七子餅茶的來歷

2011-09-14 07:36:00　來源: 泉州晚報(泉州)　有0人參與 手機看新聞轉發到微博(0)

七子餅是普洱茶最具代表性的體現形態。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶經茶馬古道而名揚天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381年）而得名，在官方文書中第一次使用「普洱」這個地名。普洱成為了當時生產、加工、集散茶葉的重要集鎮，所產的蒸青、炒青、曬青團茶和散茶贏得了許多客商的青睞。到萬曆年間，朝廷在普洱設官府管理茶葉貿易，封疆大吏們把普洱茶區的茶葉運到北京，獻到宮裡，普洱茶開始得名而風靡天下。

「圓如三秋皓月，香於九畹之蘭。」這是乾隆皇帝對七子餅的評價。普洱緊壓茶是在特殊的地理環境和特殊的時間下誕生的。在老的度量衡一斤有十六兩，當時為了運輸方便。把普洱茶「蒸而團之，緊壓成型。」因七兩重一片，七片裝一筒（筍殼包）。七子餅從而得名，現摺合為每片357克。七子餅茶形似圓月，是雲南傳統出口品種，暢銷港、澳和東南亞一帶。過去在東南亞一帶，兒女親事非送七子餅不可。

為什麼七子餅只裝七張餅，而不裝八張或六張呢？一種說法是七子餅茶原先是自唐代開始由邊境貿易而得來的。簡稱茶馬市，交易的時候是七張餅捆紮好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的餅做什麼呢？是用來上稅的。還有另一種說法：一餅茶為357克，一筒七餅；357克×7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。 （中茶）

(本文來源：泉州晚報)

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