白毫銀針、白牡丹傻傻分不清楚？

05-30

銀針是銀針，牡丹是牡丹，勿把銀針當牡丹，別用牡丹混銀針，到底是銀針還是牡丹？

看出身論出身得從茶樹品種說起。福鼎大白茶，福鼎大毫茶，福安大白茶，政和大白茶，菜茶，水仙等都是適制白茶的品種。是的，一不小心接觸到元老級白茶品種，他們祖籍在閩東的福鼎和閩北的政和、建陽、松溪等地。出身尊貴且有個共同的優良基因，那就是製作的白茶外表披滿白毫（不要再叫人家「毛」了），滋味鮮爽，品質獨特。

福鼎大白如皇后娘娘，她經手的白茶根正苗紅，成茶毫芽肥壯、香氣清鮮、滋味鮮醇濃厚。乃正宮之范。政和大白似貴妃，她經手的白茶恩寵不斷，成茶毫芽潔白肥壯、多茸毛，香氣清鮮有毫香，滋味清醇鮮爽。乃寵溺之愛。福建水仙如各嬪妃，她經手的白茶不溫不火，被稱為「水仙白」，香、味都屬於上等，但外形葉片稍黃些，一般不單獨精緻成白牡丹，一般用於拼配用。乃姿色之美。追根溯源，白茶品種，家族龐大，脈細眾多，凡大白的孩子叫「大白」凡菜茶的孩子叫「小白」凡水仙的孩子叫"水仙白"

傻傻分不清楚的白毫銀針和白牡丹，

是誰的孩子？

是沒錯，大白。看家產背著書包上私塾和坐等老師到家來，是兩種不同的體驗。按採摘標準不同，白茶分為白毫銀針，白牡丹，貢眉，壽眉。同是白茶，白毫銀針甩了其他三個好幾條街，誰讓他出身精貴家底還厚實呢，白毫銀針只選芽頭，葉子通通任性不要。白牡丹也不甘落後，比上雖不足比下綽綽有餘，就算不得已有葉子，也只要一芽一葉。

看顏值論顏值，你百態嬌羞，我豪放不羈。話不多說，直接上圖。喜歡的統統打包帶走，不謝。白毫銀針

白牡丹

看教養白毫銀針出身貴族家底豐厚，坐等老師上門教學，成績斐然。干茶外形單芽肥碩，遍披白毫，挺直如真，色白似銀。沖泡後，湯色淺杏黃，清澈明亮，香氣清鮮顯毫香，滋味清甜鮮醇，葉底肥嫩柔軟勻亮。茶在杯中沖泡出現芽頭挺立，令人賞心悅目。成績彙報如下：

白牡丹出身名門家底殷實，上私塾前簇後擁架勢十足。成績亦遙遙領先。干茶外形綠葉夾銀白色毫芽，形似花朵，葉張肥嫩，葉態伸展，毫心壯實，色澤灰綠，葉背遍布潔白茸毛，沖泡後湯色杏黃或橙黃明亮，香氣清鮮顯毫香，滋味醇厚清甜，葉底黃綠柔軟。成績彙報如下：

看對比電影「唐伯虎點秋香」里，秋香登場的時候，伯虎哥沒眼前一亮，旁邊人提醒說對比一看就知道，一聲口哨所有人齊回頭時，虎哥震驚了！國色天香啊！茶也一樣，一對比就有個三六九等了。不會欣賞白毫銀針和白牡丹的小夥伴們，請自行腦補對比畫面。

貢眉毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤灰綠，沖泡後湯色呈橙黃色或深黃色，滋味醇爽，香氣鮮純，葉底勻整、柔軟，主脈顯紅色。

壽眉葉張舒展，葉色呈灰綠帶黃，葉脈微紅；沖泡後湯色杏黃清亮，滋味鮮純爽口。

新工藝白茶條索粗松，葉張略有皺褶呈半卷條形，干茶色澤暗綠帶褐，香氣濃純，湯色橙紅，滋味濃醇清甘，葉底青灰帶黃。

白茶緊壓茶餅外形勻稱端正，壓制鬆緊適度，不起層脫面，內質香氣純正，滋味醇爽，湯色明亮，葉底勻整。

緊壓茶這位西域美女的面紗不是想摘就能摘，干茶色澤只能靠各位看官親自動手了~看心情壞了什麼都不能壞了心情，要想白毫銀針和白牡丹給看官們婀娜多姿，需要適度和它調調情。祖傳調情秘方如下：

調情這種事，只可意會不可言傳。家底都亮出來了，只能幫你到這了。