體多是水，也就 30 千卡左右，和草莓屬於同一水平；蘋果、橙子、獼猴桃的含糖量和熱量，都比西瓜高，就更不用提香蕉這樣的了。

但是有一個問題，就是吃西瓜容易吃多，想一想我們吃西瓜的場景，是不是三五個人吃過晚飯後，再一起吃點西瓜解解暑？而且一吃起來就停不下來了？所以有人說吃西瓜容易胖，其實就是你吃多了而已。

二、糖尿病人能不能吃西瓜？

丁香醫生的回答是：能吃，但要控制量！

糖尿病人能不能吃某種食物，要看該食物的血糖指數如何。血糖指數越低的食物對血糖的波動影響越小，一般建議糖尿病患者吃低血糖指數的食物。

但這也不意味著那些指數高的水果就不能吃，還要看血糖負荷，它是將攝入碳水化合物的質量和數量結合起來加以評價膳食總血糖效應的指標，對於指導飲食更有實際意義。下圖是一些常見水果和常見食物的血糖指數：

我們可以看到，西瓜的血糖指數其實是水果中比較高的，和蘇打餅乾一樣都是 72。但同樣是 100 g 西瓜和 100 g 蘇打餅乾，它們所含碳水化合物卻大不相同，蘇打幹每 100 克所含碳水化合物約 76 克，其血糖負荷大約為 55，而 100 g 西瓜所含碳水化合物約 7 克，其血糖負荷約為 5，兩者的 GL 相差 10 倍之多！

所以，糖尿病朋友們，你們是可以吃西瓜的！但要注意不要一次吃太多，每次吃一牙兩牙就可以了。另外要注意時間，對於西瓜這類水果，丁香醫生建議各位糖尿病朋友在兩餐之間（比如上午 10 點、下午 4 點左右）和睡前進食，而避免在進餐之後馬上吃，以免引起血糖大波動。

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