? 桂花山楂糕，跟我做，百分百成功！

山楂季，做了好多山楂果丹皮和山楂糕，家裡老人孩子都喜歡，而且吃山楂好處也特別多。

今天這款桂花山楂糕就是非常好吃的美容開胃消食小零食，口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。

自已在家如何做出好吃的桂花山楂糕？只要掌握兩點就可以做到零失敗。

一是，用破壁機處理山楂最省事，加的水最少，可以減少炒制時間，很容易就炒好。如果是普通料理機，加的水會多一些，要分次添加，直至打得細膩。

二是，需要耐心一點，不停翻炒，一定不要糊鍋子。炒到炒到鏟子划過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度即可。

材料：山楂500克、白砂糖250克、玉米油20克、水200克、糖桂花少許

做法：

1、山楂洗凈瀝干水。

2、山楂底部切除。

3、用筷子粗的那端從山楂頂端穿過。

4、剔除山楂核。

5、全部剔好的山楂。

6、處理好的山楂、糖、玉米油、水一起放入破壁機打成細泥狀。

7、打好的山楂泥這是這樣的。

8、倒入鍋中，用中火不停快速翻炒，炒到鏟子划過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。將山楂果泥裝入容器中，冷卻後冷藏凝固後切塊，表面撒上糖桂花即可。

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