白菜餃子餡的製作方法，一定要記清楚步驟，不然餃子餡就不美味了

05-30

在製做美味的餃子餡之前我們首先準備適量的五花肉，必須嘚選用三肥七瘦的五花肉，那樣製作出來的餃子餡一口咬下去滿嘴都是油，唇齒留香，美味極了。接著把五花肉洗乾淨剁成肉泥放入乾淨的碗中備用。

這時準備一把香蔥洗乾淨切成蔥花備用，在準備適量的生薑洗乾淨切成末，和香蔥裝入一個盤子中備用。

這時往五花肉餡碗中打入一個雞蛋，加入適量的生抽,再把準備好的蔥花和薑末倒入五花肉中，再加入適量的食用鹽,攪拌均勻放一邊備用。

接著我們準備一個大白菜，將白菜洗乾淨剁成碎末，然後裝入乾淨的盆中，往盆里加入適量的食用鹽攪拌均勻，放置15分鐘左右進行殺水。15分鐘過後準備一塊紗布，將白菜碎末放入紗布中，兩手擠壓掉白菜中的水分，最後將白菜放入五花肉餡碗中攪拌均勻。美味的白菜餃子餡就製作完成了。

溫馨提示:在調製餃子餡時一定要順時針攪拌均勻，那樣攪拌出來的餃子餡才美味。