糖友最最怕吃了血糖高，用這些方法改善下！

05-30

對於糖尿病人來說，藥物、飲食和運動鍛煉是控制好血糖的關鍵，其中日常的飲食往往又是血糖波動的最主要原因，攝入熱量過多血糖就容易升高。因此，嚴格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環。

飲食治療適用於各型糖尿病病人：2型糖尿病人胰島功能較好的僅用飲食和運動即可收到好的效果且不需要藥物就可控糖；自身胰島功能差和1型糖尿病人，則必須在食療的基礎上，合理應用體療和藥物療法。

科學飲食好處多

醫生建議：科學飲食可以使我們提供均衡營養的膳食，從而使我們體內的血糖水平維持在理想的狀態。血糖水平正常之後，可以減少心血管疾病等危險因素，減輕體內胰島素抵抗，降低胰島β細胞負荷。這是一個循環的過程，一環套一環，所以對我們糖尿病患者來說一定要注意科學的飲食。既然合理飲食佔據了非常重要的位置，現在，小編就帶大家了解一下如何做一個「挑剔的吃貨」：

一、控制好每日飲食攝入的熱量

糖高與低關鍵不在於飯量的多少，而在於熱量。同樣重量的食物，所含熱量可能相差甚遠。這裡給大家推薦一種常用的計算方法。體重指數=體重（千克）÷身高（米）的平方，如果體重指數在18.5～23.9之間，即為標準體重。體重指數大於或等於28即為肥胖，體重指數小於18.5即為消瘦。每日所需的總熱量（卡）=標準體重（千克）×30（註：肥胖者×25，消瘦者×35）。碳水化合物（克）=（總熱量×60%）÷4；蛋白質（克）=（總熱量×15%）÷4；脂肪（克）=（總熱量×25%）÷9。

二、食物多樣，合理搭配

糖尿病患者在食物選擇上要盡量多樣化，選擇主食時要放寬限制，粗細搭配。

三、主食——千萬要吃，控制好量

麵粉、大米等主食是身體中碳水化合物的主要來源，這些食物一定要吃。它們含有澱粉，飽腹感非常強，進食後需要經過一定的過程才會變為葡萄糖，不會使血糖急劇升高，但是要控制好量。專家建議，日常活動量不大的「糖友」每天可以吃5～6兩主食，從事重體力勞動的可適當增加至8～9兩。

四、稀飯——盡量不喝，用湯替代

稀飯在熬制過程中，澱粉變成了糊精，它能很快在體內變成葡萄糖，從而使血糖快速升高。所以糖尿病患者要少喝稀飯或用蔬菜湯、蔬菜雞蛋湯等來代替。

五、水果——兩餐之間加著吃

水果中並非全是果糖或葡萄糖，還含有大量的果膠、碳水化合物和水分。其中果膠屬於可溶性膳食纖維，具有延緩葡萄糖吸收和降低血糖的作用。吃水果最好選擇在兩餐之間，這樣既不至於造成血糖太高，又不會降低血糖。

六、一日三餐如何吃

糖尿病患者在選擇好食物的同時，一日三餐的搭配也是非常講究的。總的原則是科學搭配，平衡膳食，飲食有節。

早餐：

要吃飽吃好，應該達到全日總熱量的20%～35%，主食可選擇全麥麵包、餃子等營養價值較高的穀類食物；並搭配富含蛋白質的牛奶和豆漿。

午餐：

適當補充能量，可以進食一些牛肉、羊肉、豬肉類食品，如果什麼肉都不吃，會造成患者出現營養不良，導致血糖更大的波動。

晚餐：

一定要吃得少，因為晚上的新陳代謝相對來說是比較慢的，吃得太多會刺激體內胰島素大量分泌，血糖升高几率增大。可選擇玉米、麵食、白菜、豆類製品等富含高纖維的食物。

多樣化選擇保證膳食平衡

醫生建議：

要保證多樣化的選擇，才能維持膳食平衡。穀物類是能量的主要來源；每天保證蔬菜的攝入；盡量選擇脂肪含量低的肉類、魚類是優質蛋白可以多吃一些。

烹調方法很重要

醫生建議：

推薦燉、清蒸、燴、涼拌、煲等烹調方法；不推薦炸、煎、紅燒等烹調方法。

建議正餐食物比例

醫生建議：

將餐盤想像成三部分組成，分別放置蔬菜、主食和肉類，體積比例約為2:1:1。

糖尿病健康飲食原則總結：要保持體力和工作、生活能力。控制飲食絕不能產生飢餓感，更不能喪失生活自理和工作能力。主食定時定量必須嚴格。主食包括大米、面、小米、玉米、高粱、蕎麥等。副食、蔬菜不限量，吃飽為止。飢餓時以花生、豆類、杏仁、腰果等充饑。有降糖作用的食品可以多食，如豬胰、山藥、茭白、生薏苡仁、葛根、豇豆、苦瓜、冬瓜、黑木耳、大蒜、芹菜；含糖量很高的食品要忌食，如胡蘿蔔、心裡美蘿蔔、紅薯、土豆、芋頭、粉條、馬蹄。對於水果的選擇要做到心中有數，不吃含糖量中高的，可以西紅柿、黃瓜、苦瓜涼拌蔬菜代替水果爽口，其他的糖類、冷飲、糕點、蜜餞等也應禁食。戒煙少酒忌肥甘，盡量少食木糖醇、甜葉菊等甜味替代品，要做到「食不甘甜」。烹調時禁用糖、糖精等甜味調料。

只有飲食控制得好，口服降糖葯或胰島素才能發揮好療效。否則，一味依賴所謂新葯良藥而忽略食療，很難取得好的效果。