廚房收納必備乾貨！（建議收藏）

廚房收納一直是很多人比較頭疼的問題，其實，廚房收納的目的從來不是強行裝進所有物品，而是物品擺放要觸手可及、方便取用。因而，處理好人、空間、物品三者之間的關係才是廚房收納的關鍵所在。

1. 廚房物品的使用頻率與就近收納原則

櫥櫃各區域的使用頻率應當是中間使用最為頻繁，往上、下、兩側遞減。因此，我們應該明確劃分區域，就近收納物品。使用頻率高的物品，應該收納在中間，一些不常使用，或是儲備物品根據類別、重量及大小放在高處或低處。

2. 方便使用的櫥櫃是做好收納的基礎

很多人為增加儲物空間，就把地櫃、吊櫃做高一些、深一些，甚至會縮小吊櫃與地櫃的相對高度。這樣雖然是增加了一些空間，但不考慮實際情況的收納設計，使用起來會很不方便。

吊櫃深度太大，會影響到人的視線，甚至容易撞到頭。櫥櫃本身需要符合使用者的實際情況，才能使用方便，這也是做好收納的前提。

① 地櫃高度

地櫃高度遵循一定規律：身高/2+50mm=地櫃高度（櫃體+底部墊板+檯面厚度）比如你身高1700mm，你家地櫃的高度應該是：1700/2+50=900mm。

但這並不絕對，特別是對於家裡夫妻都做飯，而身高相差較大的家庭，這不合適。900mm是一個較為合適的中間值，意味著你切菜、彎腰拉抽屜、櫃門，都不會太累。

② 吊櫃高度

地櫃與吊櫃要有一定的相對高度，太低的話，既會減少牆面的利用率，又會阻擋視線；太高的話，吊櫃存放的物品取放會很不方便。

吊櫃本身的高度則在800mm左右，可做兩層，也可做三層隔板，根據自家的實際情況而定。如需要收納的碗盤杯子很多，這些物品並不高，則擱板之間的距離可做的小一些。

③ 地櫃、吊櫃的相對高度與深度

地櫃的深度一般是600mm，吊櫃則是350mm的深度，二者的相對高度在650mm左右比較合適，既不會阻擋視線，也不會碰頭，牆面收納也留有空間。

3. 廚房具體物品收納

① 大型鍋具

位置：廚具下方的抽屜櫃、轉角旋轉櫃、開放層架。

家中常見的燉鍋、炒菜鍋，體積又大又重，因此最好擺放在廚具收納系統的下櫃區域，由於上下垂直的距離最短，操作順手且節省工作時間。

② 鍋鏟與烹調用品

位置：廚具中段壁面掛桿、吊架、檯面儲物格、台下抽屜。

運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊杆，即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜，一字排開更方便隨手拿取。壁面吊杆的設計，收納方向更為多元，也包括食譜放置固定且易翻頁、砧板瀝干，收納瓶瓶罐罐調味品等優點。

③ 易碎餐具

位置：下櫃抽屜、上方吊櫃與開放層板。

餐具的擺設較為彈性，不論上、下櫃都適宜，不過，瓷器類材質或大型的餐盤、餐碗，仍然建議收納在廚具下櫃，避免因拿取不穩造成摔破的危險，加上抽屜形式的容量較大，更能因應不同的餐具形狀、大小，自由調整櫃內的活動圓棍插孔來固定。

④ 刀具與零碎餐具

位置：檯面底端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架、檯面下方第一層抽屜。

各種功能的料理用刀組是廚房的必備工具，尤其因為易造成危險的使用考慮，收納上更需特別注意安全。通常多分成專用抽屜與檯面式、隱藏式壁面刀架盒設計，有時也會加設砧板收納架一體成型。

刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具，則分門別類放置於抽屜內的分隔收納盒。

⑤ 廚房小家電

位置：活動鋁捲簾或電動玻璃門片檯面櫃、水槽網籃、獨立高身櫃。

廚房小家電牽涉電線管路的用電規劃，通常必須置放於有規劃電源插孔的廚具檯面或柜子內。

⑥ 蔬果與乾貨食物

位置：抽屜、上方層板、吊櫃、側邊藤編拉籃、開放式酒櫃、轉角旋轉櫃、高身櫃。

不需擺放在冰箱內的蔬果，改為擺放在開放櫃體、層板作為裝飾；乾貨食物最適宜的收納處即是大容量的高身櫃、抽屜。

⑦ 垃圾與清潔工具

位置：水槽下方或檯面下方的抽屜、水槽網籃。

一般家庭中最會製造垃圾的地點莫過於廚房，尤其是現今流行的開放式廚房，更關係整個住家環境的衛生，想要擁有乾淨的廚房空間，垃圾的處理及垃圾桶的定位則為重點，垃圾桶的位置最好與水槽相鄰且空間不要太小。

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