//前 言//

都說入鄉隨俗，身在海外，總少不了吃西餐。

西方的美食文化或許沒有咱們中國博大精深，但說起餐桌禮儀，幾乎可以逼瘋一個處女座！

很多人對於「餐桌禮儀」的理解，體現在不能狼吞虎咽，不能邊吃邊說話上，

在日常中，如果你只是跟朋友出門吃飯，這些基本的禮貌當然就足夠了，不過真正傳統意義上的「餐桌禮儀」，可是一門高深的學問呢！

接下來，這篇文章，適用於但不僅限於以下這些人群：

1、需要陪外籍老闆，尤其是old school類型的白人老闆吃飯的中國員工；

2、在外企工作或實習，想要通過完美的餐桌禮儀，給老闆留下深刻印象，拿到offer升職加薪的職場新人；

3、不熟悉西餐禮儀，但最近有需要宴請外國朋友的商務人士；

4、想要了解西餐餐桌禮儀，在朋友面前展（xian）示（bai）的社會人…

話不多說，就讓我們來介紹吃西餐餐桌上的那些注意事項吧！

1.就餐前準備

吃一頓飯而已，還需要做準備？沒錯！

中國有句古話說得好：知己知彼，百戰百勝，所以在準備前往一次你不是沒那麼有把握的宴會前，最好的辦法就是跟當初你考四六級或雅思筆試之前一樣，到現場「踩點」。

踩點不僅僅是讓你熟悉餐館的環境那麼簡單，你的最主要目的其實是：熟悉一下菜單。

熟悉菜單，不僅能讓你知道這間餐館大致有些什麼菜，避免到時點菜時猶豫太久，浪費同伴的時間還容易給別人留下壞印象，更重要的是，熟悉菜單使你可以更加胸有成竹，也不會在慌亂之中像舒展小哥一樣說出「Roma horse一定要flash」這麼尷尬的口語錯誤了。

熟悉了餐館，你就可以回到家，睡個好覺養好精神，然後在赴宴前好好收拾一下自己的一身行頭了。

如果你是需要跟你未來想加入的公司的HR或管理人吃飯，你的著裝就顯得尤其重要，無論你是男生或是女生。

在這裡你可以參考的原則是：適當休閑，但最好不要休閑過了頭。女生穿小西裝，男生穿寬鬆襯衫配西裝褲，但不需要打領帶等正式內容，是最好的選擇。

還有不要忘記一件重要的事：

一定不要遲到！

尤其是你如果是跟老闆這個級別的重要人物時，千萬最好提前十五分鐘左右到。

不過提前到不代表你可以提前入座，你可以選擇在等待區的沙發先就坐，或者一些西餐館還會有專門供你等待的Bar台，

不過別忘了你來的目的可不是喝一杯放鬆的，千萬不要點含酒精的飲品哦。

在等待期間，你還可以做兩件事：

比如準備話題。你不能在飯桌上一言不發，但也別請「尬聊」，挑一些輕鬆的話題，但最好避開宗教、政治和性取向！實在不行的話，就聊聊天氣吧！

再比如，在等待重要的客人前來時，請最好關閉手機！你再忙，業務再多，也比不過老闆們吧。人到齊後，請把手機關掉，或者靜音，最好震動都不要開。

英語中有句話叫：「The candidate who receives a call during the meal doesn"t receive a call after the meal.」 意思就是，在吃飯時接電話的求職者，吃飯後就不會收到公司通知錄取Ta的電話了！

2.桌上禮儀

在入座的時候，請幻想自己是來自於《唐頓莊園》里的老爺、夫人和小姐們，端莊就坐。

如果你在正規的西餐館吃飯，一定會見到這樣的三角餐巾。請再所有人就坐後再輕輕抖開並對摺，或折成三角放在膝蓋上。

雖然奧巴馬是美國前總統，但這樣系餐巾的方式是不對的，大家千萬不要學習！

3.點菜階段

在這裡，小編要跟大家講一下點菜的忌諱：

如果你是要跟重要人物吃飯，千萬別點一些很「Messy」的菜，如大漢堡，大三明治，以及容易濺到醬汁的義大利面。

骨頭很多的菜最好也避免。比如《紙牌屋》里下木總統愛吃的烤豬肋骨，一吃就是一副野蠻的樣子，為了你的形象，最好請避免。

以及味道很大的菜也要避免，比如含有洋蔥之類的。

再比如任何你「吃起來不好看的菜」，比如有的人喝湯的樣子很難看，有人覺得沙拉葉子太大很難吃得優雅，這些都因人而異，小編就只送一句話：優雅最重要。

如果不是比較輕鬆的場合，小編不建議大家在餐桌上點紅酒等酒精度較高的飲品，可樂等碳酸飲料更是要上「黑名單」的。實在不行，一杯檸檬水就足以。

至於飯後甜點，建議是如果對方點了你再點，也不是非吃不可的。

4.吃飯時的注意事項

很多西餐館在正菜上來之前，都會給一籃子的餐包，這些餐包的吃法也是有講究的！

正確的吃法當然不是一整個狼吞虎咽，而是用黃油刀把黃油刮起來，並撕取一小片麵包塗上去。

千萬不要整個切開塗上去！這是錯誤的！

關於刀叉：

很多人都知道左手拿叉右手拿刀，但一般西餐都會配備不同的刀叉，讓人眼花繚亂，怎麼辦？

別急，這個時候你的預習就派上用場了，下面這張圖，你可要牢牢記住了哦：

不過如果你實在不記得該用什麼刀叉，其實也沒關係。因為一般來說侍者怕你弄混，都會從外向內成套擺放刀叉，所以你只需要根據里外順序成對使用，是不太可能做錯的。

切食物的時候，首先注意，雙肘不要太往外，肘部不能放桌上！最好是雙臂懸空！

實在不行，也可以手腕或者小臂靠在桌子上。

還有別忘記後背挺直，不要坐的緊靠椅背，可以坐的離桌子稍微近一點！

國際通行的有歐式和美式兩種不同的刀叉使用方法：

歐式：永遠左手拿叉、右手拿刀，邊吃邊切，吃多少切多少；

美式：左手拿叉、右手拿刀，上菜後就開始猛切，全部切完後刀放盤子上方，右手換叉，然後開吃。

但無論是哪種方法，切記得一定不要把食物切得太大塊，否則你吃起來費勁，別人看著也覺得不優雅。

以及記得一句：不要揮舞刀叉！

這其實就跟我們小時候在餐桌上被爸媽教導不要用筷子玩是一個道理。

在這裡，小編還要給大家科普一下，如果想上廁所或遭遇臨時離席的情況，也千萬別丟下刀叉就跑，實際上刀叉在桌上的擺放也很有講究：

在這裡小編也要提醒各位女性讀者：飯桌上千萬別補妝，去廁所補！

去廁所補妝之前，別忘了擺好刀叉，別讓食物被收走咯！

餐巾：

如果吃飯時餐桌或刀叉掉在地上，一定不要去撿，叫侍者來換一個。

擦嘴的時候一定要文雅，千萬別亂擦。

吃完飯，餐巾臟漬朝內疊起放到盤子旁，不要放在盤子里。

我們中國人吃飯的時候講究「食不言」，其實真正講究的西餐場合同樣也是如此。當然，如果你吃完了嘴裡的食物，也是可以開口聊天的，最忌諱吃著東西時說話。

最後，最好吃完自己盤子里的所有食物，不要浪費，給別人留下不好的印象。

最後，

希望這篇攻略能對所有需要或想要學習西餐禮儀的朋友們起到幫助，祝願你們能有一頓美好的西式晚餐！

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