據說99%的人都不知道葡萄酒這些文化禮儀

05-30

　　葡萄酒具有很深的文化內涵，對於西方人來講，飲酒就是一種文化。在飲酒的過程中，人們遵循傳統的禮儀。

　　開瓶禮儀

　　按照通常的慣例，在開瓶前，應先讓客人閱讀酒標，確認該酒在種類、

　　年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕迹，酒標是否乾淨，然後開瓶。開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒採用了較為合理的保存方式，否則，很可會因保存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤後，才可以正式倒酒。

　　斟酒禮儀

　　給人斟酒時，應在離酒杯杯口適當的高度，沿杯壁級慢地將葡萄酒倒入酒體中，不能將瓶頸放在酒杯杯口上倒酒，也不能將酒杯拿離桌面倒酒。

　　請人斟酒時，客人將酒杯置於桌面即可，如果不想再續酒，只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。在倒酒結束時應先壓住瓶底將瓶口抬起再順時針轉動酒身，這樣酒便不會沿瓶壁流下或滴在桌子上，最後用餐巾將瓶口擦乾。