【養生菜】醋泡黑豆

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

原料：黑豆、醋。

1. 準備好醋和黑豆。

2. 把黑豆放入水中洗乾淨。

3. 然後放入平底鍋中用中火炒。

4. 炒到豆皮開裂，冒出豆香味出鍋。

5. 晾涼後，放入容器中。

6. 倒入2倍的醋，蓋上蓋子密封，一周後就可以吃了。

溫馨小貼士：

小貼士： 1、不要用塑料製品泡豆。 2、醋要多放，滿過豆子。一次不要吃的太多，大約是20～30粒，要堅持啊！ 3、豆炒到冒出香味就行，一般是七成熟就可以。 4、不要用白醋泡豆。

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