這就是輝縣人酒桌上的規矩，你肯定見過！

咱輝縣人民風淳樸，熱情待客。我們活得洒脫，但並不代表我們不講規矩。特別是在酒桌上，因犯酒桌規矩而被喝趴的比比皆是。

今天，小編就給大家聊一聊輝縣人的那些酒桌上的規矩。

在輝縣做客，座次安排是很有講究的，客人一定要按照主人的安排來做，不過主人在安排座位時也不會隨意安排（上圖為常規座次安排）。有很多人初到輝縣會看到主人拉拉扯扯讓客人坐到指定位置，其實作為客人的話不應該謙虛，按照主人安排照做就行了。畢竟在人家的地盤，不要謝絕主人的好意。

在輝縣，菜品上桌順序是有規矩的，一般先上冷盤，接著上熱菜，主食，最後上水果等，因人多少而定，上菜多少及品類不同。這樣的安排其實是有一定道理的，一般先上冷盤其主要目的就是為了喝酒，在喝酒的過程中能有幾個簡單的下酒菜就可以了。等酒喝得差不多時再上熱菜、主食，這個時候才是填飽肚子的時候。但往往這個時候很多人都已經喝趴下了，剩下很多飯菜造成浪費，其實造成浪費的很多原因也是因為這個。

一般宴席正式開始以後，大家會共同舉杯以示友好相見。接下來相互敬酒是必須的，當然主陪是最活躍的，首先向客人敬三杯酒，然後再碰杯一個，主陪敬完以後副陪也要跟著敬酒三杯。在接下來一般客人會回敬酒，敬多少會根據客人意識。一般喝到這，酒量不太好的朋友估計都該有反應了，不過更激烈的還在後面。在酒座上一般都會划拳，這時候主陪會找客人一個個划拳……後果是主客雙雙倒下！

有句話叫「頭三尾四，肚五背六」，即魚的這四部位對著誰，誰便要喝幾杯酒。若有人把魚眼睛夾給誰，誰便要喝三杯，此謂「高看一眼」。若有人把魚臉(即腮)夾給誰，誰便要喝兩杯，此謂「賞個臉面」。其間若有誰把魚的背鰭夾給誰，誰便要喝三杯，此謂「一帆風順」。把魚尾夾給誰便是「委以重任，娓娓動聽」，需喝兩杯。魚肚下面的魚翅夾給誰可謂「展翅高飛」，又是三杯，如能把四個魚翅都打發出去，便是12杯。有人從魚肚子里夾出的肉送與誰，意為「肝膽相照」，同飲兩杯，即四杯。這條魚吃下去，估計酒桌上沒人了，都在桌子下面躺著。

隨著社會的發展，人們對健康意識也不斷增強。酒場上的很多規矩都已經簡化。各位網友了解酒桌文化的同時，小編還要提醒一句：過量飲酒有損健康喲！

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