江城老饕最愛的排隊餐廳！

要說最會吃的城市，武漢絕對要排前幾名。江城人民不僅能吃，而且對吃的要求也是很高的。從傳統的熱乾麵，到排隊洶湧的芝士蛋糕店，可不要低估武漢人民對美食的追求，只要你食物貨真價實的好吃，絕對不愁沒有生意。難得來到武漢，不如去這些大排長隊的餐廳試試身手，那口味，一定錯不了。

粗茶淡飯·漢口公館

他家的環境很吸引人，裝修的格調很小資，倒是讓不少人慕名而來，在各個排名網上也是數得著的。服務很周到，雖然很體貼但不至於過分熱情。菜品的味道也不賴，傳統和創新的融合，南北方的口味都包含了，值得一吃。

地址：江岸區漢口江漢北路8號循禮門金茂大樓1樓

電話：027-85561617

巴厘龍蝦(雪松路一店)

這的龍蝦有很多種，除了最著名的油燜大蝦以外，還有咖喱龍蝦、全味蝦球、蒸蝦、蒜香蝦球、蔥烤龍蝦、油燜大蝦、干扁蝦球。 不過最不能錯過的就是他們家的涼麵。

地址：江漢區萬松園小區雪松路30號

電話：027-85817778

我家小館(武勝路凱德廣場店)

這是一家挺隨意的小店，適合隨便吃吃，但是在當地也是有一定名氣。一般來這兒的客人首先看中的都是他家菜品的價格，感覺公道親民，再來嘗試菜品的味道。味道中規中矩，挺精緻的。如果有閨蜜約會或者逛街小憩，選擇他家還是不錯的。

地址：硚口區中山大道238號凱德廣場7樓

電話：027-83738917

小路易生煎館

武漢最正宗的生煎包，湯汁濃郁，肉餡新鮮，外皮綿軟，底部酥脆，實在是太好吃，店門口總是排著長龍，據說老闆長得非常像外國人，吸引了超多食客圍觀呢。

地址：武漢江漢區前進五路24號

胖鍋軒(新華店)

武漢超人氣的火鍋店非胖鍋軒莫屬，招牌香辣蝦俘獲了多少饕客的味蕾。火鍋湯底鮮美，難怪店門前永遠大排場龍，別忘了試試脆皮鮮奶，簡直是點睛之筆。

地址：武漢江漢區漢口新華下路8-10號

電話：027-85788777

德潤福嚴氏燒麥

嚴氏燒麥、豆皮是武漢非常有名的一個家族店，在武漢一共有5家分店，專門銷售重油燒麥、三鮮豆皮以及豆漿、綠豆湯等一些甜食。每天從早晨開始一直到中午，無論什麼時候去都能見到長長的隊。而且每天只銷售一定數量的燒梅和豆皮，中午就差不多沒有了。

地址：江漢區友誼路雙洞正街46號(近解放大道中百對面)

電話：027-63396923

武漢特色美食排行！

熱乾麵

武漢的熱乾麵並沒有真正意義上最正宗的熱乾麵，不管你住在哪，早上起床後，只要到周圍走走，總能看見三、四家規模不一的早點攤子。每一家熱乾麵的口味都略有不同。最簡單的區別方法就是看人氣，有很多人排隊的十有八九味道還不錯。當然蔡林記的熱乾麵名氣還是最大的，其區別最主要在於它採用的芝麻醬是用黑芝麻磨成的，風味比較獨特。

豆皮

武漢最有名的老通城豆皮已經沒有了，現有的也只是打著老通城的名號，並沒有以前正宗的味道了。武漢有很多賣豆皮的地方，遍布大街小巷，口味也是參差不齊。戶部巷的豆皮普遍味道還不錯，但絕不能代表武漢豆皮的最高水準。十九中旁邊嚴氏燒梅的豆皮、大智路的民生甜食館、江漢路萬達電影院下面的那家店的豆皮是口碑比較好的幾家（3-5元/份）。

武昌魚

武昌魚肉質嫩白，含豐富的蛋白質和脂肪。因毛澤東「才飲長江水，又食武昌魚」的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚，一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。

鴨脖

武漢的鴨脖聞名天下，有兩個最著名的品牌，分別是「精武鴨脖」和「周黑鴨」。精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進後製成，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。1997年周富裕自行研發出「周黑鴨」的配方，很快「周黑鴨」以「入口微甜爽辣，吃後回味悠長」的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。

鮮魚糊湯粉

經營糊湯粉的商販，通常是在頭天下午買回活蹦亂跳的小鯽魚，然後將魚剖洗乾淨，放在文火上，整整熬一個通宵。魚肉熬得不見形，魚骨幾乎熬化了，魚肉、魚骨髓全融進了湯里。用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點清甜，含在嘴裡，似乎有一股生命氣息在齒間遊走。用來做糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿製成的。米粉像線粉一樣細，潔白細長，口感柔韌有勁。

面窩

面窩是武漢人過早的必吃食物。做法是用粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽。炸時用的鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺將那種合漿舀入面窩勺，在中間一刮，然後下鍋，下凹處因麵漿多，所以肥厚，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裡，酥、脆、軟三種感覺混合。技術好的早點師傅可以將面窩炸成「匡匡」——沒有中間的焦脆部分，主要供老人食用；或者將中間焦脆部分炸的比例比較大，供喜歡焦脆的人食用。

油燜大蝦

武漢最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對此也十分熱衷，消費量逐年增長，價格也不斷攀升。一盤油燜大蝦大概需要100-200元。

歡喜坨

歡喜坨在武漢已有很悠久的歷史，它是早點的一種，一般只有早晨賣。糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，金燦燦的，咬一口後糖汁四溢。由於是糯米食，最好趁熱吃。很多老武漢對它都有難以割捨的情懷。現在歡喜坨在武漢已經升級了，在各大酒店同樣有售，還有個更雅的名字叫「麻圓」，並以這個名稱入選「中國名點」。

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