義大利廚房裡的暖心細節，中式烹飪也可以有！

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享譽世界的米蘭設計周是我們每年必須要去參加的設計盛宴，在這裡我們可以和很多世界級的設計大咖們進行分享和交流，也同樣我們吸收著他們的設計精髓，而今我們將這些精髓毫無保留的分享給我們的朋友們，希望通過良品的眼睛給你帶來一些啟發。

本次我們分享的是米蘭設計周關於廚房空間使用方式上的一些細節，透過這些細節，我們真實的感受到設計在影響人的生活方式方面是第一位的，而且起著至關重要的作用。

一．細節中的細節

1.和2.部分通過疊加在櫥櫃大的收納空間基礎上的小功能盒將櫥櫃的收納空間分類及細化。

3.每一個層次都增加局部的照明設施。

4.最下方的抽屜面板為一整塊面板，不僅美觀整體，而且當你開啟一個門板之後其餘的抽屜內的物品也可以一目了然，不用找一個小東西翻遍整個柜子。

1.地櫃頂板設計的可以抽拉的結構層板，增加櫥櫃的檯面面積，如果您的廚房很小的話，可以考慮這種方式延展使用功能。

2.在抽拉的層次基礎上增加摺疊層次，檯面面積又增加了一部分。

3.傳統的煙鬥合頁使用一段時間總是移位故障，圖中所示是一種簡單的轉軸式五金，故障率極低。

4.每一個層次都增加硬質的面層，比如鍋底，工具等等放置在櫃體中不會弄髒和劃壞櫥櫃本身。

1.吊櫃下段高度在150cm高度，上段高度在200cm，按照廚房主要使用的女性人群的平均身高164cm高度計算，使用者可以不用費力的夠到櫃體最裡面的物體。

2.櫃體層板末端增加照明細節，上下都兼顧到。

1.櫥櫃設計的某些局部高度很低，根據人身體的高度，最大程度解決日常使用部分的有效性。

2.上翻門的設計，當我們保持櫃門常開的使用狀態下不會發生碰撞。

3.同樣是高度的問題，同樣是照明的問題。

可以下拉的櫥櫃門板，下拉門板後，給你呈現一個多樣性的收納空間，不僅可以這樣

你還可以這樣

二．為中式烹飪量身定做

頂板照明形式

吊櫃櫃門關閉狀態

櫃門開啟狀態

一個小小的照明細節，為我們的廚房帶來很大的變化

內嵌暗藏式的吸油煙機，同樣烹飪區域的吊櫃底板全部採用不鏽鋼材質，而且全部底板簡單可以拆卸下來，最大程度的解決油煙附著後的難清理問題。

1.圍繞著傳統烹飪灶具增加了直飲水的水龍頭，中式烹飪經常有燉菜，煲湯等等菜品，我們不需要移動位置，隨手可以解決添水等問題。

2.在灶具與吊櫃之間增加調味品的收納層板，最直觀的解決調料的輕鬆取用與收納。

1.電陶爐灶具，解決了煲湯，燉菜長時間使用明火的安全問題，當我們忘記爐子上還有正在燉的菜的時候，它會發出報警，一段時間後它就自動斷電。

2.直飲水的水龍頭。

3.傳統的燃氣灶具，爆炒等菜品的烹飪還是傳統的灶具的味道正宗。

1.專為中式烹飪製作麵食所設計的操作台。

2.內置滑輪，當不需要使用的時候可以局部推送到櫃體內，有效的解決佔用空間的問題。

3.此處的高度比相鄰的傳統85cm高度的櫃體矮5cm做到80cm，根據人體工程學的原理，中式烹飪需要雙臂用力，如果太高的話，我們用起來會很費力。

1.洗菜盆區域高度，根據人體工程學的原理，考慮水槽還有一個深度的問題，所以此處略高5cm，這樣我們在洗菜，洗碗的時候不需要彎腰很大的角度去操作。

2.利用相鄰櫃體轉角高差的位置作為砧板的收納空間。

1.雞鴨魚處理後的內臟等帶有葷腥氣味的食物垃圾收納。

2.普通食材產生的瓜果皮核等食物垃圾。

垃圾的分類從每個家庭的廚房開始，保持好的生活習慣。

大家可能沒注意到一個細節，這個以中式烹飪為主題的廚房設計，他的全部材質都採用竹子作為主體材料，而不是我們傳統的實木板材和複合板材。我們沒真的使用體驗過竹子的櫥櫃，所以不敢隨便給大家妄下評論，但是我們使用過竹子做的砧板，竹子做的各種烹飪器皿，相對來說還是比木材更適合在廚房出現。

這是最感動我們的一個細節設計，亞克力的食物收納盒，當我們從菜市場，超市買回來新鮮的食材的時候，常常會弄髒我們的後備箱或者廚房的地面和檯面，當有了這個盒子之後。。。

三．特色廚房中島設計

中島設計可以考慮局部的落差，保證正常使用功能以外，增加餐桌高度的早餐台，我們如今的廚房設計概念是「家居生活在廚房」，廚房是一家人使用頻率和效率最高的一個空間，家人的溝通，交流，互動大多數在烹飪和就餐的時候在這裡完成，因此廚房設計不單單要考慮所謂的檔次，最重要的是要考慮有效性，烹飪本身就是一個枯燥乏味的事情，有人會說我就喜歡做菜做飯，我就喜歡天天在廚房，我相信除了必須要做的責任之外，我們設計師真的需要解決的是如何把枯燥乏味的烹飪過程通過廚房的設計把它變得不那麼乏味。