糖尿病吃什麼不能吃什麼少吃什麼？看了這篇終於明白了！

05-30

糖尿病人經常被醫生或家人勸導，這個不能吃，這個少吃點，有時大有完全蒙圈了，到底能吃什麼不能吃什麼，或禁忌什麼？有沒有明確的答案？

一、糖尿病營養指南規定的飲食：

各種疾病的治療指南，是由頂級的醫學專家撰寫，指導臨床醫生進行診療的「指揮棒」。

糖尿病的指南有很多，而要回答「糖尿病人不能吃什麼」這個問題，我們先來看看和糖尿病飲食密切相關的《中國糖尿病醫學營養治療指南（2013）》。

這份指南中對於食物明確的限制，有這幾個：

根據個體情況，限制總能量；

限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量，如肥肉、動物油、酥性糕點、油炸食品等；

戒煙限酒：預防心血管疾病，防止發生低血糖；

限鹽：幫助降低血壓、降低心血管病變的患病率；

糖尿病腎病的病人：在醫生的指導下，限制蛋白質。

另外，美國糖尿病協會（ADA）發布的指南，可以算是全球糖尿病治療的風向標，具有重要的參考價值。

在今年剛剛發布的指南，《ADA 糖尿病診療指南（2017）》中，對糖尿病飲食限制更加嚴格，提出應該避免食用含糖飲料、含有人造反式脂肪酸的食物。

人造反式脂肪酸常見於夾心餅乾、酥性餅乾、奶油蛋糕、薯條、炸雞、油條等各類加工食品。含糖飲料包括了汽水、果汁等。

二、糖尿病禁忌的食物，不吃或者盡量少吃

最新的科學研究，已經充分證明了吸煙、攝入含糖飲料以及人造反式脂肪酸，不利於糖尿病人病情控制。

我們也要與時俱進，應該戒煙、不喝含糖飲料、不吃含人造脂肪酸的食物，如各種加工食品、烘焙點心、油炸膨化零食。

如果現在還做不到全部戒除，至少也應該減少食用量，盡量少吃。

三、糖尿病限制的食物限量吃

除了上文的禁忌外，沒有絕對的不能吃食物。

比如膽固醇，指南提出糖尿病人每日膽固醇攝入量不宜超過 300 mg，而有心血管疾病、糖尿病腎病的糖尿病人，最好不超過 200 mg。

但這並不是說，得了糖尿病的人，就不能吃含有膽固醇的食物了。

一些含有膽固醇的食物，如蛋黃、瘦肉等，同時也富含優質蛋白質和其他人體必需的微量營養素，是日常飲食不可或缺的。

如果為了限制膽固醇，就完全不吃所有含有膽固醇的食物，可能「撿了芝麻丟了西瓜」，導致身體無法攝入足夠的營養。明智的做法是，少吃膽固醇含量高的食物，比如魚子、動物內臟等。

所以，對於限制的食物，大家還是可以適量吃的，不要超過限量就好。

四、糖尿病人「管住嘴」不能解決所有問題

大家都知道，管住嘴、邁開腿，是血糖高、得了糖尿病的朋友們，配合糖尿病治療的重要方法。

當調整了生活方式，血糖仍然不能達到目標水平時，就應該遵照醫囑加用口服藥、或者胰島素來幫助血糖達標。千萬不要拖延，以免不受控制的高血糖對身體造成巨大傷害。

五、糖尿病進食原則：

1、進餐定時定量注意進食規律

一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。

2、無糖糕點也要控制

雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃；糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。

六、推薦糖尿病人的食物

1、南瓜

當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。

2、苦瓜

苦瓜有「植物胰島素」之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙製劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。

3、洋蔥

性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。方法是用洋蔥100克，開水泡後加醬油調食，每天1次。

4、黃瓜

性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有裨益。

七、糖尿病人飲酒也有講究：

我們對糖尿病患者的要求是「戒煙限酒」，戒煙要非常完全徹底，而對酒是嚴格限制，主要是限量。糖尿病患者如果遇到喜慶場合或應酬需要飲酒時，應注意儘可能飲用低度酒，並控制在適當的限量以下。對於血糖控制良好，沒有飲酒禁忌的2型糖尿病患者，建議一天飲用酒的酒精量不超過兩個酒精單元（20g純酒精，40-50度白酒小於一兩），成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g（飲用葡萄酒或其它酒類據此換算），且每周不超過2次飲酒。飲酒攝入的熱量應計算在全日總熱能之內。另外，注意不要空腹飲酒。1型糖尿病患者原則上應當禁酒。即使是控制良好的2型糖尿病，也應該明白真正的小酌（小於50毫升白酒）才能「怡情」。—— 以上部分內容參考自健康頭條