雞汁土豆泥的做法

「小清新的外表，豐富的內涵」這樣形容「雞汁土豆泥」絕對貼切。 鮮香糯滑的土豆泥，融入奶香、鮮香和椒香，滋味絕妙！ 這個KFC里的人氣小吃，我們必須挑戰一下。 結果，必然是完勝！

By 美食D秘密 【豆果美食官方認證達人】

• 土豆 5個
• 黃油 20g
• 雞汁 10ml
• 牛奶 200ml
• 黑胡椒粉 5g

做法步驟

1、準備食材

2、洗凈土豆，攔腰劃一圈

3、放入蒸鍋中，隔水蒸15~20分鐘

4、筷子能輕鬆扎頭即可出鍋

5、土豆放入冷水中

6、去皮

7、放入碗中

8、放入保鮮袋

9、用擀麵杖擀成泥後

10、裝入碗中

11、碗中倒入開水

12、將黃油放在鐵盤上，放在水中，讓黃油隔水受熱化開

13、倒入牛奶

14、倒入雞汁

15、攪拌均勻

16、將土豆泥放入碗中

17、把混合液澆在土豆泥上

18、攪拌均勻

19、完成

小貼士

1. 蒸土豆是最理想的土豆烹調方式，營養保留最完整且可以保留土豆的天然清香。 所以還在猶豫土豆是蒸還是煮的你，別猶豫別徘徊了，蒸土豆，沒錯的！ 2. 蒸土豆一定要帶皮蒸，不僅可以防止水分流失，更可以讓土豆中的維生素C保留更多。 3. 蒸土豆巧去土豆皮的方法： 1) 將土豆洗凈後，用刀輕輕地將土豆皮劃一圈 2) 放入蒸鍋或電飯鍋，隔水蒸15—20分鐘 3) 用筷子扎一下，能輕鬆扎透就是熟了 4) 將土豆放入冷水，土豆皮會自然裂開 5) 輕鬆剝皮 4. 土豆和配料的多少需要自己根據實際情況來調整，多一點配料味道會更濃郁。

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