護心福，不可不看的18種頂級「護心」食物

不可不看的頂級「護心」食物18種飲食習慣直接關係到心臟健康。如果每天選擇食物時多想想哪些對心臟有益，堅持下來就會變成習慣。下面總結出以下18種食物，助你養成有益心臟的飲食習慣。黑豆

黑豆豆漿富含維持心臟健康的營養物質，包括葉酸，抗氧化劑，降血壓的鎂以及纖維，有助於控制膽固醇和血糖水平。紅葡萄酒

其中的白藜蘆醇和兒茶素，具有抗氧化能力，能抑制甘油三酯的合成，抗脂質過氧化和清除自由基，能防止老化、 抗腫瘤、保護心血管。太多的酒精會傷心，女性一天不要超過一次，男性一天不要超過兩次。 喝酒之前先和你的醫生談談，酒精可能會影響服用阿司匹林和其他藥物的問題。三文魚

三文魚刺身含有豐富的ω-3脂肪酸和DHA。 ω-3脂肪酸降低心律不齊的風險。三文魚還可以降低血液中的甘油三酯以及消除炎症。建議每周吃兩次三文魚，也可選擇有益心臟健康的其他魚類，如鯖魚、金槍魚、沙丁魚等。橄欖油

橄欖油蔬菜沙拉含有大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少得心臟病的危險。。在烹調過程中，最好以橄欖油取代其他油類。加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇核桃

琥珀核桃仁每天一個核桃可能會降低膽固醇，並減少心血管的炎症。核桃富含ω-3脂肪酸，單不飽和脂肪，纖維。建議用核桃取代垃圾食品如薯片和餅乾，這樣也不會增加你的卡路里計數。杏仁

杏仁奶豆腐富含維生素E，植物甾醇，纖維，有益心臟健康的脂肪成分。常吃可以降低低密度脂蛋白膽固醇，減少患糖尿病的危險。毛豆

涼拌毛豆既富含植物性蛋白質，又有很高的鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對降壓很有好處。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆類，替代半碗米飯，是不錯的營養改善措施，並不妨礙消化吸收。豆腐

砂鍋豆腐魚塊晚餐用豆腐代替紅肉，可以補充大豆蛋白。豆腐包括所有保護心臟健康的物質，如纖維、多不飽和脂肪酸和大豆，可避免動脈阻塞。紅薯

紅薯粉條含豐富的β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。橙子

橙汁含有降低膽固醇的纖維果膠、鉀，能控制血壓。可以改善血管功能，橘皮苷是一種很好的抗氧化劑，能適度降低血壓。一個中等大小的橙子含62卡路里，3克纖維。唐萵苣

深綠色菜類蔬菜含有豐富的鉀，鎂等礦物質，有助於控制血壓。纖維，維生素A和抗氧化劑，葉黃素有益心臟健康。紅蘿蔔

胡蘿蔔炒肉有助於控制血糖，降低糖尿病的患病率。是一個很好的降膽固醇食品，和燕麥一樣有充足的可溶性纖維。紅蘿蔔整根水煮後再切,所含的抗癌複合物比先切再煮,多了四分之一。大麥

大麥茶大麥中的纖維，能降低膽固醇，降低血糖。帶殼大麥最有營養燕麥

牛奶燕麥粥有益心臟，能降低LDL。一碗溫暖燕麥片能夠使你幾個小時感覺很飽，不吃零食，並保持血糖穩定，對糖尿病人很有用。亞麻籽

富含歐米茄-3和歐米茄-6脂肪酸，少量食用對心臟健康有很大的好處。一碗燕麥粥或是全麥粥，再加上一點點亞麻籽，就是一份最好的心臟健康早餐。低脂酸奶

低脂蛋白更有益心臟健康。可選的低脂蛋白質有：脫脂或低脂牛奶、酸奶和乳酪等、蛋清、魚類(最好選擇富含歐米伽-3脂肪酸的三文魚、鯡魚等深海魚)、去皮禽肉(雞胸等)、豆類(黃豆及豆製品、蠶豆、豌豆、小扁豆等)以及瘦肉。應該少吃的蛋白質包括：全脂牛奶及其製品、動物內臟、蛋黃、肥肉、排骨、香腸、熱狗、油炸食品等。櫻桃

藍莓、草莓等紅、藍、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復細胞受損的作用，中青年人常吃藍莓和草莓，能降低心臟病的發病危險。花青素有助於提高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）水平，同時還可以減少與心臟病有關的體內炎症。藍莓

藍莓山藥含有鞣花酸，β-胡蘿蔔素，葉黃素，維生素C，葉酸，鎂，鉀，常吃能能降低心臟病的發病危險。
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