小心！原來這些都是披著健康外衣的垃圾食品！

有些食物，雖然披著健康的外衣，實際上內里卻「暗藏殺機」，快來看看你的抽屜里是不是也有以下這些隱藏的垃圾食品吧~

1、蜂蜜&假蜂蜜

【外表健康】蜂蜜是一種純天然的保健食品，含有豐富的營養物質。

【真　　相】假蜂蜜層出不窮，它們一般被摻入了大量低成本的糖漿或其它添加物，增加了患糖尿病的風險。

【辨別真假蜂蜜】

一看色澤：真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而假蜂蜜混濁而有雜質。

二觀形態：買蜂蜜時把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。純蜂蜜可以挑起來拉長絲。

三聞氣味：真蜂蜜香濃而持久，開瓶便能嗅到，假蜂蜜香味有些刺鼻。

四嘗味道：真蜂蜜加開水略加攪拌就能溶化，並且無沉澱才為好蜂蜜；劣質蜂蜜不易溶化，且有沉澱。

2、高纖粗糧餅乾

【外表健康】最快捷的小粗糧，讓你攝入更多膳食纖維。

【真　　相】脂肪含量高，熱量不亞於紅燒肉。

越是口感好的高纖餅乾越要注意~因為膳食纖維含量和口感粗糙本應該是成正比的，如吃慣了精米白面的人，當吃到含量在3%的高纖食品時就已經感覺很扎嗓子了，如果有高纖餅乾上標示的纖維含量達到10%以上還口感舒適，那應該都是油脂的功勞。

認真閱讀營養標籤就會發現，這類餅乾的脂肪含量通常都在25%以上，也就是說吃100克，大約6、7塊餅乾，就相當於吃下去了25克脂肪。因為這些纖維在吸油之後會變軟，而且越是飽和脂肪或者反式脂肪軟化作用越明顯，做出來的餅乾越酥、口感越棒。

3、全麥麵包

【外表健康】全麥麵包營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E、維生素B族以及鋅、鉀等礦物質。

【真　　相】真正的全麥麵包非常少，甚至是很難找，通常配料表的第一項都不是全麥粉。

真正的全麥麵包是用沒有去掉外面麩（fu）皮和麥胚的全麥粉製作，顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地也比較粗糙，有香氣。

有些的是用白麵粉來做，然後加少量焦糖色素染成褐色，本質上仍然是白麵包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麵包，不過在口感上它確實有點粗。

4、成品濃湯

【外表健康】濃縮精華湯底，迅速喝到高湯，營養也不低。

【真　　相】最多就是一種調味品。

先不說是否是新鮮原材料熬制，一般為了保證它送到你面前時還算新鮮，可能需要各種添加劑，就算沒有標明防腐劑，但是一些食品添加劑中的成分也都是起到這個作用。有一些湯塊，為了在變成整鍋湯時還能有滋有味，鹽和味精肯定不能少。

此外我們常常還會在配料表中看到豬骨粉、雞粉、牛肉粉等，這些粉的組成就更複雜了，我們可能會不可避免地喝下一些莫名其妙的東西。當然啦~當應急的調味品偶爾用用問題不大， 想喝營養湯，還是踏踏實實自己燉吧~

5、非油炸零食

【外表健康】用烘烤代替油炸，脂肪含量更低。

【真　　相】依然是高鹽高鋁零食，高鹽飲食是國際上公認的造成高血壓的危險因素。

不要以為「非油炸」了就可以無所顧忌~不採用油炸的方式，或許能減少脂肪含量，但並非就能華麗轉身為健康食物。比如澱粉類食物，不管採用何種加工方式，只要高溫烹飪，都容易產生致癌物丙烯醯胺。

即便採用了非油炸的加工方式，這類零食的口味有一些可能是靠食鹽、谷氨酸鈉、甜味劑等調配出來的，而且可能還會加入膨鬆劑，當你因為「非油炸」放鬆警惕的時候，僅僅是鈉超標一項，就增加了心血管疾病的風險。

長期大量攝入膨鬆劑會讓你體內的鋁超標、傷害神經系統。主要表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈，嚴重者可能痴呆。

6、麥片&燕麥片

【外表健康】降糖 、減肥 、通大便 、改善血液循環，有效地降低人體中的膽固醇。

【真　　相】其實麥片不一定是燕麥片，有可能是多穀物混合而成。

燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，燕麥的降血脂、降血糖、高飽腹感都是由它而帶來的。

而現在賣的一些「麥片」或稱為「營養麥片」大多是多穀物混合而成的，如小麥、大米等，而且裡面還會加入麥芽糊精、奶精等，降低營養價值還會提高血糖上升速度，不利於心血管健康。大家在購買時可以看清配料表。

7、無糖食品

【外表健康】絕不添加蔗糖。

【真　　相】沒有蔗糖不代表不含糖量和熱量低，可能有其它甜味劑代替。

一些無糖食品也許沒有加糖，但有可能加了高效甜味劑，比如阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等。這些東西的甜度是蔗糖的幾百倍，雖然添加量小，不會增加熱量，但始終是化學物質，喝太多也木有好處。

有報道稱攝入太多阿斯巴甜有影響記憶力與情緒的副作用。另外，無糖穀物食品雖然沒有蔗糖，但含有大量澱粉，以及用澱粉製作出來的糊精、麥芽糊精等，它們的升糖指數和熱量一點也不亞於蔗糖。

8、糙米卷&穀物棒

【外表健康】全穀物成分的高能零食。

【真　　相】7 根糙米卷=2~3碗米飯。（小編很喜歡吃糙米卷啊！為啥要告訴我這個殘酷的真相）

經常聽到糙米、全穀物、膳食纖維這樣的字眼。但是一般情況下要讓全穀物食品擁有美妙的口感，通常少不了植物油、棕櫚油、糖、麥芽糊精、鹽等關鍵成分的參與。仔細閱讀配料表，一定能找到它們的身影。

它們的脂肪含量通常都不低，基本上在25%~45%之間。有對比發現，吃下去7 根糙米卷或者穀物棒就相當於吃了2~3碗米飯。

9、果脯和蜜餞

【外表健康】類似水果，能代替水果食物。

【真　　相】基本沒有維生素，最大的問題，就是糖含量過高。有些為了保持色澤鮮美，可能加了合成色素。

總的來說，果脯和蜜餞是一類高糖分、高熱量、低維生素的食品。其蛋白質的含量也非常低，主要的營養價值在於它們含有一些礦物質。

而且，果脯中糖的代謝分解需要各種維生素和礦物質的參與，如果吃下大量精製糖，會增加身體對其他營養素的需求，更容易產生B族維生素和某些微量元素的缺乏，所以不太適合長期、大量食用。

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