繼「三鹿奶」，中國驚現「皮革奶」!

　　繼「三鹿奶」，中國驚現「皮革奶」!

　　這真是不毒死中國，死不罷休啊!

　　今早看海外新聞，據報道，中國農業部近日下發2011年度「生鮮」乳製品質量安全監測計劃，其中除要檢測三聚氰胺外，還要檢測「皮革水解蛋白」和鹼類物質。有專家指出，中國社會「趨利」之風嚴重，奸商損人利己，制度監管不力，導致社會信用崩潰。

　　中國農業部12日下達要求，對全部鮮牛奶樣本除了檢測是否含有三聚氰胺外，還要再抽30%的樣本，檢測是否含有「皮革水解蛋白」，所謂「皮革水解蛋 白」，就是將廢舊皮革製品甚至動物毛髮予以「水解」之後，製成粉狀混入牛奶，提高蛋白質含量。長期食用可能會致癌。

　　「皮革水解蛋白」，其中可能含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質，人體吸收後可致關節疏鬆、腫大，甚至造成兒童死亡。

　　2009年3月，浙江省金華 市「晨園乳業」被查出製造「皮革奶」，當場起出3包20公斤裝的白色皮革水解蛋白粉末，以及1,300箱受污染的牛奶產品，少數流入市面被回收，山東、 山西、河北也發現同類產品。但暫時未有消費者因食用此類產品產生不良影響的報告。

　　北京食品檢驗專家王曉峰表示，皮革水解蛋白的檢測難度比三聚氰胺更大，因為它本來就是一種蛋白質。現時以農業部規定的檢測方法，主要是檢查牛奶中是否含有「羥脯氨酸」，這是動物膠原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中則沒有，所以一旦驗出，則可認為含有皮革水解蛋白。

　　曾任廣東省奶牛乳品行業協會會長的王丁棉則說，國外也有用新鮮的牛皮、豬皮提煉水解蛋白用作食品添加劑的，但絕對不是用化工污染過的皮革廢料。他還 說，「這種造假的技術都是專家提供的，沒有專業人士的指引，農民養牛就算養100年也養不出三聚氰胺!」各地有人專門研製造假配方，然後賣給其他人，最後 蔓延到全行業。

　　「三聚氰胺」奶粉受害兒童的家長蔣亞林說，「皮革奶」危害絕不小於三聚氰胺。她認為，「農業部下令嚴查，一定不止一家企業是這樣子。」她說措施遠遠 未夠，決策的過程也不夠透明，只說檢查，連「皮革奶」究竟有多少、危害有多大也不公布，「現在當局就是頭痛醫頭、腳痛醫腳，到危害實在夠大了、瞞不住了， 才有政策」。不過，蔣亞林說，暫時未聽說有吃「皮革奶」而求助的患兒個案。

　　「這是一個互相投毒的社會。」清華大學社會學系教授郭於華表示，現時中國整個社會生態惡化，不同行業各有損人利己做法，「這主要是制度的問題，是由上到下的墮落，培養出一些非常精明的人，造假成性，沒有誠信，老實人反而吃虧」