誰吃櫻桃會格外受益

什麼人適合吃櫻桃呢？其實，只要沒有腹瀉問題，腎臟功能也正常，在不吃過量的前提下，絕大多數人都可食用。只不過，以下幾類人會格外受益。高血壓患者。櫻桃中豐富的鉀元素對控制血壓有益（紫紅大櫻桃222毫克/100克）。雖然香蕉也富含鉀（256毫克/100克），但按同樣食用量來比較，香蕉的熱量（93千卡/100克）遠遠高於櫻桃（63千卡/100克）。所以，它的鉀營養素密度反而低於櫻桃。也就是說，如果你想既補鉀又盡量少吃進去糖分和熱量，那麼吃櫻桃比吃香蕉合算。按鉀營養素密度來說，櫻桃也優於蘋果、梨、桃、西瓜等水果。痛風患者。除了鉀營養素密度高之外，由於紫紅色和紫黑色的大櫻桃富含花青素，同時還有少量原花青素和其他酚酸，它的抗氧化物質總量很高，對降低炎症反應有好處，很適合痛風患者。糖尿病人。櫻桃在水果當中屬於血糖反應很低的類型。這很可能是因為其中的花青素等多酚類物質含量高，抑制了消化酶的活性，同時果膠含量也比較高，延緩了糖分的消化吸收速度。因此，糖尿病人可以一天分兩次作為餐間零食食用櫻桃，每次食用100克是合適的，不必因為它有甜味而過度恐懼。此外，日常吃蔬菜少，很少吃紫黑色食物的人，以及容易便秘的人，也適合多吃點櫻桃。對於大部分健康人而言，一天吃櫻桃的合理量是200~400克，最好一次吃100克左右，以免引起身體不適。▲低聚糖到底是什麼（飲食新概念）低聚糖是近年來興起的一種保健品，宣稱有很多功效。常常有人問我，低聚糖到底是什麼東西？那些功效靠譜嗎？吃了有多大好處？就此，我來一一解答。碳水化合物是人體必需的營養成分，它們的基本組成單元被稱為「單糖」，比如葡萄糖、果糖、半乳糖等。單糖可以連接起來組成更大的分子，比如一個葡萄糖連接一個果糖就成了蔗糖；更多的葡萄糖連接起來，就可以組成澱粉；果糖、半乳糖等其他的單糖連接起來的大分子，被稱為膳食纖維；這些連接起來的、含有幾個單糖的片段，被稱為「低聚糖」。低聚糖跟膳食纖維一樣，經過胃腸時不會被消化吸收。到了大腸，那裡有各種各樣的細菌，其中一些可以分解利用可溶性的膳食纖維。低聚糖相當於已經被切小了的膳食纖維，更加容易被細菌分解。如果一種低聚糖受益生菌喜歡，而不被「壞細菌」喜歡，就被稱為「益生元」。單糖可以連接成多種多樣的低聚糖，但並不是所有種類的低聚糖都能被稱為益生元。目前，只有低聚果糖和低聚半乳糖作為益生元的科學證據較為充分。除此以外，市場上有些「低聚糖」產品，並沒有充分的科學證據支持。對於大多數人來說，沒有多大必要去購買低聚糖保健品。低聚糖以及有類似功能的膳食纖維，在許多蔬菜水果中天然存在。除了低聚糖，天然果蔬還提供其他多種營養成分，比提取出來的「保健品」，要經濟實惠多了。▲
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