乙肝患者的飲食禁忌

05-30

飲食安排是否恰當，對乙肝的恢復具有舉足輕重的作用。合理的營養也是一項積極的治療措施，這是因為肝臟是人體最大的消化腺。反之也是一樣，如果飲食不當，就可能加重肝臟的負擔，有時還會造成對肝臟的損害。

那乙肝患者的飲食禁忌有哪些呢？

肝病專家指出，乙肝患者在飲食方面要注意以下一些禁忌：

1、肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、速食麵和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪寫。反覆煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止肝炎發展為肝癌是不利的。湖北省中醫院肝病科程良斌

2、味精是調味品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌噁心等癥狀。

3、各種甜食不宜多吃。糖容易發酵，加重胃腸脹氣，易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。

4、少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。

5、松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆。

6、各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。另外，腌製品又是可能含有亞硝酸鹽，易誘發肝癌，故肝病患者最好少食為好。