十二生肖的開運菜

05-30

新年的食俗古今各地自有差別。北方人的習慣是過年要吃餃子，而南方人則要吃年糕，在於討個「年年高興、年年高升」的吉利。雖然南北方在飲食上有很大的差異。但是在飲食文化上都離不開吉、利、福、喜、團圓這樣的意圖。今天奉上這12道經典的春節開運年菜，願您在新的一年裡，鴻運當頭，事事如意。 生肖鼠

開運菜色：番茄陳皮牛腩煲

牛是鼠的六合貴人，因此屬鼠的人，多吃牛肉可以補運；而陳皮具有緩和屬鼠的人急躁的脾氣；番茄則是鼠補足財運的最佳食品，這幾樣食物能夠增進鼠的愛情運和財運。

其他美食：白菜蘿蔔湯、拌蘿蔔絲、鯽魚蘿蔔絲湯、蘿蔔牛腩、醬香蘿蔔皮、蘿蔔生薑大棗蜂蜜飲。

生肖牛

開運菜色：紅棗人蔘薏仁雞湯

雞是牛的叄合貴人，兩者呈現相生的格局，因此，屬牛者可以多吃些雞肉補運；另外，紅棗對於屬牛的人來說，是補人緣很好的食物，另外，人蔘具補氣的效果，而薏仁能幫好動的牛兒保濕美白，這幾樣食物能夠增進牛的事業運和愛情運。

其他美食：紅棗布丁、人蔘紅棗燉雞、花生紅棗燉雞、紅棗糕。

生肖虎

開運菜色：玫瑰冰糖扣肉

豬是虎的六合貴人，兩者呈現相生的格局，屬虎的人，可以多吃豬補運。另外，玫瑰能增強虎的桃花運和財運；而冰糖則能提供屬虎者幸福的感覺，這幾樣食物能夠增進虎的家庭運和財運。

其他美食：韭菜銀芽炒牛肉、木耳韭黃炒蝦絲、豆腐炒韭菜、韭菜雞蛋餃子。

生肖兔

開運菜色：醬爆五味蝦

蝦能帶給屬兔的人十足的動力，且五行相生，多吃蝦能幫助屬兔者補運。辣椒可以促進兔的快樂元素、蔥段則能促進兔的能量；花生對於屬兔者具有強化財運的功效，這幾樣食物能夠增進兔的健康運、事業運和財運。

其他美食：枸杞春筍、春筍白拌雞、南肉春筍。 生肖龍

開運菜色：宮保雞丁

雞是龍的六合貴人，且呈現相生的格局，因此，屬龍者多吃雞肉可以補運。另外，辣椒具有強化龍的貴人運和考運的功效，而蒜末、花椒粒和糖則能豐富龍的人際關係，這幾樣食物能夠增進龍的貴人運和考運。

其他美食：香椿炒雞蛋、香椿竹筍、薑汁蒜末菠菜、菠菜拌豆芽。

生肖蛇

開運菜色：油條牛肉

牛是蛇的叄合貴人，且五行相生，屬蛇的人多吃牛肉可補運。另外，油條能使蛇在事業上遊刃有餘，番茄則是具有助長蛇的人際關係，這幾樣食物能夠增進蛇的事業運和桃花運。

其他美食：花生菠菜粥、菠菜粉絲湯、蝦仁雞絲菠菜湯、肉末菠菜。 生肖馬

開運菜色：蘿蔔炒肉絲

羊是馬的六合貴人，且五行相生，因此，屬馬者多吃羊肉可補運。另外，蘿蔔是馬的財富，多吃蘿蔔利排水、消腫、緩和脾氣，有益健康且能減肥；而香菜能增進馬的元氣，這幾樣食物能夠增進馬的貴人運、健康運和財運。

其他美食：蒜苗炒雞蛋、三絲蒜苗、香椿拌豆腐、手撕雞肉拌萵苣、炒豆芽。

生肖羊

開運菜色：粉蒸茯苓排骨

豬是羊的叄合貴人，也是羊的財源，屬羊者應該要多吃豬肉補運。而茯苓是羊快樂的泉源，也是健康的保障，具有寧心神、補脾胃的功效，而這幾樣食物都能夠增進羊的健康運和財運。

其他美食：辣子雞、紅油雞塊、櫻桃汁、櫻桃巧克力蛋糕。 生肖猴

開運菜色：枸杞魚片

魚跟猴屬於金水相生，互為有情之品，「金生水起好運到」，魚與猴的組合即屬於這一種。另外，枸杞具有滋腎、明目，又是猴開財運的食物，因此多吃能夠財源滾滾，這幾樣食物能夠增進猴的財運和健康運。

其他美食：小蔥炒雞蛋、兩黃蒸餃、韭黃海鮮粥、韭黃豆芽菜。

生肖雞

開運菜色：山藥牛雜湯

牛是雞的叄合貴人，且五行相生，因此屬雞的人應多食用牛肉補運。山藥能益心補脾腎又助長雞的元氣和人緣；而牛雜則可豐富雞的財源，這幾樣食物能夠增進雞的人緣、財運和健康運。

其他美食：柚子茶、蜂蜜烤翅、蜜汁小棗、蜜汁叉燒肉、蜜汁桂花藕。 生肖狗

開運菜色：清蒸鱈魚

鱈魚是狗的財源，亦能增長狗的智慧，蔭豉強化財運、增進健康；而蔥花促使狗名利雙收，所以吃愈多愈好，這幾樣食物能夠增進生肖狗的名利、財運和健康運。

其他美食：糖水櫻桃、銀耳櫻桃粥、魚香茄條、香辣雞翅。

生肖豬

開運菜色：蟹黃一品煲

　蝦與豬互為有情之品，魚片、蛤蜊、花枝、魷魚豐富豬的人脈和財源；豆腐可強化功名運；蟹黃畫龍點睛，有貴人之氣，這些食物能增進豬的貴人、財運和人緣。

其他美食：冬瓜丸子湯、冬瓜盅、白汁菜心、干鍋包菜、上湯娃娃菜、麻辣嗆炒蓮花白、白菜燉粉條。